10 найвідоміших страв української кухні
День незалежності був ще місяць тому , Але ми ж не тільки раз на рік згадуємо про те, в якій країні живемо? Давайте поговоримо про те, які страви є справжніми перлинами української кухні, пропонує Joinfo.ua!
борщ
Український борщ - це бульйон зі свинини, яловичини або курки, а найкраще, якщо це будуть свинячі реберця. У бульйон додаються нарізані соломкою капуста, буряк, морква, цибуля, а також картопля, зелень, перець і сіль. Потім - шматочок сала з часником. Так все і вариться!
Сало
Чи не найбільший калорійний м'ясний продукт. При цьому дуже навіть допомагає скинути вагу - поживних і корисних речовин в салі безліч. Рекомендується добре засолити сало - від методу засолювання залежить якість продукту! Рецептів безліч, і зазвичай в кожній родині є свій.
холодець
Холодець по-українськи готується, раптово, без желатину. З яловичини на кістці і домашньої курки, без свинини! Такий холодець відмінно ріжеться, не тане відразу при подачі на стіл, але готуватися буде досить довго - щоб виділився природний желатин з кістки.
сирники
Улюблене дитяче блюдо не тільки всієї країни, а й усього пострадянського простору! Особливо зі сметаною і з чаєм ... До того ж бувають різні соуси. І приготувати їх дуже просто, рецептів безліч, а інгредієнтів мінімум.
голубці
Фарш з яловичини, змішаної з рисом - це традиційний рецепт. Але бувають також голубці з куркою, бараниною, овочами, картоплею або рибою! При цьому є кухарі, які варять голубці в солоній воді, є - ті, хто їх гасить в томатному соусі з морквою і болгарським перцем. Виберіть більш симпатичний рецепт!
вареники
Блюдо слов'янської кухні як таке, в українській вони немов би візитна картка! Особливо якщо робити тісто на кефірі. Можна з сиром, з картоплею, з капустою, з м'ясом, і солодкі - з вишнями і безліч інших варіантів!
деруни
Картопляні оладки з хрусткою скоринкою, м-м-м! .. Готуються вони з тертої картоплі, обов'язково з яйцем. Можна додавати гриби, фарш і найрізноманітніші інші інгредієнти. Головне - змішати все, зробивши щось на зразок фаршу з картоплі!
Котлети по-київськи
Блюдо популярно у всьому світі! При цьому, при українському, здавалося б, назві, у нього безліч версій походження, від французького до петербурзького. Тобто котлета залишається на кісточці, щоб імітувати курячу ніжку - кажуть, саме ця ідея все ж належить київському рестораторові. Відбивні філе курки з маслом всередині, на паличці! ..
гречаники
Гречку формують разом з м'ясним фаршем в котлету. Прекрасне другу страву, відмінно поєднується з гарніром або овочевим соусом!
бігос
Ця страва польської кухні, але готують його також в Литві, Білорусі та, звичайно ж, в Україні, тому в кожній з цих країн давно вже вважається, що бігос - це така ж частина національної кухні цієї держави, як і інші страви. Це капуста, тушкована з копченостями і грибами! Ідеально після великого застілля, коли різні сорти м'яса залишаються недоїденими.
Журналіст ДжоІнфоМедіа Діана Лінн нагадує вегетаріанцям, що при правильному підборі спецій все м'ясні страви з цього списку прекрасно готуються також з сої та інших замінників !