Як правильно випікати здобу на Великдень

  1. правило 1
  2. правило 2
  3. правило 3
  4. правило 4
  5. правило 5
  6. правило 6
  7. правило 7
  8. правило 8

Процес випічки дуже цікавий - так цікаво спостерігати процес замісу, коли підходить тісто, а ще за тим, що відбувається з безформним шматком тесту, яке поступово перетворюється в чудову, ароматну здобу з рум'яною скоринкою. При цьому завжди потрібно пам'ятати деякі правила, щоб твій паску вийшов пухнастим і смачним. Процес випічки дуже цікавий - так цікаво спостерігати процес замісу, коли підходить тісто, а ще за тим, що відбувається з безформним шматком тесту, яке поступово перетворюється в чудову, ароматну здобу з рум'яною скоринкою Anastasia_Panait

правило 1

Борошно завжди варто просівати перед тим, як замішувати тісто. Так вона повністю насичується великою кількістю кисню, а це призводить до того, що тісто виходить дуже ніжним і пухнастим.

Africa Studio Africa Studio

правило 2

Іноді тісто пахне дріжджами, це тому, що саме тісто зроблено на замісі хлібопекарських дріжджів. Щоб цього уникнути, рекомендується додавати 1-2 столові ложки лимонного соку. Саме завдяки лимонному соку запах дріжджів зникне.

photographyfirm photographyfirm

правило 3

Для того, щоб тісто не прилипало до рук, необхідно перед обробкою дріжджового замісу змастити руки рослинним або вершковим маслом.

Africa Studio Africa Studio

правило 4

Дуже часто наше тісто повільно підходить. Щоб прискорити цей процес, можна увіткнути в нього кілька макаронин з дірочками всередині. Гарантуємо, що це допоможе прискорити процес підходу тесту.

Гарантуємо, що це допоможе прискорити процес підходу тесту

r.classen / shutterstock

правило 5

Якщо ти робиш дріжджове тісто і використанням масла або маргарину, то необхідно спочатку витримати його в холодильнику - це сприяє тому, що тісто краще підходить.

Якщо ти робиш дріжджове тісто і використанням масла або маргарину, то необхідно спочатку витримати його в холодильнику - це сприяє тому, що тісто краще підходить

Pinkyone / shutterstock

правило 6

Якщо тісто дуже м'яке і липне до руками, скористайся пергаментним папером - при замісі на пергаменті ця проблема буде вирішена.

Якщо тісто дуже м'яке і липне до руками, скористайся пергаментним папером - при замісі на пергаменті ця проблема буде вирішена

amizadon / shutterstock

правило 7

Щоб виріб з пісочного тіста не вийшло дуже жорстким, необхідно з самого початку приготування змішувати борошно разом з іншими продуктами не більше 2 або 3 хвилин.

Щоб виріб з пісочного тіста не вийшло дуже жорстким, необхідно з самого початку приготування змішувати борошно разом з іншими продуктами не більше 2 або 3 хвилин

AlexussK / shutterstock

правило 8

Для того, щоб тісто вийшло пишним, потрібно перемішувати все що становить, крім борошна, компоненти до однорідної маси з самого початку замісу. А вже лише після цього слід додавати потрібну кількість борошна.

А вже лише після цього слід додавати потрібну кількість борошна

Stasique / shutterstock

Якщо ти будеш виконувати ці 8 простих правил, то успіх твоєї пасхальної випічки гарантований.