Як приготувати пісне тісто для вареників з покрокового рецептом з фото

1. Рецепт пісного тіста для вареників з картоплею
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Пісне заварне тісто для вареників
5. складові
6. послідовність приготування
7. Як правильно подавати і як можна доповнити блюдо

Коли настає період посту, багато людей, які його дотримуються, починають міняти свій раціон. Але на практиці це досить складне заняття. Наш організм звик отримувати поживні речовини з м'яса і жирної їжі. І всі ми знаємо, то саме в період посту не можна вживати продукти тваринного походження. А саме: м'ясо, молочні продукти, яйця, іноді під забороною навіть риба. Але існує дуже багато страв, які дадуть нашому організму відчуття насиченості. Пропоную вам приготувати вареники з пісного тіста. А для цього розповім, як приготувати пісне тісто для вареників.

Рецепт пісного тіста для вареників з картоплею

Кухонне начиння і обладнання: глибока миска, скалка, ложка або віночок, сито.

складові

Фільтрована вода 210 г Борошно 250-300 г Сіль 2-3 г Цукор 6 г

Як правильно вибрати інгредієнти

• Так як з цього тесту передбачається приготувати пісне блюдо, то і в нього ми не можемо додавати яйця. Багато господинь помиляються, думаючи, що тісто без яєць приготувати неможливо або воно вийде неїстівним. Спробуйте приготувати тісто для вареників з води, солі і борошна. І переконайтеся, що пісне тісто нічим не гірше звичайного.
• Вибирайте борошно тільки вищого сорту і перевірених торгових марок. При додаванні бажано просівати її для того, щоб тісто всотало киснем.

послідовність приготування

1. У глибокій мисці змішуємо 2-3 г солі і 6 г цукру. Заливаємо 210 г теплої фільтрованої води. Перемішуємо до розчинення.
2. Частинами просіюємо і додаємо в миску з водою 250-300 г борошна. Одночасно перемішуємо все віночком.
3. Перемішуємо тісто віночком до тих пір, поки воно не загусне.
4. Після загустіння починаємо вимішувати тісто руками. Не потрібно додавати борошно без необхідності, щоб не забити тісто. Інакше в результаті вареники з забитого борошном тесту вийдуть жорсткими.
5. Тісто повинне вийти еластичним і м'яким. Ми залишаємо його відпочити і можете приступати до наступного етапу приготування.

відеорецепт

На відео, представленому нижче, ви можете побачити, як легко і просто приготувати пісне тісто для вареників та інших страв.

Пісне заварне тісто для вареників

Час приготування: 15-20 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Кількість калорій на 100 г: 260 ккал.
Кухонне начиння і обладнання: тістоміс, ложка, сито, глибока миска.

складові

Борошно 500 г Копатько 250 г Сіль 2-3 г

послідовність приготування

1. У глибоку миску просійте за допомогою сита 500 г борошна.
2. Додайте до борошна 250 г окропу і 2-3 г солі. Вода повинна бути дуже гарячою.
3. Всі інгредієнти помістіть в тестомашіну або замісіть вручну еластичне, однорідне тісто. Якщо використовуєте тістомісильник, то в кінці замісу домесіте тісто руками. Будьте обережні, так як тісто буде гарячим.
4. Після замісу і наступним етапом приготування, дайте тісту постояти близько години.
5. Після закінчення часу ви можете приготувати з тіста, манти, вареники, пельмені, чебуреки, равіолі та багато іншого.

відеорецепт

На відео, яке прикріплено нижче, чітко показано, як приготувати заварне пісне тісто для вареників.

Як правильно подавати і як можна доповнити блюдо

• Також якщо ви не на дуже суворому посту, можете зробити зажарку з цибулі і це зробить ваше блюдо більш ситним.
• Обов'язково додайте в готові зварені вареники трохи рослинного масла. Це робиться для того, щоб вони не злиплися.
• Додайте в начинку з картоплі підсмажені гриби. Таким чином ваше блюдо вийде не тільки пісним, смачним і ситним, але ще і ароматним.

Поради та рекомендації

• Тісто для пісних вареників можете замішувати на овочевому відварі або газованій воді. У випадку з відваром тісто придбає цікавий присмак.
• Якщо ви побоюєтеся, що тісто, приготоване без додавання яєць, може розваритися, то приготуйте вареники на пару.
• Коли робите начинку для пісних вареників з картоплі, готуйте пюре на картопляному відварі.
• У період посту незайвим буде знати кілька варіантів тесту для приготування пісних страв. Піст - це не привід відмовляти собі в випічці. У цьому вам допоможе пісне тісто для пиріжків .
• Для любителів непісним випічки пропоную рецепт тонкого тесту для піци . А рецепт найсмачнішого та ніжного здобного тіста для булочок повинна знати кожна господиня. Також подивіться рецепт тесту для курника . За допомогою цього рецепта виходить дуже смачна страва.

Милі господині, пост - це той період, коли ви можете показати весь свій кулінарну майстерність. Адже приготувати смачну і ситне блюдо без додавання «заборонених» продуктів - це багато чого варте. Так що беріть на замітку мої рецепти і готуйте на здоров'я. Пишіть свої варіанти рецептів пісних страв в коментарях. Смачного!