Яка кількість кураги не зашкодить при цукровому діабеті (діабетикам) 1 і 2 типу?

1. Яка кількість кураги може дозволити собі діабетик 1 і 2 типу?
2. Відгуки та коментарі

Однозначної думки щодо того, чи можна вживати курагу при цукровому діабеті, немає. Одні фахівці стверджують, що є етотродукт при даному захворюванні категорично не можна, оскільки в ньому міститься багато цукру (близько 84%). При цьому інші наполягають на тому, що курага при цукровому діабеті дуже корисна, оскільки її глікемічний індекс становить всього лише 30.

Курага зберігає в собі всі корисні властивості звичайних абрикосів. Вона також багата на вітаміни Р, В2, В1, С, органічними кислотами, такими як саліцилова, нікотинова, лимонна, містить сахарозу, калій, солі. Крім того, в ній містяться мікроелементи: кобальт, марганець, мідь і залізо. А за змістом каротину вона нічим не поступається яєчних жовтків. Саме з цієї причини вважається, що курага є справжньою знахідкою для людей, які хворіють на цукровий діабет.

Але відразу ж постає питання, скільки ж необхідно її вживати, щоб завжди бути здоровим? Головне в цьому питанні не перестаратися, оскільки це концентрований продукт. У свіжому вигляді абрикос містить тільки два грами клітковини на кожні сто грам даного продукту. А ось в куразі кількість клітковини досягає вісімнадцяти одиниць. Тому вживання її у великих кількостях може викликати розлад шлунка.

Яка кількість кураги може дозволити собі діабетик 1 і 2 типу?

Найоптимальнішим кількістю даного продукту при цукровому діабеті 1 і 2 типу є його споживання в чистому вигляді по сто грам щодня або ж в якості різноманітних добавок до основних страв в такій же кількості. При цьому необхідно намагатися не сильно піддавати курагу тепловій обробці. Наприклад, можна приготувати домашній хліб і додати в нього невелику кількість подрібненої кураги, насіння і горіхів. Такий хліб неймовірно смачний, а про те, яку велику користь він несе, навіть можна і не говорити, адже і так ясно, що він набагато корисніше магазинного. Дуже добре поєднується цей сухофрукт з м'ясом, рибою, салатом і рисом. Але не варто забувати, що курагу необхідно ще правильно вміти вибирати. Вона повинна мати природний колір, бути не особливо прозорою. А самі плоди повинні бути в міру пружними і жорсткими, чистими і великими.

Не забувайте, що складання раціону при діабеті вимагає особливого підходу! Хворим на цукровий діабет перед споживанням кураги в їжу рекомендується проконсультуватися у лікаря щодо того, яка кількість продукту можна внести в раціон.

Відгуки та коментарі

Залишити відгук або коментар

загрузка ...