Яке пиво найсмачніше

1. Об'єктивні критерії вибору
2. лагер і ель
3. крафтового пиво
4. Найсмачніше пиво в Красноярську
5. живий напій фільтрація і пастеризація
6. Вплив тари на смак напою

Асортимент пива сьогодні настільки широкий, що недосвідченому покупцеві важко зробити вибір. Стоячи біля переповнених полиць, можна годинами думати над тим, яке пиво найсмачніше, а в підсумку так і не знайти правильну відповідь. Строго кажучи, такої відповіді не існує, бо в даному випадку думка кожного любителя і експерта базується на суб'єктивних факторах, які кожен інтерпретує виходячи з особистих переваг. Так що навіть не варто намагатися знайти один єдиний вірний варіант. Але прояснити деякі моменти в плані вибору за смаковими відчуттями можна і потрібно. Якщо ж вас цікавить інформація про смачне пиво Красноярська - тисніть по ЗАСЛАННІ .

Об'єктивні критерії вибору

Почати варто з того, що є набір об'єктивних критеріїв смаку, дійсних для різних марок пива. Так, неприпустимим вважається:

• металевий присмак;
• аромати хімічних препаратів ;
• смак кислим продуктів;
• надмірна кількість піни, яка фонтаном б'є з пляшки або банки при відкриванні.

Обов'язковою для більшості класичних лагерів вважається наявність гіркоти , Міра якої визначається різновидом пінного напою, і хмелеві післясмак.

За допомогою цих ознак можна легко визначити, наскільки смак відповідає канонам пінного напою. Але при цьому не варто забувати, що на сьогоднішній день в світі налічується тисячі сортів, для яких характерні особливі смакові властивості, і даний факт доводиться враховувати в процесі вибору.

лагер і ель

Незважаючи на величезну різноманітність, сучасні сорти можна розділити на два види за типом бродіння : лагер і ель . Відмінність цих різновидів полягає в дріжджах, які використовуються в приготуванні напою. Якщо дріжджі для елю воліють концентруватися в верхній частині бродильного чана, то табірні дріжджі залишаються внизу.

Навіщо це знати того, хто шукає відповідь на питання, яке пиво найсмачніше? Справа в тому, що технологія приготування впливає на смакові якості готового продукту. різні типи бродіння протікають при різних температурах, що в значній мірі обумовлює кінцевий смак готового напою.

для елю характерні насичений колір і присутність в смаку солодового основи з вираженою хмільною гіркотою , Яку розбавляють нотки цитрусових і квіткового меду. При вживанні окремих видів елю відчувається присутність екзотичних фруктів, наприклад, ананас або манго, а для деяких сортів цього напою характерна складна композиція з відтінками свіжоскошених ароматичних трав. Подібні смакові шедеври пов'язані з великим вмістом ефірів, які формуються при високих температурах бродіння .

лагери , Навпаки, готують при низьких температурах. Смак такого пива в більшості випадків більш простий для сприйняття. Для багатьох лагерів характерний термін, придуманий пивоварами, який звучить, як «Пітко пиво».

Якщо при розгляді питання про те, яке пиво найсмачніше, порівнювати між собою дві ці різновиди, то виходить, що лагери краще освіжають і втамовують спрагу в спекотний день, але для любителів посмакувати пінний напій, насолодитися букетом ароматів і глибоким насиченим смаком кращий ель .

крафтового пиво

Серед багатого розмаїття осібно стоять крафтового сорту пива, які останнім часом користуються популярністю серед любителів і знавців. головною відмінністю крафтового пива є унікальність смаку, який цілком залежить від поглядів і майстерності пивовара на те, яким повинен бути той чи інший сорт.

Результатом такого підходу стає індивідуальність крафтового пива , Неповторний смак і аромат. При цьому в більшості випадків пивовари використовують виключно натуральну сировину найвищої якості, дозволяючи любителю насолодитися кожним ковтком. Головними недоліками тут можна вважати малі обсяги виробництва, через які важко знайти подібну продукцію на прилавках звичайних продуктових магазинів, а також відносно висока ціна готового продукту.

Найсмачніше пиво в Красноярську

У нашій статті обов'язково має бути присутня інформація про кращих напоях Красноярська, до того ж сьогодні на території нашого міста активно функціонує відразу кілька пивоварень, більш детально ознайомитися з ними ви завжди можете на ЦІЙ сторінці нашого сайту. Однак одночасно в сегменті масового і крафтового пивоваріння працює лише одна.

Знавці Красноярського пива напевно вже зрозуміли, про яку саме пивоварні йдеться. Зрозуміло, це Craft University Brewery - прямий спадкоємець традицій першого в Красноярську пивоварного виробництва.

Пивоварня протягом багатьох років радувала красноярці своїми сортами розливного живого пива. Згодом була розроблена власна лінійка крафтового сортів, про які більш докладно розказано на офіційній сторінці виробника, розташованої по даній ЗАСЛАННІ .

Не так давно пивовари Craft-U-Brewery викликали справжній фурор на ринку місцевого пляшкового пива з реінкарнацією легендарних сортів торгової марки «КУПЕЦЬ». Тепер кожен може насолодитися по-справжньому свіжим і якісним пляшковим пивом, яке можна купити не тільки в супермаркетах або спеціалізованих магазинах пива - не так давно була реалізована ідея пивного інтернет-магазину.

Завдяки цьому сервісу кожен може замовити улюблений напій пивоварні зі значною знижкою, а потім забрати покупку в обраному магазині в зручний час, минаючи чергу. Інтернет-магазин розливного, пляшкового і крафтового пива , А також сидру, чудових закусок і безалкогольних напоїв розташований за адресою: www.КУПЕЦ.Com.

Ми не випадково згадали безалкогольні напої, адже крім морсу, газованого лимонаду і мохіто пивоварня анонсувала перший Красноярське безалкогольне пиво - «Купець 0.0». Пиво зварене з використанням найсучасніших технологій, що дозволяють не нехтувати смаком і ароматом при його виробництві. Купець безалкогольний має м'який освіжаючий солодовий смак і приємну хмільну гіркоту. Що не кажи - але це по праву найсмачніше Красноярське безалкогольне пиво.

Тепер, щоб більш детально розібратися в питанні про те, яке пиво найсмачніше, пропонуємо обговорити технологічний аспект ...

живий напій фільтрація і пастеризація

При розгляді питання про те, яке пиво найсмачніше, важлива ще одна характеристика - глибина обробки, якої піддається напій вже після приготування. тут розрізняють нефільтроване пиво , Що містить живі клітини дріжджів, і сорти, які були піддані процесам пастеризації і фільтрації .

живе або нефільтроване пиво в більшості випадків продають на розлив. Після того, як закінчується дозрівання в танку, напій без додаткової обробки розливають в спеціальну тару - кеги і розвозять по торговим точкам. Такий продукт відрізняється дріжджовим присмаком, присутністю каламутності і наявністю осаду. Для любителів пінного напою з насиченим смаком відповідь на питання про те, яке пиво найсмачніше і корисне, очевидний - вони вважають за краще живе пиво іншим різновидам.

головний мінус живого напою - малий термін зберігання , Який у багатьох випадках навіть при дотриманні необхідних умов зберігання не перевищує 3 днів з моменту розливу. Щоб збільшити термін придатності напій фільтрують і піддають пастеризації . При такій обробці видаляються речовини, які визначають багато смакові якості готового продукту. В результаті він стає менш насиченим, характерні відтінки або зникають, або ледь відчуваються.

Вплив тари на смак напою

Знавці і цінителі розуміють, що на смак пінного напою впливає тара: пластикова ємність, класична скляна пляшка або алюмінієва банка . Найгірші показники в цьому плані характерні для пластику - в ньому вже на третій-четвертий день смак може змінитися, так як під впливом проникаючого світла активізується незворотний розпад компонентів.

Не можна назвати ідеальною для зберігання і скляну тару, так як навіть затемнене скло пропускає сонячні промені, що не відбувається при розливі в алюмінієві банки . Для цього варіанту теж характерні недоліки - при тривалому зберіганні може з'явитися металевий присмак. Але таке відбувається тільки в тому випадку, якщо на внутрішній поверхні ємкості з якихось причин відсутнє спеціальне лакове покриття. При дотриманні технології виготовлення банок вплив фактора, який прийнято називати «розчинення металу», знижується до мінімуму, і смак напою не змінюється.

На завершення теми найсмачнішого пива додамо до сказаного, що повніше розкрити і глибше відчути смак цього напою допомагає використання підходящої посуду. так, міцні сорти традиційно п'ють з кухлів, для легких пшеничних різновидів підійдуть високі келихи, підходящий варіант для чеського Пілзнер - келихи у вигляді тюльпана, а ель прийнято розливати в циліндричну посуд з тонкими стінками.

Якщо ж ви бажаєте купити смачного пива з комфортом в Красноярську - заходите на сайт www.КУПЕЦ.Com.

Більше матеріалів по темі: