Атлас Російської імперії 1792 р

«Атлас Російської імперії 1792 г «Атлас Російської імперії 1792 г.»

Завантажити «Карти і атласи Росії» безкоштовно, а також завантажити багато інших карт можна в нашому архіві карт

Російський атлас, з сорока чотирьох карт складається і на сорок два намісництва імперію розділяє - великий настільний атлас довідкового характеру, виданий в 1792 році і доповнений в 1793-1795 роках. Другий, після академічного атласу 1745 року офіційний атлас Російської імперії. Відображає адміністративний устрій, усталене після проведення губернської реформи Катерини II в 1775-1785 роках. Метою атласу було дати просторову характеристику імперії і її природних умов, показати адміністративні території та їх політичне і економічне значення в житті країни і її історичне минуле.

Зі вступом на престол в 1796 році Павла I адміністративно-територіальний поділ Російської імперії зазнало значних змін. У зв'язку з цим, в 1800 році на основі атласу 1792 був створений «Російський атлас із сорока трьох карт складається і на сорок одну губернію Імперію розділяє».

Атлас складається з титульного листа, реєстру карт, однією спільною (генеральної) карти Російської імперії та 44 карт для 42 адміністративних територій (Іркутська губернія представлена ​​на двох картах, карта Катеринославського намісництва доповнювалася «Картою новопридбаною області від Порти Отомаской і приєднаної до Катеринославське намісництво») . У період з 1793 роки (після Другого поділу Польщі) по 1795 роки (скасування Ізяславського намісництва) до атласу була додана одна карта Мінської, Ізяславської та Брацлавської губерній. На титульному аркуші всі адміністративні території позначені як «намісництва», однак за станом на 1792 рік Російська імперія складалася фактично з 38-и намісництв, 3-х губерній і 1-й області (Таврійської) на правах намісництва, що відображено в заголовках карт.

Атлас давав відомості про густоті і характер населених пунктів (10 видів), рельєфі (горбками), розробках корисних копалин, рослинності, з підрозділом на листяні, змішані, кедрові ліси і чагарники. Гідрографія була дана в окремих випадках до струмків, показані болота. При цьому дороги нанесені були. Карти мають різний масштаб і згруповані за кліматичними зонами. На відміну від атласу 1745 року дане видання не містить переліку умовних позначень, таблиці астрономічних опорних пунктів і передмови, що розповідає про історію і методах створення атласу. Атлас давав відомості про густоті і характер населених пунктів (10 видів), рельєфі (горбками), розробках корисних копалин, рослинності, з підрозділом на листяні, змішані, кедрові ліси і чагарники Кожен лист атласу прикрашений сюжетним картушем, що відображають політичну, економічну і історичну характеристику адміністративної території в житті Російської імперії. У картушах використовуються образи античних богів (Афіни, Геракла, Гермеса, Ареса, Артеміди і інших), а також традиційних символів - рогу достатку (символ багатства), орла (сміливість і розум), піраміди (знак пам'яті про государях) та інших. У сюжеті часто використовуються «путті» - немовлята, зайняті роботою характерною для даної території, і діти-янголи, що підкреслюють важливість виконуваної роботи. Крім символічних зображень в картушах використовувалися і реалістичні зображення знарядь праці. Крім сюжетних картушей, атлас містить два декоративних: на урізанні «Карта, представляющея частина західного берега Америки» загальною карти Російської імперії та на «Карті новопридбаною області від Порти Отоманською до Катеринославське намісництво»

*** Вікіпедія

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?