Авокадо-паста

Що приготувати з авокадо? Авокадо-паста дивно корисна річ! Авокадо це фрукт, хоча і не має виражено солодкого смаку як всі фрукти. Тому авокадо відмінно поєднується з будь-якими продуктами. З авокадо готують салати, бутерброди до сніданку , Закуски, холодні супи. Це дуже ситний і поживний продукт, який перевершує за енергетичною цінністю м'ясо і яйця. Але в той же час, авокадо не сприяє збільшенню ваги і рекомендований для дієтичного харчування. Використовують авокадо тільки в сирому вигляді, так як при тепловій обробці він змінює смак не в кращу сторону. Чим корисний авокадо? Унікальний плід авокадо володіє цінними властивостями: знижує рівень холестерину, нормалізує травлення, покращує роботу серцево-судинної системи, підтримує шкіру в гарному стані, покращує обмін речовин, в загальному, подовжує молодість. Рекомендую вам простий і швидкий спосіб приготування авокадо-пасти, яка підійде для корисного перекусу.

необхідні продукти

Необхідні продукти:

• авокадо
• 1/2 помідора
• гострий соус чилі або песто (за бажанням) - 1 ст л
• лимон для сбризгіванія м'якоті

Спочатку хочу розповісти, як вибрати хороший плід авокадо. Він повинен бути рівного зеленого кольору і м'яким при легкому натисканні. Якщо плід занадто м'який, значить він перезрілий і такий авокадо необхідно готувати відразу. Але він може мати темні плями на м'якоті. Якщо плід твердий, то він може дозріти в темному місці будинку. Такі плоди краще брати, якщо ви не збираєтеся використовувати його відразу для приготування будь-якого блюда. Якщо на авокадо є темні плями, не варто цього лякатися, всередині буде зріла красива м'якоть. Але тут треба пристосуватися по розпізнаванню зрілості і стану. Купивши кілька разів цей чудовий фрукт, ви швидко навчитеся його правильно вибирати.

авокадо

Ще відео вам на допомогу

Тепер повернемося до рецепту приготування авокадо-пасти.

Рецепт приготування дуже простий. Розрізаємо авокадо уздовж всього плоду, повертаємо верхню частину щодо нижньої і вона легко знімається. Виймаємо кісточку. Відразу слід скропити м'якоть авокадо лимонним соком, інакше він швидко потемніє і буде неапетитно виглядати. Акуратно виймаємо ложкою м'якоть, вона дуже легко відділяється, якщо плід зрілий. Корочку залишаємо і будемо використовувати її в якості розетки для пасти.

Виймаємо м'якоть і скроплюємо лимонним соком

Авокадо розминаємо виделкою. Краще, якщо м'якоть не буде занадто подрібнена.

Подрібнюємо авокадо вилкою

Помідор очищаємо від шкірки. Подрібнюємо в блендері. Важливий рада! Додаємо подрібнений помідор в розтертий авокадо по одній ложці. Паста не повинна вийти рідкою. Я на один авокадо додала 2 столові ложки помідорною маси. Цього виявилося достатньо.

Додаємо 2 столові ложки подрібненого помідора

Тепер про соусі чилі або песто. Якщо ви не хочете, щоб паста вийшла гострою, то можете додати звичайний кетчуп, який вам подобається.

Додаємо кетчуп або гострий соус чилі

Перемішуємо. При необхідності додаємо трохи солі. Викладаємо в розетки-скоринки. Прикрашаємо петрушкою. Можна додати нарізаний солодкий перець. Подаємо авокадо-пасту зі смаженими тостами.

Подаємо з хрусткими тостами

СМАЧНОГО!

© 2015 - 2019, Антоніна . Всі права захищені.