Баклажани по-корейськи

Пропоную вашій увазі рецепт смачної закуски, яка легко і просто готується, підходить для будь-якого випадку. Такі баклажани через день можна подавати на стіл, а можна закрити на зиму. Всі овочі зберігають свою соковитість і "свіжий" смак. Взимку така банку - буде, як знахідка.

Змішуємо всі порізані овочі, додаємо до них масло, оцет, сіль і цукор. Добре перемішуємо, перекладаємо в контейнер і залишаємо для маринування. Я зазвичай роблю ввечері, а на ранок (т. Е через 12 годин) можна їсти. Зберігати теж в холодильнику.

Якщо потрібно закрити салат на зиму тоді розкладаємо по банках і стерилізуємо 0,5л банку -20-30 хв, 1 л. Банку - 40 хв.
Кількість гострого перцю і часнику можна змінювати в ту або іншу сторону. Все залежить від вашого смаку.
З цієї кількості продуктів виходить десь 6-6.5 літрів. Тому для проби краще зменшити продукти, як мінімум в три рази.