Біла риба в вершковому соусі

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

15 квітня 2016, 19:16

22 соусу

Обожнюю соус, різний і багато! Щоб не забути 1. Соус "Татарський" 200 гр. майонезу, 1 ст.л. тертого хрону, 2 мариновані огірки, середня цибулина, дрібно нарізана петрушка (1 ст.л). Перемішайте і подавайте охолодженим в окремій спеціальному посуді. 2. Соус "Андалузький" 200 гр. майонезу, 3 ст.л. кетчупу, 1 ч.л. коньяку, дрібно нарізана цибулина, сік лимона і червоний мелений перець. Гостроту за рахунок червоного перцю можна регулювати за смаком. 3. Соус "Грибний" 400 гр. відварених печериць (дрібно нарізати), 4 ст.л. тертого хрону, 100 ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю...

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Юлія

24 листопада 2016, 10:39

Фаршировані яйця. Ідеї ​​подачі + варіанти начинки

Фаршировані яйця можуть виявитися до речі і на святковому столі, і на пікніку. Перш за все, треба зварити яйця круто, відразу ж перекласти їх в холодну воду, щоб шкаралупа легко зчищають і не прилипала до білка. Потім, розрізавши яйця на половинки, виколупати жовток. Жовток будемо використовувати для начинки. Начинку вибираємо на свій смак. Це можуть бути овочі, гриби, риба або морепродукти, м'ясо. Наповнивши яєчні половинки начинкою, треба красиво розкласти їх на блюді. Для стійкості денце кожної половинки зрізають. Фаршировані яйця можна взяти ...

Читати повністю...

соуси

давно хотіла зібрати такі рецепти. сперла на www.fresher.ru З соусами найпростіше блюдо стає складним. Навіть набридла курка або картопля будуть кожен раз перетворюватися в вишукану страву, якщо готувати до них сьогодні сальсу, а завтра - бешамель ...

Читати повністю... ❣Крістіна❣

27 вересня 2016, 19:50

"Рецепти"

Супи: Суп "мінус кг" Курячий бульйон з омлетом Бульйон з гречкою курячі-морквяний суп-пюре з йогуртом і сирними крекерами Суп з квасолею і омлетом Сільський картопляний суп Суп з печених томатів з моцарелою Осінній суп Швидкий обід з "заготовок" Гарбузовий суп з квасолею Овочевий суп з галушками Овочевий суп з сочевицею Бульйон яловичий, справжній Дуже согревающе-затишний суп Запечений суп з гарбуза, з сиром і овочами суп з запечених овочів Овочевий суп з яловичиною і нутом Вершковий суп пюре з овочами і ...

Читати повністю...

Як в саду (знайшла у дівчинки але зберегти не змогла, з цього дублюю)

Ледачі голубці М'ясо я завжди роблю заздалегідь в мультфільмі, коли вона вільна, кидаю шматочок м'яска і забуваю години на два якщо це яловичина, курку, індичку на годинку. Інгредієнти: капуста 200 г цибуля 1 шт невелика круглий рис 1/2 склянки варене м'ясо 200 г рослинне масло 1 ст ложка сіль Рис замочити в теплій воді на 15-20 хвилин. Лук пасерувати до прозорості. Додати порізану капусту і тушкувати під кришкою 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додати рис. Залити гарячою ...

Читати повністю... Катерина

11 квітня 2016, 17:22

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю...

Рибні фрикадельки у вершковому соусі

. Час приготування: 25-40 хв Кількість порцій: 1-2 Блюдо виходить дуже смачне: соковиті і ніжні рибні фрикадельки і вершково-сирний соус! Можна приготувати порційно, а можна і у великій формі. Фрикадельки виходять дуже ситними і цілком можуть бути самостійною стравою, якщо доповнити їх свіжим хлібом і овочами, а можна подати їх з гарніром, наприклад, відвареним рисом або спагетті. Інгредієнти: Фарш рибний - 250 г Цибуля - 1 шт. Сухарі (мелені) - 3-4 ст. л. Вершки молочні (30%) - 300 мл Сир ...

Читати повністю... ~ Оля ~

9 квітня 2013, 14:58

Раджу приготувати !!

Білу морську рибу натерти сіллю і перчиком, полити лимонним соком і залишити .Луковіцу нарізати півкільцями .Берем фольгу - викладаємо цибулю на нього рибку і зверху маленький шматочок вершкового масла .Заварачіваем і ставимо готуватися на пару на 20 хв .Поки готується риба, видавити часник + соєвий соус Після приготування рибки - розгорнути фольгу і полити соусом часниковим Дуже смачно .Пісала довше ніж готувала :)

Читати повністю... Оленка ™

22 березня 2016, 19:15

ГВ меню - частина 1

Вирішила я зібрати всі можливі рецепти і меню при ГВ, тому що не знаю вже, що нам є .. сьогодні їла суп картопляний на курячому бульйоні і гречку. Висип не проходить ... не знаю, що робити, лікар на прийомі нічим допомогти не змогла, тому що висип не яскраво виражена. Що робити ще - я не знаю .. спробую якось ще своє меню скорегувати

Читати повністю... Олена

29 грудня 2015 року, 14:54

Соуси до салатів.

Більшість російських господинь заправляють салати майонезом, сметаною або рослинним маслом. Але варто лише трохи поворожити над салатним соусом, і звичні поєднання продуктів починають грати новими відтінками смаків, і найпростіші домашні салати тут же переходять в розряд делікатесів. Салатний соус, заправка або дрессинг не менш важливі, ніж основні інгредієнти салату. Саме вони пов'язують всі компоненти воєдино і визначають смак, консистенцію і калорійність салату. Придумуючи соуси для салатів, вам не доведеться винаходити велосипед: світова кухня знає безліч рецептів на будь-який смак ...

Читати повністю... lady_korshun

29 жовтня 2016, 10:42

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Лариска

28 серпня 2014 року, 19:17

Парочка смачних соусів

Рецепт соусу білого Соус білий з іншого називається основний. Він є основою для приготування багатьох інших соусів. Якщо його готують до рибних страв, то використовують рибний бульйон, до м'ясних - м'ясний, а до овочевих - овочевий відвар. Ось рецепт білого соусу.

Читати повністю... ЧудЕсЯ

14 березня 2014 року, 00:24

Білий соус для риби і броколі

1 вересня 2010, 0:01 Переглядів: 59250Автор: Ніна-супербабушкаПоварёнок 7 уровняКатегорія: Соуси -> Соус до рибеКухня: ФранцузскаяОпісаніе: Франція! Її заслужено вважають батьківщиною соусів. У Франції соусів неймовірну кількість. Пропонований рецепт - один з найпростіших, але неможливо уявити собі рибу або кольорову капусту, а тим більше спаржу без білого соусу. Рецепт з книги "300 рецептів французької кухні" видання далекого 1990 року. Коли я її купила в книжковому магазині в моторошно провінційних Карпогори, куди потрапила у відрядження, я була в дикому захваті ... Проста книжка, навіть без картинок, але ... ви знаєте ...

Читати повністю...

рибне суфле

Ніжне і дуже смачне, рибне суфле, з приємним нейтральним смаком і пікантною сирною корочкой.Суфле можна урізноманітнити, додавши в начинку відварені овочі, наприклад моркву, цвітну капусту, кабачок, зробивши суфле ще більш корисним.

Читати повністю... Ольга Володіна

28 серпня 2014 року, 19:16

Як приготувати хороший соус

При виборі компонентів для соусу необхідно враховувати їх сумісність. Якщо соус готують з жовтками і сметаною, то лимонний сік або кислоту додають в нього безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо в сметану додати трохи молока, тоді вона в соусі не завершиться.

Читати повністю... Sweetie

27 серпня 2016, 7:04

Пельмені з червоною рибою в вершково-кроповому соусі

Приблизно так почався наш діалог. Просто трапилися пельмені під настрій: захотілося. Ми цю начинку часто робимо, як альтернатива феттучині з вершковим соусом і рибою. Плюс вони виходять ошатні, ароматні, соковиті і шалено смачні. Дрібні пельмені-один цілком в рот, і насолоджуємося гамою смаків. Соус надає свіжості і добре відтіняє рибу. Такий собі фьюжн, класика в новому виконанні. Тісто я робила пельменное заварне, звичайнісіньке. Для нього потрібно: вода кип'ячена 200 мл, олія оливкова рафінована 3 ст. л., борошно пшеничне 2.5 ст., сіль ...

Читати повністю... Оля

4 лютого 2017, 23:38

Соус для риби

Ідеальний соус це кульмінація будь-якої страви, так як тільки за допомогою правильного соусу можна підкреслити вишуканий смак риби і виділити його на тлі інших страв. Найвідомішим соусом для риби вважається пікантний соус ремулад. Інгредієнти: 200 г майонезу 1 ст. л. Лимонного соку 1 ч. Л. рубаною каперсів 1 ст. л. Рубаних трав ½ ч. Л. анчоусовим пасти 2 рубаних маринованих огірочка 1 дрібно нарізаних цибуля шалот 1 Майонез змішати з іншими інгредієнтами до отримання однорідної маси. 2 Дати настоятися ...

Читати повністю...

ПОДБОРКА рецептів запікання РИБИ.

1.Вкусная картопляна запіканка з рибкою Виходить дивовижна хрустка сирна скоринка! І рибка, і картопля у вершках зі спеціями набувають ніжний пікантний смак! Швидко, легко і смачно! Рецепт для затишного сімейного вечері, всі будуть задоволені і ситі. Інгредієнти: - 5-6 картоплі - 500 г риби - 2 помідори - 1 велика цибулина - сир - зелень - вершки Приготування: Багато дотримуються посту, тому вершки можна замінити рибним бульйоном. І тоді верхній шар замість сиру можна викласти цибулю з солодким перцем, буде ...

Читати повністю... Мартіна

24 листопада 2015 року, 22:47

Новорічні вироби

Новорічні страви з риби і морепродуктів: Лосось і равіолі з сиром Сервірування: 4 порції Час приготування: 30 хвилин Інгредієнти: равіолі з сиром (16 шт.) 1 лимон філе лосося (600 г) сіль і мелений чорний перець 1 ст. л. оливкового масла шпинат 3 тонко нарізаних зубчика часнику 2 ст. л. вершкове масла Тертий сир пармезан Процес приготування: Готуємо равіолі з сиром згідно з інструкцією на упаковці. Проціджуємо. Тим часом, розрізаємо лимон навпіл і видавлюємо сік з однієї його половини. Другу половину лимона ...

Читати повністю... Sweetie

28 квітня 2017, 19:52

2 соусу до риби

Замовила рибку, як завжди з півночі. Але постачальник накосячілі, порізали мені на стейки дрібну тріску (таку рибку зазвичай не пиляють, а продають цілком для запікання). Ні посмажити, ні на філе розібрати, довелося запікати. Щоб було не нудно, вирішено було зробити соуси. Зелений-мій найулюбленіший-прелюбімий до риби і морепродуктів, це рецепт, можна сказати, сімейний, ми його з нашими далекосхідними креветками їмо, смачніше я поки ще не пробувала. Другий, легкий білий соус, на основі білого вина-саме то до риби, якщо хочеться чогось ...

Читати повністю...

Рецепти дитячих страв як в дитячому садку!

Дівчата хочу поділитися деякими рецептами страв з дитячого садка. Працювала якийсь час кухарем в дитячому саду ось ділюся з вами рецептами страв які в саду їдять наші з вами діти))) Рибне суфле: Нам буде потрібно: Риба (минтай) Хліб білий Цибуля ріпчаста Масло вершкове сіль Яйця Молоко Беремо рибу (в садку це минтай) очищаємо від плавників і всередині, моєму добре. Ставимо варитися. Як закипить поварити хвилин 10. Злити воду дати охолонути. Як риба охолоне відбираємо від кісток. Обсмажити дрібно рубаний ...

Читати повністю... Олена

22 квітня 2017, 21:47

Продуктовий квітень - звіт за три тижні.

Всім добрий вечір) Взагалі планувала звіт робити щотижня, але через зміну графіка на роботі, не встигала. Але чеки збирала, планувала списки покупок і меню. І ось сьогодні поділюся з вами звітом за перші три тижні квітня :). Заходьте, під так)