Бруно Джордано Філіппе

Бр у але (Bruno) Джордано Філіпа (1548, Нола, - 17.2.1600, Рим), італійський філософ і поет, представник пантеїзму . Переслідуваний церковниками за свої погляди, покинув Італію і жив у Франції, Англії, Німеччини. Після повернення в Італії (1592) був звинувачений в єресі і вільнодумстві і після восьмирічного перебування у в'язниці спалений на багатті (матеріали процесу Б. див. В книзі «Питання історії релігії та атеїзму», т. 1, 1950; т. 6, 1958 ).

У філософії Б. ідеї неоплатонізму (Особливо уявлення про єдиний початок і світову душу як рушійний принцип Всесвіту, що призвели Б. до гилозоизму ) Перехрещувалися з сильним впливом поглядів античних матеріалістів, а також піфагорійців. Оформлення пантеїстичної натурфілософії Б., спрямованої проти схоластичного арістотелізму, багато в чому завдяки знайомству Б. з філософією Миколи Кузанського (у якого Б. почерпнув і ідею «негативної теології», що виходить з неможливості позитивного визначення бога). Спираючись на ці джерела, Б. вважав метою філософії пізнання не надприродного бога, а природи, що є «богом в речах». Розвиваючи геліоцентричну теорію Н. Коперника , Що зробила на нього величезний вплив, Б. висловлював ідеї про нескінченність природи і нескінченному безлічі світів Всесвіту ( «Про нескінченність, всесвіт і світи», 1584, див. «Діалоги», 1949), стверджував фізичну однорідність світу (вчення про 5 елементах, з яких складаються всі тіла, - земля, вода, вогонь, повітря і ефір). Подання про єдину нескінченної простий субстанції, з якої виникає безліч речей, пов'язувалося у Б. з ідеєю внутрішнього споріднення і збігу протилежностей ( «Про причину, початок і єдине», 1584). У нескінченності, ототожнюючи, зливаються пряма і окружність, центр і периферія, форма і матерія і т.п. Основною одиницею буття є монада , В діяльності якої зливаються тілесне і духовне, об'єкт і суб'єкт. Вища субстанція є «монада монад», або бог; як ціле вона проявляється в усьому одиничному - «все в усьому». Ці ідеї мали великий вплив на розвиток філософії нового часу: ідея єдиної субстанції в її відношенні до одиничних речей розроблялася Б. Спінози, ідея монади - Г. Лейбніцем, ідея єдності сущого і «збігу протилежностей» - в діалектиці Ф. Шеллінга і Г. Гегеля . Таким чином, філософія Б. з'явилася перехідною ланкою від середньовічних філософських систем до філософських концепцій нового часу.

В. В. Соколов.

У космології Б. висловив ряд припущень, що випередили його епоху і виправданих лише подальшими астрономічними відкриттями: про існування невідомих в його час планет в межах нашої Сонячної системи, про обертання Сонця і зірок навколо осі ( «Про невимірному і незліченну», тисячу п'ятсот дев'яносто один), про тому, що у Всесвіті існує незліченна кількість тіл, подібних до нашого Сонця, і ін. Б. спростував середньовічні уявлення про протилежність між Землею і небом і виступав проти антропоцентризму, кажучи про населеність ін. світів.

Як поет Б. належав до противників класицизму. Власне художній твір Б .: антиклерикальна сатирична поема «Ноїв ковчег», філософські сонети, комедія «Свічник» (тисячу п'ятсот вісімдесят два, російський переклад 1940), в якій Б. пориває з канонами «вченої комедії» і створює вільну драматичну форму, що дозволяє реалістично зобразити побут і звичаї неаполітанської вулиці. У цій комедії Б. висміює педантизм і марновірство, з їдким сарказмом обрушується на тупий і лицемірний аморалізм, який принесла з собою католицька реакція.

Р. І. Хлодовскій

.

Соч .: Opera latine ..., v. 1-3, Napoli, 1879-91; Opere italiane, 2 ed., T. 1-3, Bari, 1925-27; у русявий. пер. - Вигнання торжествуючого звіра, [СПб], 1914; Про героїчний ентузіазм, М., 1953.

Літ .: Антоновський Ю. М., Джордано Бруно, його життя і філософська діяльність, СПб, 1892; Ольшкі Л., Історія наукової літератури на нових мовах, т. 3, М.-Л., 1933, с. 3-48; Веселовський А. Н., Джордано Бруно. Біографічний нарис, в його кн .: Избр. статті, Л., 1939; Джордано Бруно, Бібліографія перекладів його творів і літератури про нього російською мовою, «Докл. і повідомлення філологічного інституту [ЛДУ] ", 1949, ст. 1; Баєв К. Л., Творці нової астрономії. Коперник. Бруно. Кеплер. Галілей, [2 видавництва.], М., 1955; Рожіцин В. С., Джордано Бруно і інквізиція, М-, 1955; Штекль А., Джордано Бруно, М., 1964; Горфункель А., Джордано Бруно, М., 1965: Де Санктіс Ф., Історія італійської літератури, т. 2, М., 1964; Боян С., Філософіята на Джордано Бруно, Софія, 1969; Silvestrini V., Bibliografia delle opere di G. Bruno ..., Pisa, 1926.

, Pisa, 1926

Дж. Ф. Бруно.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?