Чанахи на український манер

Oksy Кухарчук 7 рівня

• 4 березня 2009, 15:17
• 392711

У нашій родині чанахи завжди готує чоловік, причому, на відміну від традиційного чанахи, він завжди замість баранини використовує свинину, тому і назвала так. Смажена картопля і чанахи - це його коронні страви, їх готує тільки він сам. Але до 23 лютого вирішила я його здивувати і сама спробувала приготувати чанахи по його рецепту, але по-своєму, так би мовити у власній інтерпретації. Вийшло дуже смачно!

У воді розмішати томатну пасту, можна взяти готовий томатний сік. Влити в кожен горщик томатну рідину, а потім додати по 25 мл. білого сухого вина.
Додати по 2 горошини чорного і запашного перцю в кожен горщик, якщо рідини не вистачає, долити. Поставити в добре розігріту духовку на 15 хвилин при великому вогні, а потім вогонь зменшити до мінімуму і томити ще 1 годину.