Чи можна їсти ківі при цукровому діабеті 2 типу чи ні

1. Тріада поживних речовин
2. Що таке глікемічний індекс
3. Хлібна одиниця
4. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в ківі

Цукровий діабет - це патологія обміну речовин, тому хворим на діабет доводиться харчуватися з оглядкою на кількість і якісний склад вуглеводів в продуктах харчування. Що говорити про вареннях і тортики, якщо навіть фрукти діабетикові дозволені не всі. Уявіть собі людину, у якого величезний сад з деревами дозрілої, яскраво помаранчевої хурми, а він навіть четвертинку плода не ризикує надкусити.

Вмісту цукру в хурмі дуже висока, а колоти зайвий раз інсулін не хочеться. Але вибачте за відступ, в нашій статті розмова піде про інше. Ми розглянемо найголовніше питання - чи можна їсти ківі при цукровому діабеті 2 типу чи ні, скільки цукру в цьому екзотичному китайському плоді з волохатою шкіркою.

Тріада поживних речовин

Ківі унікальний плід, а точніше ягода, що поєднує смакові характеристики суниці і персика, з приємною кислинкою. Але давайте розглянемо, скільки вуглеводів в 100 г ківі, і які ще поживні речовини в ньому містяться.

Почнемо з відомої тріади. Необхідних поживних речовин. У 100 грамах ягоди міститься

• Вуглеводів - 8-10,5 г;
• Жирів - 0,4-0,6 г;
• Білків - 0,8-1,0 м

Вуглеводи представлені в ягоді моно- і дисахаридами, крохмалем. Але при цьому в ягоді ківі міститься близько 20% клітковини, яка уповільнює засвоєння цукрів. При цьому глікемічний індекс дорівнює 40.

Ви, звичайно, запитаєте ...

Що таке глікемічний індекс

Глікемічний індекс - термін, прийнятий в ендокринології і вживається в дієтології Він означає швидкість, з якою міститься в продукті глюкоза розщеплюється в організмі. У продуктах, що містять клітковину, розщеплення глюкози сповільнюється, і тому глікемічний індекс у них невисокий.

Допустимий для діабетика індекс нижче 55. Відповідно, присутність ківі зі своїм ГІ, рівним 40, цілком дозволено в раціоні діабетика.

Але низький ГІ - не єдиний плюс, що говорить на користь ківі. В ендокринології прийнято ще одне поняття, спираючись на який, формується добовий раціон діабетика.

Хлібна одиниця

Що це таке? Хлібна одиниця показує кількість вуглеводів в одному шматочку хліба, рівне 25 грамам. Всі продукти харчування розраховані по даній категорії. Хлібна одиниця визначає, яку кількість тих чи інших продуктів повинен з'їдати хворий. Помічено, що вживання 1 ХЕ без додаткового введення інсуліну підвищує рівень цукру в крові на 1,5-2 ммоль / л.

Знання хлібних одиниць необхідно діабетикам 1 типу для визначення дози інсуліну.

На поглинання кожної хлібної одиниці норма інсуліну становить 1-4 ОД. Більш точна норма у кожного хворого індивідуальна, і якщо хворий веде щоденник, він з часом зможе розрахувати і визначити цю норму дослідним шляхом. Хлібна одиниця 100 грам ківі дорівнює 0,67.

Але для діабетиків 2 типу хлібні одиниці не мають такого важливого значення, оскільки організм самостійно виробляє інсулін. Проблема полягає в іншому. Через пошкодження рецепторів в клітинах інсуліну не депонує глюкозу та інші поживні елементи до клітин. Тому відбувається накопичення глюкози в крові.

У діабетиків другого типу підвищується апетит, і хворі повинні бути уважніше до калорійності вживаних продуктів, не допускати переїдання.

Вітаміни і мікроелементи, що містяться в ківі

Волохата ягода в своїй м'якоті і зернятках містить повний комплекс вітамінів В, ретинол, нікотинову і аскорбінову кислоти. Більше 20 макро- і мікроелементів. До речі, вітаміну С в плодах ківі міститься більше, ніж в інших овочах і фруктах. Що це дає хворому на цукровий діабет?

Відомо, що при підвищеному цукрі страждають практично всі органи. І в першу чергу - серцево-судинна система. Для поліпшення роботи серцевого м'яза необхідні калій, магній, фосфор.

Калій сприяє виведенню зайвої рідини з організму, покращує серцевий ритм. Фосфор необхідний при будівництві міжклітинних перегородок, він бере участь у передачі нервових імпульсів. Магній сприяє розширенню судин. 100 грам ківі містить 8-10 відсотків від добової норми цих елементів.

Таким чином, кожен з'їдений плід ківі допомагає знизити негативний вплив хвороби.

Але це не означає, що ківі треба їсти кілограмами. Ні. 1-2 плоди в день без жодних сумнівів принесуть хворому організму користь.

Коментар експерта:

(Поки оцінок немає)