Cирнікі при грудному вигодовуванні

1. Поради жінкам, що годують по вживанню сирників
2. Як правильно готувати сирники
3. Як приготувати сир для сирників
4. Рецепт сирників для годуючих мам
5. Сирники в духовці
6. Сирники з яблуком
7. Сирники з бананом

Сирники містять яйця і сир, які дуже корисні для мами, що годує, а також потрібні для повноцінного розвитку немовляти. Такий продукт можна включати в меню при грудному вигодовуванні, однак робити це потрібно поступово і в подальшому не переїдати.

Поради жінкам, що годують по вживанню сирників

• Вводити сирники мамі, що годує можна на другий-третій місяць годування грудьми;
• У перший раз спробуйте невеликий шматочок до 10 грам і поспостерігайте за реакцією малюка протягом двох діб. Якщо організм реагує нормально, сирники можна їсти при грудному вигодовуванні без побоювань;
• Якщо у немовляти почалися проблеми зі шлунком, з'явився висип або інша негативна реакція, приберіть сирники з раціону і зверніться до лікаря. Детальніше, як допомогти малюкові при алергії, читайте тут ;
• Не переїдайте, інакше це призведе до проблем в роботі травлення і у немовляти, і у мами, що годує! Добова норма сирників становить 100 грам або 4-5 штучок середнього розміру, тижнева - до двох разів;
• Їжте сирники в першій половині дня. Вони стануть для годуючої мами ситним і смачним блюдом на сніданок;
• Ретельно вибирайте продукти для приготування страви, стежте за якістю і терміном придатності сиру, яєць, борошна та інших інгредієнтів;
• Не купуйте магазинні сирники, так як вони можуть призвести до сильного отруєння через наявність у складі хімії і інших сторонніх інгредієнтів! Готуйте вдома !;
• У перший час при грудному вигодовуванні їжте прості сирники без добавок. Коли травлення малюка і мами звикнуть до нового блюда, можна додавати по черзі сухофрукти (Підійдуть курага, родзинки, чорнослив і фініки), яблука і банани, груші та горіхи;
• Хорошим блюдом мамі, що годує стануть несолодкі сирники-оладки з овочевою начинкою (можна використовувати моркву, цвітну капусту, кабачок, гарбуз і ін.)

Як правильно готувати сирники

При приготуванні дотримуйтесь пропорції борошна і сиру. При необхідності можна додати манну крупу або використовувати її замість борошна. Для піджарки беріть свіже соняшникова або оливкова олія.

Сирники готують на сковороді, в духовці або пароварці. Щоб вони не вийшли "гумовими", потрібно усунути з сиру зайву вологість. Для цього викладіть продукт в друшляк і почекайте, поки рідина стече. А ось сухий сир можна розм'якшити за допомогою натурального йогурту або кефіру.

Багато рекомендують класти манку замість борошна, тоді сирники будуть м'якими і не клейкими. Однак будьте обережні, так як крупа містить алергенний глютен, який не рекомендований при грудному вигодовуванні. Але якщо проблем у грудничка немає, манку можна їсти в невеликих і рідкісних кількостях. Детальніше про вживання манки, читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/mannaja-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii/ .

Звичайні сирники можна подати з медом, свіжими ягодами і фруктами, якщо у грудничка немає алергії. Перед приготуванням страви сир перемелюють блендером і протирають до консистенції кремообразной пасти. В результаті ви отримаєте ніжні і повітряні сирники! До речі, сир краще готувати самостійно. Так, ви будете впевнені в складі і безпеки майбутнього страви. Як це зробити, читайте далі.

Як приготувати сир для сирників

Сир - дуже корисний продукт для годуючої мами і малюка. Він допомагає жінці швидше відновитися після пологів, нормалізує стан шкіри і зміцнює нігті, покращує матеріальний обмін і додає енергії, підвищує настрій і тонізує організм. Сир незамінний при формуванні кісткового скелета, зміцненні імунітету, розвитку розумових здібностей і нервових клітин грудничка.

Для уникнення проблем у здоров'ї дитини, краще готувати сир будинку. Зробити це досить легко. Візьміть три літри кислого молока і залиште на добу при кімнатній температурі. Потім масу розігрівають на вогні, не доводячи до кипіння, і пропускають через сито. В результаті ви отримаєте близько 600 грам сиру.

Для приготування сиру можна змішати два літри молока і літр кефіру. Спочатку молоко доводять до кипіння, потім вливають кефір і варять суміш близько трьох хвилин. Після чого масу наполягають п'ять хвилин і пропускають через сито. Ви отримаєте 600 грам сиру всього за півгодини! Однак такий рецепт можна використовувати тільки, якщо немовля нормально реагує на кефір.

Якщо немає можливості приготувати сир будинку, ретельно вибирайте продукт. Це повинна бути густа однорідна і щільна маса ніжно-білого кольору з приємним ароматом і м'яким смаком. Якщо продукт неякісний, то він буде сухим з ​​гірким або кислим смаком, жовтим кольором або відтінком.

Після того, як сир готовий, можна приступати до приготування і самого блюда. Пропонуємо деякі рецепти сирників. Ви легко можете додавати або, навпаки, прибирати деякі ігредіенти.

Рецепт сирників для годуючих мам

картопляні сирники

• Сир - 400 гр;
• Картопля - 4 штуки;
• Пшеничне борошно - 4 ст. ложки;
• Яйце - 2 шт .;
• Сметана для подачі;
• Сіль за смаком.

Картоплю відварити в мундирі і зняти шкірку. Потім перетерти разом з сиром, додати борошно, яйце і сіль. Масу добре перемішати, сформувати кульки і обсмажити на маслі з двох боків до рум'яної скоринки.

Сирники в духовці

• Сир - 400 гр;
• Пшеничне борошно - 4 ст. ложки;
• Розпушувач - 0,5 ч. Ложки;
• Яйце - 2 шт .;
• Натуральний йогурт - 100 гр;
• Сметана - 2 ст. ложки;
• Цукор - 2 ст. ложки.

Інгредієнти збити блендером і розкласти у формочки по одній ложці або викласти окремими коржиками на деко з папером для запікання. Тісто виходить досить рідким, як сметана, тому сформувати в даному випадку кульки не вийде. Для цього рецепта краще використовувати різні форми. Запікають сирники в розігрітій духовці півгодини при температурі 180 градусів.

Сирники з яблуком

• Сир - 400 грам;
• Вівсяна або пшеничне борошно - 3 ст. ложки;
• Яйце - 1 штука;
• Зелені очищені яблука - 2 штуки;
• Замочений ізюм - 1 жменька;
• Сода - на кінчику ножа;
• Цукор і сіль за смаком;
• Мед для подачі.

Яблука натерти на тертці, змішати компоненти (крім меду) і залишити отримане тісто на 30 хвилин. Викласти масу на деко з папером для запікання і залишити в розігрітій духовці на 20 хвилин при 180 градусах.

Сирники з бананом

• Сир - 0,5 кг;
• Половина банана;
• Яєчний білок - 2 штуки;
• Манна крупа - 2 ст. ложки;
• Замочений ізюм або курага - 1 жменька;
• Сіль і цукор за смаком.

Перемішайте продукти і з маси зліпити кульки. Якщо берете курагу, поріжте на дрібні шматочки. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів, а деко покрийте папером для запікання. Викладіть сирники і випікайте 30 хвилин при температурі 180-190 градусів. Сирники також можна обсмажити на сковороді в розігрітій олії до появи рум'яної скоринки з кожного боку.

Сирники - це легке і швидке в приготуванні блюдо відмінно впишеться в раціон при грудному вигодовуванні і урізноманітнює меню годуючої мами. Залежно від складу вони можуть стати як другою стравою, так і десертом. Інші рецепти страв при лактації ви знайдете за посиланням https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/ .

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу