1. Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки Хто сказав, що чізкейк - це складно...
2. Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт
3. Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт
4. Шоколадний чізкейк - рецепт
5. Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки
6. Чізкейк з вишнею - рецепт
7. Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт
8. Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт
9. Шоколадний чізкейк - рецепт
10. Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки
11. Чізкейк з вишнею - рецепт
12. Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт
13. Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт
14. Шоколадний чізкейк - рецепт

Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки

Хто сказав, що чізкейк - це складно і довго? Без сумніву, ви хоча б раз пробували чізкейк і не раз захоплено розглядали це диво кулінарного мистецтва в кондитерському відділі супермаркету або в кафе. А що, якщо приготувати смачний і красивий чізкейк самостійно? Тим більше, що цей чудо-десерт прекрасно готується навіть без духовки. Приступимо!

Чизкейки бувають різні, чизкейки можна приготувати по-різному. У цій статті ми підібрали рецепти сирних запіканок, які готуються найпростішим способом - без духовки. Що стосується більш складних рецептів - чізкейк в духовці, то про них ми обов'язково напишемо трохи пізніше.

Читайте також: 10 причин, чому варто додати в раціон сир

Для того, щоб чізкейк холодного приготування вийшов ідеальної форми, вам знадобиться кругла форма зі знімним дном і бортами (роз'ємна форма). У таку форму можна спочатку викласти корж для чізкейку (він готується з товченого печива, тому зазвичай його не потрібно запікати в духовці), потім залити сирну масу для чізкейку, все це охолодити, і зняти дно і бортики форми.

Чізкейк холодного приготування готується швидко - на все приготування піде близько півгодини. Після цього чізкейк ставиться в холодильник на кілька годин або на ніч.

Чізкейк з вишнею - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива, можна шоколадного
• Третина чашки коричневого цукру
• Третина чашки білого цукру
• 2 чайних ложки лимонного соку
• Кориця на смак
• Третина чашки розтопленого вершкового масла
• 250 грамів сиру
• 500 мл збитих вершків
• 500 мл маринованої вишні без кісточок або 350 мл вишневого варення

Готуємо корж для чізкейку. У тарілці добре перемішайте крихти, коричневий цукор і корицю. Додайте розтоплене масло, знову добре перемішайте. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами. Поставте в холодильник.

У середній тарілці перемішайте сир і лимонний сік. Додайте збиті вершки і збийте за допомогою блендера або міксера. Дістаньте з холодильника форму для чізкейку, вилийте в неї сирну суміш. Зверху викладіть вишню або вишневе варення. Поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч. Перед тим як подавати на стіл, зніміть дно і краї форми. Чізкейк готовий!

Замість маринованої вишні можна взяти мариновані персики, абрикоси, ананаси або що більше подобається.

Читайте також: Пиріг, желе, смузі та інші десерти з ряжанкою - смачні рецепти

Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт

• 2 чашки крихт з хрусткого печива
• Півчашки м'якого масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1 чашка цукру
• 80 грамів лимонного желатину
• 1 чашка окропу
• 200 грамів сиру або вершкового сиру
• 1 баночка (200 грамів) згущеного молока без цукру (або концентрованого молока)
• Ваніль за смаком

Спочатку потрібно приготувати корж для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, масло і цукрову пудру. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами, поставте на 10 хвилин у духовку. Запікайте при температурі 175 градусів, після чого дістаньте з духовки і охолодіть.

Желатин розчиніть в окропі і почекайте, щоб він злегка охолов. У великій тарілці добре перемішайте сир, цукор і ваніль (можна блендером). В іншій тарілці перемішайте молоко і розчинений желатин. Потім з'єднайте вміст обох тарілок, добре все перемішайте.

Вилийте сирну суміш в охолоджену форму для чізкейку. Поставте в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Смачні десерти - як приготувати млинці, випічку, парфе і смузі з йогуртом

Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива
• 6 столових ложок кокосового масла
• 1 столова ложка цукру
• півчашки кефіру
• 500 грамів сиру
• Чверть чашки цукрової пудри
• 1 столова ложка загустителя для випічки
• Ваніль за смаком
• 1 невеликий буряк, відварена, очищена і нарізана скибочками
• Свіжі ягоди за смаком

Спочатку потрібно приготувати форму для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, кокосове масло і цукор. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами.

Кефір, сир, цукрову пудру, буряк, ваніль і крохмаль складіть в блендер і дуже добре все подрібніть. Вилийте суміш у форму і поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч.

Перед тим як подавати чізкейк на стіл, зніміть дно і бортики форми. Чізкейк вийде красивого червоного кольору (за рахунок буряка). Його можна прикрасити ягодами, збитими вершками або чим-небудь іншим за смаком.

Читайте також: Меню для ласунів - 8 солодких десертів, корисних для здоров'я

Шоколадний чізкейк - рецепт

• 1,5 чашки крихт з шоколадного печива
• Півчашки розтопленого вершкового масла
• 2 столових ложки вершків жирністю 40%
• 2 столових ложки цукру
• 1 чашка теплої кип'яченої води
• 2 чайних ложки какао
• 50 грамів білого шоколаду
• 200 грамів сиру
• 50 грамів подрібненого чорного шоколаду
• Ваніль, кориця на смак

Спочатку готуємо корж для чізкейку. Для цього розбийте шоколадне печиво на крихти і залийте розтопленим вершковим маслом. Добре все перемішайте і викладіть суміш у форму, в якій буде чізкейк (в ідеалі це форма зі знімним дном і бортами). Поставте форму в холодильник.

У каструльку вилийте воду, додайте какао і цукор. Нагрійте рідину на маленькому вогні, додайте молочний шоколад і вершки. Добре все перемішайте і нагрівайте, поки всі інгредієнти не розчиняться. Зніміть какао з плити.

Покладіть в блендер сир і залийте його злегка остигнула шоколадною масою. Перемішайте все блендером до однорідної консистенції.

Тепер дістаньте з холодильника форму з коржем і вилийте в корж сирну суміш. Зверху прикрасьте чізкейк чорним шоколадом. Поставте чізкейк в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Десерт за 15 хвилин - як приготувати гарбузовий пиріг швидко і без клопоту

Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки

Хто сказав, що чізкейк - це складно і довго? Без сумніву, ви хоча б раз пробували чізкейк і не раз захоплено розглядали це диво кулінарного мистецтва в кондитерському відділі супермаркету або в кафе. А що, якщо приготувати смачний і красивий чізкейк самостійно? Тим більше, що цей чудо-десерт прекрасно готується навіть без духовки. Приступимо!

Чизкейки бувають різні, чизкейки можна приготувати по-різному. У цій статті ми підібрали рецепти сирних запіканок, які готуються найпростішим способом - без духовки. Що стосується більш складних рецептів - чізкейк в духовці, то про них ми обов'язково напишемо трохи пізніше.

Читайте також: 10 причин, чому варто додати в раціон сир

Для того, щоб чізкейк холодного приготування вийшов ідеальної форми, вам знадобиться кругла форма зі знімним дном і бортами (роз'ємна форма). У таку форму можна спочатку викласти корж для чізкейку (він готується з товченого печива, тому зазвичай його не потрібно запікати в духовці), потім залити сирну масу для чізкейку, все це охолодити, і зняти дно і бортики форми.

Чізкейк холодного приготування готується швидко - на все приготування піде близько півгодини. Після цього чізкейк ставиться в холодильник на кілька годин або на ніч.

Чізкейк з вишнею - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива, можна шоколадного
• Третина чашки коричневого цукру
• Третина чашки білого цукру
• 2 чайних ложки лимонного соку
• Кориця на смак
• Третина чашки розтопленого вершкового масла
• 250 грамів сиру
• 500 мл збитих вершків
• 500 мл маринованої вишні без кісточок або 350 мл вишневого варення

Готуємо корж для чізкейку. У тарілці добре перемішайте крихти, коричневий цукор і корицю. Додайте розтоплене масло, знову добре перемішайте. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами. Поставте в холодильник.

У середній тарілці перемішайте сир і лимонний сік. Додайте збиті вершки і збийте за допомогою блендера або міксера. Дістаньте з холодильника форму для чізкейку, вилийте в неї сирну суміш. Зверху викладіть вишню або вишневе варення. Поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч. Перед тим як подавати на стіл, зніміть дно і краї форми. Чізкейк готовий!

Замість маринованої вишні можна взяти мариновані персики, абрикоси, ананаси або що більше подобається.

Читайте також: Пиріг, желе, смузі та інші десерти з ряжанкою - смачні рецепти

Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт

• 2 чашки крихт з хрусткого печива
• Півчашки м'якого масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1 чашка цукру
• 80 грамів лимонного желатину
• 1 чашка окропу
• 200 грамів сиру або вершкового сиру
• 1 баночка (200 грамів) згущеного молока без цукру (або концентрованого молока)
• Ваніль за смаком

Спочатку потрібно приготувати корж для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, масло і цукрову пудру. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами, поставте на 10 хвилин у духовку. Запікайте при температурі 175 градусів, після чого дістаньте з духовки і охолодіть.

Желатин розчиніть в окропі і почекайте, щоб він злегка охолов. У великій тарілці добре перемішайте сир, цукор і ваніль (можна блендером). В іншій тарілці перемішайте молоко і розчинений желатин. Потім з'єднайте вміст обох тарілок, добре все перемішайте.

Вилийте сирну суміш в охолоджену форму для чізкейку. Поставте в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Смачні десерти - як приготувати млинці, випічку, парфе і смузі з йогуртом

Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива
• 6 столових ложок кокосового масла
• 1 столова ложка цукру
• півчашки кефіру
• 500 грамів сиру
• Чверть чашки цукрової пудри
• 1 столова ложка загустителя для випічки
• Ваніль за смаком
• 1 невеликий буряк, відварена, очищена і нарізана скибочками
• Свіжі ягоди за смаком

Спочатку потрібно приготувати форму для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, кокосове масло і цукор. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами.

Кефір, сир, цукрову пудру, буряк, ваніль і крохмаль складіть в блендер і дуже добре все подрібніть. Вилийте суміш у форму і поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч.

Перед тим як подавати чізкейк на стіл, зніміть дно і бортики форми. Чізкейк вийде красивого червоного кольору (за рахунок буряка). Його можна прикрасити ягодами, збитими вершками або чим-небудь іншим за смаком.

Читайте також: Меню для ласунів - 8 солодких десертів, корисних для здоров'я

Шоколадний чізкейк - рецепт

• 1,5 чашки крихт з шоколадного печива
• Півчашки розтопленого вершкового масла
• 2 столових ложки вершків жирністю 40%
• 2 столових ложки цукру
• 1 чашка теплої кип'яченої води
• 2 чайних ложки какао
• 50 грамів білого шоколаду
• 200 грамів сиру
• 50 грамів подрібненого чорного шоколаду
• Ваніль, кориця на смак

Спочатку готуємо корж для чізкейку. Для цього розбийте шоколадне печиво на крихти і залийте розтопленим вершковим маслом. Добре все перемішайте і викладіть суміш у форму, в якій буде чізкейк (в ідеалі це форма зі знімним дном і бортами). Поставте форму в холодильник.

У каструльку вилийте воду, додайте какао і цукор. Нагрійте рідину на маленькому вогні, додайте молочний шоколад і вершки. Добре все перемішайте і нагрівайте, поки всі інгредієнти не розчиняться. Зніміть какао з плити.

Покладіть в блендер сир і залийте його злегка остигнула шоколадною масою. Перемішайте все блендером до однорідної консистенції.

Тепер дістаньте з холодильника форму з коржем і вилийте в корж сирну суміш. Зверху прикрасьте чізкейк чорним шоколадом. Поставте чізкейк в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Десерт за 15 хвилин - як приготувати гарбузовий пиріг швидко і без клопоту

Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки

Хто сказав, що чізкейк - це складно і довго? Без сумніву, ви хоча б раз пробували чізкейк і не раз захоплено розглядали це диво кулінарного мистецтва в кондитерському відділі супермаркету або в кафе. А що, якщо приготувати смачний і красивий чізкейк самостійно? Тим більше, що цей чудо-десерт прекрасно готується навіть без духовки. Приступимо!

Чизкейки бувають різні, чизкейки можна приготувати по-різному. У цій статті ми підібрали рецепти сирних запіканок, які готуються найпростішим способом - без духовки. Що стосується більш складних рецептів - чізкейк в духовці, то про них ми обов'язково напишемо трохи пізніше.

Читайте також: 10 причин, чому варто додати в раціон сир

Для того, щоб чізкейк холодного приготування вийшов ідеальної форми, вам знадобиться кругла форма зі знімним дном і бортами (роз'ємна форма). У таку форму можна спочатку викласти корж для чізкейку (він готується з товченого печива, тому зазвичай його не потрібно запікати в духовці), потім залити сирну масу для чізкейку, все це охолодити, і зняти дно і бортики форми.

Чізкейк холодного приготування готується швидко - на все приготування піде близько півгодини. Після цього чізкейк ставиться в холодильник на кілька годин або на ніч.

Чізкейк з вишнею - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива, можна шоколадного
• Третина чашки коричневого цукру
• Третина чашки білого цукру
• 2 чайних ложки лимонного соку
• Кориця на смак
• Третина чашки розтопленого вершкового масла
• 250 грамів сиру
• 500 мл збитих вершків
• 500 мл маринованої вишні без кісточок або 350 мл вишневого варення

Готуємо корж для чізкейку. У тарілці добре перемішайте крихти, коричневий цукор і корицю. Додайте розтоплене масло, знову добре перемішайте. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами. Поставте в холодильник.

У середній тарілці перемішайте сир і лимонний сік. Додайте збиті вершки і збийте за допомогою блендера або міксера. Дістаньте з холодильника форму для чізкейку, вилийте в неї сирну суміш. Зверху викладіть вишню або вишневе варення. Поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч. Перед тим як подавати на стіл, зніміть дно і краї форми. Чізкейк готовий!

Замість маринованої вишні можна взяти мариновані персики, абрикоси, ананаси або що більше подобається.

Читайте також: Пиріг, желе, смузі та інші десерти з ряжанкою - смачні рецепти

Лимонний чізкейк з концентрованим молоком - рецепт

• 2 чашки крихт з хрусткого печива
• Півчашки м'якого масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1 чашка цукру
• 80 грамів лимонного желатину
• 1 чашка окропу
• 200 грамів сиру або вершкового сиру
• 1 баночка (200 грамів) згущеного молока без цукру (або концентрованого молока)
• Ваніль за смаком

Спочатку потрібно приготувати корж для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, масло і цукрову пудру. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами, поставте на 10 хвилин у духовку. Запікайте при температурі 175 градусів, після чого дістаньте з духовки і охолодіть.

Желатин розчиніть в окропі і почекайте, щоб він злегка охолов. У великій тарілці добре перемішайте сир, цукор і ваніль (можна блендером). В іншій тарілці перемішайте молоко і розчинений желатин. Потім з'єднайте вміст обох тарілок, добре все перемішайте.

Вилийте сирну суміш в охолоджену форму для чізкейку. Поставте в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Смачні десерти - як приготувати млинці, випічку, парфе і смузі з йогуртом

Дієтичний чізкейк на кефірі - рецепт

• 1,5 чашки крихт з хрусткого печива
• 6 столових ложок кокосового масла
• 1 столова ложка цукру
• півчашки кефіру
• 500 грамів сиру
• Чверть чашки цукрової пудри
• 1 столова ложка загустителя для випічки
• Ваніль за смаком
• 1 невеликий буряк, відварена, очищена і нарізана скибочками
• Свіжі ягоди за смаком

Спочатку потрібно приготувати форму для чізкейку. Для цього добре перемішайте крихти печива, кокосове масло і цукор. Викладіть суміш у форму зі знімним дном і бортами.

Кефір, сир, цукрову пудру, буряк, ваніль і крохмаль складіть в блендер і дуже добре все подрібніть. Вилийте суміш у форму і поставте в холодильник мінімум на 5 годин, можна на ніч.

Перед тим як подавати чізкейк на стіл, зніміть дно і бортики форми. Чізкейк вийде красивого червоного кольору (за рахунок буряка). Його можна прикрасити ягодами, збитими вершками або чим-небудь іншим за смаком.

Читайте також: Меню для ласунів - 8 солодких десертів, корисних для здоров'я

Шоколадний чізкейк - рецепт

• 1,5 чашки крихт з шоколадного печива
• Півчашки розтопленого вершкового масла
• 2 столових ложки вершків жирністю 40%
• 2 столових ложки цукру
• 1 чашка теплої кип'яченої води
• 2 чайних ложки какао
• 50 грамів білого шоколаду
• 200 грамів сиру
• 50 грамів подрібненого чорного шоколаду
• Ваніль, кориця на смак

Спочатку готуємо корж для чізкейку. Для цього розбийте шоколадне печиво на крихти і залийте розтопленим вершковим маслом. Добре все перемішайте і викладіть суміш у форму, в якій буде чізкейк (в ідеалі це форма зі знімним дном і бортами). Поставте форму в холодильник.

У каструльку вилийте воду, додайте какао і цукор. Нагрійте рідину на маленькому вогні, додайте молочний шоколад і вершки. Добре все перемішайте і нагрівайте, поки всі інгредієнти не розчиняться. Зніміть какао з плити.

Покладіть в блендер сир і залийте його злегка остигнула шоколадною масою. Перемішайте все блендером до однорідної консистенції.

Тепер дістаньте з холодильника форму з коржем і вилийте в корж сирну суміш. Зверху прикрасьте чізкейк чорним шоколадом. Поставте чізкейк в холодильник хоча б на 4 години. Смачного!

Читайте також: Десерт за 15 хвилин - як приготувати гарбузовий пиріг швидко і без клопоту