Этот день в истории: 553 до н.э. : Кир Великий - основатель Персидской империи
В 553 году до н. е. молодой персидский царь Аншана и парсы Кир из рода Ахеменидов захватил столицу Мидии город Экбатаны и провозгласил себя царем Персии и Мидии. За время своего правления Кир II Великий покорил всю Западную Азию от Средиземноморья до Сырдарьи в Средней Азии, превратив империю Ахеменидов на крупнейшую державу своего времени.
На обложке Золотой орел - символ персидских царей династии Ахеменидов
К ир, сын Камбиса I из клана Ахеменидов, ведущего клана персидского племени Пасаргады, и, вероятно, манданов, дочери мидийского царя Астиага, родился около 593 года до н. е. и в возрасте 38-и лет сменил отца как глава нескольких оседлых племен, объединившихся вокруг Пасаргады. Опираясь на сильную армию, основой которой стала конница, в 553 году до н. е. Кир выступил против своего сюзерена Мидии, которую победил в трех подряд сражениях.
Не находя больше поддержки у подданных, царь Мидии Астиаг бежал в город Экбатаны, но вскоре был вынужден сдаться Киру и в 550 году до н. е. отречься в его пользу престола (в 550 г. до н. э.) - Мидия стала частью к тому периферийного Персидского царства. В следующем году персы захватили Парфию, Армению и Каппадокию. В 547 году до н. е. персидское войско подошло к границам Лидийского царства. Обеспокоен угрозой нападения, царь Лидии Крез призвал в союзники Вавилонию и Египет, что, однако, не остановило Кира - он разбил Лидийское войско в битве у города Птерия и занял столицу город Сарды, а самого Креза взял в плен. В этом году персы захватили Бактрию и греческие города на побережье Эгейского моря.
Государство Ахеменидов, 515 г. до н. Э. е.
Опираясь на вавилонское жречество и купечество, недовольное правлением царя Набонида, в следующем году было завоевано Нововавилонского царство, Кир провозгласил себя " царем Вавилона "Освободил иудеев из" вавилонского пленения ", позволил им вернуться в Палестину и построить новый Иерусалимский храм, вернув похищенные в свое время Навуходоносором храмовые сосуды. Вавилон стал одной из царских резиденций Кира, вавилоняне продолжали занимать преимущественное положение в государственном аппарате, а жречество получило возможность возродить древние культы, которым Кир всячески покровительствовал. Однако фактически Вавилония из самостоятельного царства превратилась в сатрапию Государства Ахеменидов и потеряла всякую независимость как во внешней политике, так и внутри страны - высшая военная и административная власть теперь принадлежала персидскому наместнику. После поражения Вавилона Кир дипломатическим путем добился подчинения Сирии, Финикии и Палестины и начал подготовку к войне с Египтом. В 530 году до н. е. он решил обезопасить северо-восточные границы своего царства от вторжения саков-массагетов, кочевавших в степях к востоку от Аральского моря. Однако Персидский армия была наголову разбита в сражении у реки Яксарт (Сырдарьи), а сам Кир погиб . Египет был завоеван сыном Кира Камбиса II в 525 году до н. э., а сама Империя Ахеменидов просуществовала до IV в. до н. э., когда она была покорена македонским царем Александром Великим, разбил Дария III в 331 до н. е. в решающей битве при Гавгамелах .
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?