Фарш з овочами
Фарш з овочами 
Овочі з фаршем
Буває, купиш фарш, а немає ні сил, ні часу смажити котлети . Поставиш його в холодильник, а совість мучить, нагадуючи, що треба терміново зайнятися фаршем ... термін зберігання -то у нього - невеликий. Тому, щоб не напружуватися і швидко зробити просте і смачне блюдо на швидку руку, пропонуємо вам рецепт смаженого фаршу з овочами!
У цій страві багато м'яса і воно допоможе вам швидко нагодувати і задобрити страшно голодних чоловіків! Фарш зі стручкової квасолею і солодким перцем - не важкий, соковите блюдо з багатим і різноманітним смаком. А якщо до вас раптово прийшло багато гостей і на повноцінні щедрі порції не вистачає, можна зменшити їх, додавши до цієї страви гарнір з картопляного пюре. Теж вийде дуже смачно і ситно.
Квасоля і перцем можна брати і свіжі, і заморожені. Зі свіжими овочами смак страви вийде ще соковитіше, а час приготування - скоротиться. Але, смачно буде в будь-якому випадку!
склад
на 4-5 порцій (1 сковорода)
- Фарш свинояловичих - 400 г;
- Квасоля стручкова (я брала пакет замороженої) - 400 г;
- Перець солодкий (я брала заморожений) - 200 г або 2-4 стручки (в залежності від розміру);
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Часник - 2 зубчики;
- Помідор - 1 штука;
- Перець чорний мелений 1/3 чайної ложки (або шматочок перцю чилі);
- Сіль за смаком;
- Цукор (за бажанням) - 0,5 чайної ложки.
- Масло рослинне для смаження.
- Цибулю нарізати півкільцями. Часник - пластинками.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити в ньому цибулю до пом'якшення. Додати часник. Далі гасити лук і часник разом на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорим (але не допускайте пригорання).
- Викласти на сковороду фарш. Гасити до готовності, періодично помішуючи.
- Додати до фаршу стручкову квасолю і перець (заморожені овочі не треба попередньо розморожувати, класти прямо з морозилки). Гасити до готовності овочів.
- Додати помідор, нарізаний кубиками. Поперчити, посолити. При необхідності, можна додати трохи цукру. Цукор поліпшить смак. Як тільки помідор пом'якшиться - страва готова.
Я готувала фарш з квасолею, перцем і помідором в глибокій сковороді (вок).
Смачного!
Дуже смачна піджарка з фаршу з овочами. Ситне і просте блюдо на швидку руку!
А є ще один цікавий рецепт з фаршу, який обсмажується на сковороді - підлива з фаршу зі сметаною . Для тих, хто любить гостре - мексиканське блюдо з фаршем - теж дуже смачно!
Поділися з друзями!