Індичка в День подяки

katichkina Кухарчук 1 рівня

• 16 жовтня 2009, 19:19
• 22108

Нещодавно ми відзначили День подяки, північноамериканський свято, суть якого в подяці природи за щедрий урожай. За іншою версією, це свято сягає своїм корінням в початок 17 століття, коли перші переселенці прибули на континент, їх зустріли індіанці з засмаженої індичкою, з тих пір ця одомашнена птах стала символом цього свята і без неї не обходиться жодне сімейне застілля. М'ясо індички сухувато, але якщо його вживати з солодкими соусами або традиційним яловичим соусом-бульйоном, смак його чудовий. Я публікую рецепт на всякий "пожежний" випадок, раптом хто-небудь, коли-небудь купить індичку і не знатиме, як її готувати. Пропоную найпростіший варіант.

Індичку бажано готувати на дуже велику компанію, м'яса виходить дуже багато, і навіть після величезної кількості народу залишаються шматки. Тому канадці на День Подяки збирають всю свою сім'ю і іноді запрошують сусідів. З залишків м'яса я роблю суп або зажарку. От і все. Смачного!