Кабачковий торт з сиром, рецепт з фото

Шлях від сухих коржів до закусочного торту Родина виникнення першого торта остаточно невідома. Однак...
Користь кабачкової торта
Ще кілька порад

Шлях від сухих коржів до закусочного торту
Родина виникнення першого торта остаточно невідома. Однак існують кілька версій, що відповідають на питання про його походження. Саме слово «торт» італійського походження і означає «коржик». Також це слово може позначати щось пишне. За найпопулярнішою версією торт з'явився в Італії більше 2-х тисячоліть тому. Перші торти сильно відрізнялися від сучасних. Це були сухуваті коржі. Тільки з XVI століття кухарів осінила думка на коржі викладати шар варення, джему або солодкого крему, а зверху накривати другим коржем. Так виникли смачні солодкі торти.
А трохи раніше в XIV столітті в Данії придумали рецепт першого закусочного торта. З тих пір несолодкі торти нерідко стають сенсацією і прикрасою святкового столу. Їх роблять з м'яса і грибів, з різних овочів і сиру. Кабачковий торт з сиром - один з яскравих представників закусочних тортів.

Інгредієнти для кабачкової торта

Для тіста

3 кабачка
3 яйця
1 ст. борошна
сіль

Для начинки торта

4 помідори
5 зубків часнику
2/3 пачка майонезу
½ пучка зелені
100 г твердого сиру
50 г рослинного масла

Фото-рецепт кабачкової торта, приготування

Кабачки промиваємо.
моєму кабачки
Знімаємо з кабачків шкірку.
Зніміть з кабачків шкірочку
На великій тертці натираємо все кабачки. Солимо. Кабачкову масу віджимають від соку.
Очищені кабачки натираємо на крупній тертці і зливаємо зайвий сік
У миску до натертим кабачків вбиваємо 3 яйця.
У мисці з'єднуємо м'якоть кабачків з курячими яйцями
Насипаємо борошно і гарненько розмішуємо. В ідеалі повинно вийти тісто, як на оладки.
Додаємо пшеничне борошно і розмішуємо тісто
Для випікання коржів підійде маленька сковорода. Так легше буде перевертати коржі. За допомогою столової ложки виливаємо кабачкової тісто на гарячу сковороду, в якій вже розігрілося масло.
На розігріту сковорідку з олією викладаємо кабачкової тісто, рівномірно розподіляємо його по дну і обсмажуємо з обох сторін
Розрівнюємо його ложкою, надаючи форму кола. Накриваємо сковороду кришкою і підсмажуємо корж з двох сторін до золотистого кольору. З даного тесту виходить 3 невеликих коржа.
В результаті з підготовленого тіста вийде 3 коржа для торта
Готуємо крем для кабачкової торта. Для цього очищені зубочки часнику пропускаємо через землянку.
Для крему спочатку подрібнюємо часник
Нарізаємо зелень. Змішуємо часник і зелень з майонезом.
Далі в часник додаємо майонез і посічену зелень
Помідори ретельно промиваємо у воді. Потім на дошці ріжемо їх тонкими кружечками.
Моєму томати і нарізаємо їх кружками невеликої товщини
Твердий сир подрібнюємо на тертці.
Натираємо твердий сир
Формуємо торт з кабачковий коржів. Для цього перший корж змащуємо сумішшю з майонезу, зелені і часнику.
Перший корж змащуємо кремом
Зверху укладаємо кружечки помідор.
Покриваємо корж нарізаними томатами
Потім посипаємо сиром.
Посипаємо все сиром
Все це накриваємо 2-м коржем. І робимо подібну процедуру, що і з першим коржем.
Укладаємо зверху другий корж і повторюємо процедуру
Зверху 2-й накриваємо 3-м коржем. Намазуємо його часниково - майонезній сумішшю, присипаємо сиром і красиво укладаємо на нього помідори.
Тепер кладемо останній корж, промазуємо його кремом, посипаємо сиром і тільки потім укладаємо помідори в якості прикраси
Даємо торту трохи просочитися.
Розміщуємо торт в прохолодне місце приблизно на 1 годину і приємного апетиту

Користь кабачкової торта

У закусочної торті головними інгредієнтами є кабачки. Вони роблять блюдо насиченим вітамінами і корисними речовинами. Знамениті тибетські лікарі не безпідставно вважають, що кабачки позитивно впливають на діяльність імунної системи і навіть перешкоджають розвитку раку. Регулярне вживання кабачків допоможе залишатися молодим і красивим, завдяки вмісту в них антиоксидантів.

Помідори займають друге місце за кількісним складом в кабачковому торті. При їх вживанні відбувається поліпшення роботи нервової системи, піднімається настрій, тому що томати містять серотонін. Антиоксидантні властивості цього овоча давно відомі. Вони зменшують ймовірність виникнення онкозахворювань.

Ще кілька порад

Кабачковий торт стане значніше корисніше для здоров'я, якщо замість магазинного майонезу використовувати соус власного приготування. Рецепт кабачкової торта можна змінювати, доповнюючи його новими інгредієнтами. Між коржами можна викладати грибну або м'ясну начинку, кружечки огірків або плавлений сирок. Замість майонезу для начинки чудово підійде менш калорійна сметана. Одним словом є привід для творчих експериментів в процесі приготування торта. Нехай наше підсумкове фото кабачкової торта надихне вас на кулінарні подвиги. Дивуйте своїх рідних кулінарними шедеврами і отримуйте від цього радість!