Кавуни: вітамінний склад і користь унікальної ягоди

1. Корисні властивості і вплив на організм людини
2. Калорійність кавуна і БЖУ
3. Визначення стиглого кавуна без нітратів
4. Кавунові дієти: основні принципи та ефективність

Соковита м'якоть стиглого кавуна відмінно втамує спрагу в спекотні літні дні, а свіжий тонкий аромат незмінно підкорює навіть найвимогливіших гурманів. Любов до незвичайної ягоді цілком зрозуміла, адже кавуни дивним чином поєднують екзотичність смаку, масу корисних елементів і мінімум калорій.

Корисні властивості і вплив на організм людини

Незважаючи на те, що кавуни складаються на 90% з води, їх склад багатий рослинною клітковиною, фруктозою, фолієвою кислотою, містять вітамін В1, С, В2, кератин і РР. Фруктоза, сахароза та глюкоза значно підвищують засвоєння ягоди. Мінеральні солі, калій, залізо і фосфор в достатніх кількостях приносять неоціненну користь для всього організму і просто незамінні при анемії.

Вживання кавуна допоможе очистити печінку і нирки від токсинів, шлаків і скупчення непотрібних солей. Діти із задоволенням ласують солодкою ягодою, заповнюючи запаси організму легко засвоюваній фруктозою і глюкозою. Люди, які страждають від діабету, можуть вживати кавун в помірних кількостях завдяки невисокому рівню змісту сахарози. Клітковина позитивно впливає на роботу всієї травної системи.

Сечогінні якості кавуна часто застосовуються при отруєнні алкоголем, виводячи токсини з крові людини. Рівень холестерину знижується за рахунок корисних волокон ягоди. Вивести пісок з нирок можна всього за кілька днів, вживаючи в їжу необхідну норму м'якоті. Імунні порушення, занепад сил і безсоння відступлять перед унікальними властивостями кавуна.

Калорійність кавуна і БЖУ

Харчова цінність на 100 г .:
Калорійність - 25 ккал
Білки - 0,6 г
Жири - 0,1 г
Вуглеводи - 5,8 г

Визначення стиглого кавуна без нітратів

Знизити ризик і купити соковите ласощі без нітратів можна, якщо купувати кавун не раніше серпня, коли дозрівання наступає природним шляхом без допомоги хімічних речовин. Стиглий кавун при стисканні повинна злегка потріскувати. Для більш точної перевірки можна використовувати шматочок м'якоті і стакан води. У разі, якщо злегка розм'якшивши м'якоть, вода помутніє, можна зробити висновок про відсутність нітратів, якщо ж забарвиться в яскравий колір - їх наявність перевищує допустимі норми.

Стихійні ринки рясніють різноманітними сортами і видами екзотичної ягоди, але купувати кавун краще в звичних спеціально обладнаних торгових місцях, де проводиться обов'язкова перевірка товару на вміст шкідливих речовин. Дозрілий природним шляхом стиглий кавун має чіткі ознаки:

• сухий хвостик,
• контрастні смуги,
• дзвінкий звук при постукуванні,
• темне жовте плямочка на боці.

Перевагу краще віддати варіантів середнього розміру, відмовившись від гігантів вагою 20 кг і занадто маленьких до 5 кг. У міру великий і легкий кавун обов'язково буде стиглим. Тверда кірка, без аромату свіжого сіна, також ознака зрілості ягоди.

Кавунові дієти: основні принципи та ефективність

Застосовуючи кавун при монодиете, слід враховувати основні вимоги, щоб уникнути нанесення шкоди організму. Тривалість обмежень не повинна перевищувати 5 днів, також можна влаштовувати легкі розвантажувальні дні, споживаючи м'якоть в певних кількостях. Високий вміст рослинної клітковини позитивним чином впливає на травну систему, очищаючи організм від шлаків і токсинів. Помітно поліпшується стан шкіри, прискорюються і нормалізуються обмінні процеси.

Розрахунок норми вживання кавуна залежить від ваги, визначити його можна за досить простою формулою, розрахувавши один кілограм м'якоті на 10 кг маси тіла людини. Прийом їжі бажано здійснювати не менше шести разів. Слід уважно стежити за загальним станом і при найменших проблемах, ознаках нездужання припинити обмеження. Перехід на монодієту краще здійснювати поступово, не викликаючи стрес всього організму.

М'якоть забезпечить природне зниження апетиту, дозволивши попередньо знизити кількість вживаної їжі. З огляду на сечогінні властивості кавуна і навантаження, яку вони надають на нирки, краще відмовитися від великого споживання соковитої м'якоті перед сном. Кавунова дієта протипоказана при захворюваннях нирок, підшлункової залози і діабеті.

Втрачену вагу може дуже швидко повернутися з-за неправильного виходу з дієти. У перші дні, краще обмежитися фруктами і овочами, поступово додаючи в раціон кисломолочні продукти, каші на воді і тільки після цього можна їсти рибу, відварене м'ясо, яйця. Порції бажано максимально дробити, не навантажуючи організм більше необхідної норми. Кавунові дієти, в поєднанні з індивідуальним і розумним підходом, дозволять легко позбутися зайвих кілограмів і насолоджуватися свіжістю соковитою м'якоті.