Ким була Анна Франк?

Під час Другої Світової війни в Європі було вбито 6 мільйонів євреїв, з них 1 500 000 дітей. У їх числі Анна Франк, яка стала відома в усьому світі завдяки своєму щоденнику, який вона писала під час війни.

Отто і Едіт Франк одружилися в 1925 році у Франкфурті на Майні. У 1926 році у них народилася дочка Марго, а в 1929 - Анна. Перші роки для них були щасливими, але в 1933 році до влади в Німеччині прийшов Адольф Гітлер, почалася повсюдна дискримінація євреїв. Знаходиться в країні ставало небезпечно і сім'я Франк вирішує виїхати в Нідерланди . Отто Франк відкриває в Амстердамі фірму "Опекта", що спеціалізується на виробництві нового консерванту для джему. Сім'я знову відчуває себе в безпеці, знаходить відповідний для житла будинок і швидко обзаводиться друзями. Анна ходить в школу, вчить голландську мову. Їй подобається історія, грецька міфологія, кішки, собаки і хлопчики. Отто і Едіт Франк одружилися в 1925 році у Франкфурті на Майні Але в травні 1940 року німецькі війська нападають на Нідерланди . 14 травня 1940 німецька авіація бомбить Роттердам , Перетворюючи його в руїни. Після погроз нацистів розбомбити інші міста, Нідерланди капітулюють. З окупацією Нідерландів багато чого змінюється в житті євреїв. Вони зобов'язані носити на одязі шестикутну "зірку Давида", в кінотеатрах і кафе з'являються знаки "Для євреїв вхід заборонено".

У липні 1942 починається велика операція по відправці євреїв в Вочточную Європу. Марго отримує виклик в німецький трудовий табір, який батьки вважають небезпечним. Сім'я вирішує сховатися в таємному притулку, що знаходиться в задній частині будинку, де розташовується виробництво батька. Там Анна починає вести свій щоденник, який вона отримала в подарунок на своє тринадцятиліття. У ньому вона, звертаючись до уявного друга Кітті, записує свої враження і почуття: гнів, печаль, ідеали. У липні 1942 починається велика операція по відправці євреїв в Вочточную Європу Анна хотіла стати знаменитим письменником і опублікувати свій щоденник, але сумнівалася у своїх здібностях. В її щоденнику є запис, датований 5 квітня 1944 року: "Я знаю, що можу писати. Деякі історії дійсно гарні, мої описи притулку сповнені гумору, велика частина мого щоденника виразна, але ... чи дійсно я талановита, як здається, ще належить з'ясувати. "

Протягом майже двох років сім'я Франк разом з іншими чотирма євреями ховається від нацистів. Їм допомагають співробітники батька, забезпечуючи продуктами, одягом, книгами і багатьом іншим, необхідним людям в укритті. До сих пір невідомо, хто видав сім'ю Франк німцям. Їх заарештували і відправили в контраціонной табору. Анна Франк померла в 1945 році в німецькому концентраційному таборі Берген-Бельзен, їй було всього п'ятнадцять років. Там же померла її сестра Марго. Мати, Едіт Франк, померла в Освенцімі.

Отто Франк став єдиним, хто вижив в таборі і повернувся в Нідерланди . Мип Гіс, яка підтримувала сім'ю все два роки, поки ті перебували в укритті, передала йому щоденник Анни. Прочитавши його, Отто Франк вирішує виконати бажання дочки - опублікувати щоденник. Він самостійно редагує текст, знаходить видавців і в 1947 році виходить книга під назвою Achterhuis ( "Щоденник Анни Франк"). Отто Франк став єдиним, хто вижив в таборі і повернувся в Нідерланди У 1960 році в притулок сім'ї Франк на вулиці Prinsengracht в Амстердамі відкрився музей "". Це одне з найбільш відвідуваних місць в Амстердамі. Щорічно близько 1 000 000 чоловік приїжджають туди, щоб побачити місце, що стало символом Голокосту. Також в музеї відкрито виставку, присвячену расизму, анти-семітизм і сучасному розвитку. Щоденник Анни Франк був переведений більш, ніж на 60 мов. У всьому світі було продано близько 25 000 000 примірників книги. Бажання Анни стати знаменитим письменником виповнилося після її смерті.

Будинок-музей Анни Франк (Anne Frank Huis)
Адреса: Prinsengracht 263-267
Музей відкритий щодня
з 1 квітня по 31 жовтня - з 9:00 до 21:00
з 1 листопада по 31 березня - з 9:00 до 19:00
Вартість квитків:
дорослі - 9 євро,
підлітки з 10 до 18 років - 4,50 євро,
діти до 9 років - безкоштовно

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?