Корисні властивості кабачків

  1. Корисні властивості і склад кабачка
  2. кабачковий сік
  3. Застосування кабачків в косметології
  4. Збір і зберігання кабачків

На сакраментальне питання "Що б такого з'їсти, щоб схуднути?" є проста відповідь: "Кабачки". Вони не додадуть вам зайвих кілограмів - тільки здоров'я!

Корисні властивості і склад кабачка

Кабачки більш ніж на 90% складаються з води, завдяки чому легко засвоюються. Крім цього, в складі овочу майже
5% цукрів (в основному це глюкоза), органічні кислоти, клітковина, каротин, вітаміни A, C, PP, вітаміни групи B, а також мінеральні речовини, серед яких калій, кальцій і фосфор.

низька калорійність кабачка робить його ідеальним кандидатом для проведення розвантажувальних днів і складання дієт, також він показаний при ожирінні і цукровому діабеті.

Кабачки відомі своїми м'якими сечогінні властивості, які можуть бути дуже корисні при набряках, хворобах печінки і нирок, гіпертонії. Крім власне м'якоті плодів, тими ж властивостями володіє відвар з квіток (їх заварюють в окропі). Також кабачки славляться жовчогінні властивості і можуть виводити солі з організму - так що вони будуть корисні людям, що мають проблеми з суглобами, що страждають на артрит.

Харчові волокна кабачка, а також клітковина сприяють виведенню з організму шлаків, токсинів і надлишків води, допомагають активізувати травні процеси, перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують рівень холестерину, а також в цілому позитивно впливають на загальний тонус організму Харчові волокна кабачка, а також клітковина сприяють виведенню з організму шлаків, токсинів і надлишків води, допомагають активізувати травні процеси, перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують рівень холестерину, а також в цілому позитивно впливають на загальний тонус організму. Тим, хто страждає від будь-яких проблем з травленням, кабачки просто необхідні. Крім того, настій з квіток кабачка застосовують як протиалергенні засіб.

Корисні кабачки і для серцево-судинної системи - завдяки калію та магнію в складі. Крім іншого, вони благотворно впливають на кровотворення. М'якоть цього овоча покращує стан шкіри (вітамін C бере участь у виробленні колагену, який володіє такими властивостями), вона корисна для зубів і волосся, а також зору (завдяки вітаміну А). Вітаміни, що містяться в кабачках, також допомагають підтримувати імунітет.

Може, до відкриття секрету вічної молодості ще далеко, але все ж вважається, що кабачки здатні сповільнювати процеси старіння. Більш того, вони можуть стати вірними союзниками в боротьбі з целюлітом.

кабачковий сік

На окрему увагу заслуговує кабачковий сік, що володіє корисними властивостями всієї рослини (в першу чергу, звичайно, сечогінними). Готувати його слід з молодих овочів, щоб смак вийшов більш ніжним. Головний мінус такого засобу в тому, що воно дуже швидко псується, так що готувати його слід невеликими порціями, розрахованими на 1-2 застосування.

Починати пити кабачковий сік потрібно з малих доз - близько столової ложки в день, щоб звикнути до такого «нововведенню» в раціон. Поступово, якщо організм добре сприйме це засіб, можна збільшити дозу до склянки - але пити його цілком все одно не слід, краще розділити на кілька етапів. Кабачковий сік має специфічний смак, так що можна трохи підсолодити його медом. Проходити такий курс можна близько двох місяців, після чого потрібно обов'язково зробити перерву хоча б на два тижні.

Кабачковий сік сприяє відновленню організму після отруєння неякісними продуктами. Щоб вивести всі шкідливі речовини, попийте його близько тижня приблизно по склянці на день (за умови, що ви вже встигли звикнути до кабачкової соку).

Застосування кабачків в косметології

У домашній косметиці зазвичай використовуються сік і м'якоть кабачка : Вони допомагають пом'якшити загрубілі шкіру, розгладжують її, попереджають появу зморшок (знову-таки припиняючи процес старіння).

Маска для шкіри обличчя Маска для шкіри обличчя

Розтерти жовток, додати в нього чайну ложку кабачкової соку і перемішати. Нанести отриманий склад на обличчя на 15-20 хвилин, зауваж зняти змоченим ватним диском.

Тонізуюча маска для шкіри обличчя

Натерти м'якоть кабачка на тертці, нанести її на шар марлі. Залишити маску на обличчі на 15-20 хвилин. Такий склад, крім іншого, дозволяє очистити і зволожити шкіру.

Маска для шкіри обличчя і шиї

Натерти на тертці кабачок і змішати дві столові ложки отриманого складу зі столовою ложкою потовченого геркулеса. Нанести суміш на обличчя і шию, а через 20 хвилин зняти її ватним диском, змоченим в молоці.

Збір і зберігання кабачків

При ранній посадці кабачки можна збирати вже на початку липня. Зазвичай це роблять регулярно близько двох разів на тиждень, щоб вони не переростали. Зберігаються кабачки досить добре, не втрачаючи з часу своїх корисних властивостей, особливо якщо ви посадили «лежкие» сорти. Під час готування кабачки радять мінімально піддавати тепловій обробці - наприклад, злегка згасити їх.

Звичайно, кабачки можна заготовити на зиму, щоб і в холодну пору року отримувати вітаміни і корисні речовини Звичайно, кабачки можна заготовити на зиму, щоб і в холодну пору року отримувати вітаміни і корисні речовини. Наприклад, заморозити плоди в морозильній камері, попередньо порізавши їх на невеликі шматочки разом з шкіркою. Тільки будьте готові до того, що після розморожування кабачки будуть трохи м'якше, ніж свіжі екземпляри. Молоді кабачки на зиму можна засолити - в бочці за старовинним рецептом або в звичайній скляній банці, як і огірки. Дуже популярні й улюблені у нас мариновані кабачки - ну і звичайно, знаменита кабачкова ікра.

Ілюстрації до матеріалу: Вадим Жадько, shutterstock

Увага! Кабачки не слід вживати тим, хто страждає на виразку шлунка або гастрит з підвищеною кислотністю, а також при захворюваннях нирок, коли яких калій насилу виводиться з організму (як раз калію в кабачках предостатньо). У сирому вигляді їх також не варто їсти людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а кабачковий сік не варто пити під час загострень хронічних захворювань травної системи і запаленнях слизової шлунка, нирок, печінки і жовчного міхура.