Користь і шкода ананаса
У цій статті ви познайомитеся з корисними властивостями ананаса. Для початку трохи історії. Згідно з легендою, коли Колумб в 1493 році замість Індії приплив до берегів Центральної Америки, він, побачивши, даний фрукт назвав його «індійська шишка», частина цієї назви збереглася до сих пір: в англійській мові ананас називається pineapple, де «pine» перекладається як «сосна», а «apple» - яблуко . 
До Росії він потрапляє двома шляхами: на літаку (дорожче, але швидше) і на кораблі. При покупці ананасу слід звертати увагу на його запах (він повинен бути злегка солодкуватим і не сильним, сильний запах свідчить про початок бродіння), а також на його шкірку (вона долу бути щільною). У 100 грамах ананаса міститься всього 46 кілокалорій. Це є однією з причин того, що багато хто захоплюється ананасними дієтами, влаштовуючи спеціальні розвантажувальні дні, протягом яких харчуються одними ананасами.
Мабуть, багато хто вже чули про найвідомішого корисному властивість ананаса - здатності спалювати жири. Ця здатність обумовлена змістом в ньому бромелін (бромелайну) - комплексу ферментів високої активності, що руйнують білки. Потрапляючи всередину, бромелін розщеплює білки. Вважається, що це один з простих і ефективних способів схуднути. Крім ананаса, бромелін міститься і в папайї.
До речі, після рясного обіду або вечері, коли відчувається тяжкість в шлунку замість «мезима» можна з'їсти шматочок ананаса, ефект буде той же самий. Бромелін підвищить шлункову ферментативну активність, розщепить білкову їжу. Найбільше бромелін міститься в серцевині фрукта.
Крім того, ананас можна їсти для притуплення почуття голоду: він підвищує вміст в крові серотоніну. А ще він виводить зайву рідину з організму. Ананас містить в собі такі вітаміни, як A, B, C, PP, а також калій, кальцій, магній, фосфор, натрій. До корисних властивостей ананаса можна зарахувати його здатність замінювати аспірин. До його складу входять лимонна і аскорбінова кислоти, а вітаміну C в ньому навіть більше, ніж в часнику.
Шкода ананаса, також може проявитися через його високу кислотність. Зайва кислота викликає подразнення слизових оболонок, як в шлунку, так і в кишечнику, а часом і привести до розвитку виразкових хвороб. З тієї ж причини, надлишок ананаса або його соку шкідливий для емалі зубів, тому після вживання ананаса слід обполоснути внутрішню порожнину рота водою. Він протипоказаний людям з низькою в'язкістю крові. А внаслідок його здатності знижувати тиск, він не рекомендований гіпотонікам. Також зрідка трапляється індивідуальна непереносимість цього фрукта, яка тягне за собою алергічну реакцію.
Ананас, крім іншого, приходить на допомогу хворим на гіпертонію: він знижує артеріальний тиск і усуває жирові відкладення на стінках кровоносних судин. Дуже важливою властивістю ананаса є те, що він може запобігти розвитку ракових пухлин, оскільки він з'єднує вільні радикали. Ананас на 65% знижує ризик розвитку пухлин і попереджає ракові метастази.
Крім цього, він розріджує кров, запобігає розвитку деяких небезпечних захворювань серцево-судинної системи, інфаркт міокарда, інсульт, атеросклероз, тромбоз судин. Через високий вміст вітаміну C він відмінно допомагає при простудних захворюваннях. Його можна приготувати в імбирному соусі, тоді користь буде подвійна, оскільки імбир дуже добре лікує різні види застуди. Завдяки вітамінам, ананас підвищує імунітет і опірність організму різного виду інфекцій.
Взагалі, ананас є одним з небагатьох продуктів, які одночасно смачні і корисні. Його дуже рекомендується приймати для зміцнення пам'яті. Особливо це стосується людей, чия діяльність пов'язана із запам'ятовуванням великої кількості інформації (бухгалтери, економісти, комерсанти).
Ананас - це смачно, корисно і містить мало калорій, але все ж не варто захоплюватися, адже в їжі важливо також і різноманітність. Як і у випадку з будь-якими іншими продуктами, користь і шкода ананаса балансують навколо почуття міри, яке у людини обов'язково має бути.
загрузка ...