Користь і шкода манки для дітей і дорослих, калорійність, властивості

1. Калорійність манної крупи (100 гр)
2. Хімічний склад
3. Користь для здоров'я
4. Користь чи шкода для дитини
5. Манка для літніх людей
6. Манка на молоці
7. Протипоказання і шкода

Про користь манної каші вже давно ходять суперечки. Наші бабусі і мами в один голос стверджують про корисні властивості цього продукту. А от сучасні лікарі, особливо педіатри - називають її марною, а для дітей взагалі небезпечною. Так де ж правда, і до якої думки можна прислухатися, ми з'ясуємо далі.

Манна крупа - продукт з зерна пшениці (залишки переробки), яка в своєму складі містить вітаміни групи В, мінерали, крохмаль і білок. Зміст цих корисних речовин трохи нижче, ніж в інших кашах. Але, хоч як це дивно, манка все ж має свій позитивний вплив на здоров'я людини.

Купити манку можна в будь-якому магазині, трохи схожа з крупнозернистою борошном. Вартість такого продукту низька і доступна всім. Готують з неї частіше кашу, яку приправляють цукром, варенням і вершковим маслом. Умілі господині готують прекрасні низькокалорійні десерти і запіканки використовуючи для цього манну крупу.

Калорійність манної крупи (100 гр)

білки, г жири, г вуглеводи, г ккал 10,3 1 68 328

Сама манка вважається не дуже калорійним продуктом і містить 328 ккал на 100 гр сухого продукту. Дуже мало міститься жирів в крупі, всього 1 грам. Набагато більше калорій додається завдяки молоку, на якому варять кашу, вершковому маслу або варення. Але її частіше використовують для нормалізації процесів травлення, ніж для дієтичних або розвантажувальних днів.

Хімічний склад

Вітаміни: В1, В2, РР, Е

Мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, сірка, хлор

Активні компоненти: фолієва кислота, білок, крохмаль

Користь для здоров'я

Манна каша - одна з небагатьох, яка засвоюється в товстому кишечнику. Проходячи через шлунково-кишковий тракт, як губка, вона очищає від токсинів, шлаків. Наявність великої кількості крохмалю дозволяє зробити це з легкістю. Доходячи до товстого кишечника, манка легко перетравлюється, якщо ж вона приготовлена ​​на молоці, то ще й позитивно впливає на мікрофлору кишечника.

Обволікаючі властивості дуже схожі з вівсянкою . Манку, завдяки м'якій текстурі часто призначають невеликими порціями при хронічному гастриті або в післяопераційний період, коли болісно або неможливо вживання жорсткої їжі.

Манна каша хоч і не містить клітковину, але завдяки наявності крохмалю в своєму складі, здатна дуже швидко наситити, утамувати відчуття голоду. Якщо її періодично включати в свій раціон, можна налагодити процес травлення і обмін речовин.

Цей продукт містить калій, магній, кальцій. Ці мінерали надзвичайно корисні для підтримки серцево-судинної системи в тонусі. Зміцнюють стінки судин, запобігають їх ламкість, підвищують еластичність. Калій живить серцевий м'яз, збільшує обсяг корисних речовин в самому серці, що дозволяє уникнути розвиток набутих захворювань серця. Нормалізує артеріальний тиск. Ще більше цих мінералів міститься в нектарина або ківі , І якщо з'єднати ці компоненти - у вас вийде дуже смачна і корисна каша.

Завдяки високому вмісту енергії, манну кашу корисно вживати для відновлення організму, або при важких захворюваннях. В такому випадку, здоров'я людини отримує енергетичний запас і процес одужання прискорюється. Для підвищення поживності, можна приготувати манку на молоці.

Часте вживання цієї крупи може завдати шкоди стрункій фігурі. Манка не містить клітковини, а вміст вуглеводів (нескладних), дуже швидко засвоюється і може привести до збільшення підшкірного жиру. Ця якість може допомогти при зайвої худорлявості або наявності анорексії.

Вітамін Е і В позитивно впливають на клітину в цілому, виступають омолоджуючий елементом. Завдяки цьому сповільнюються процеси старіння шкіри, зміцнюється стан волосся і нігтів. Усередині організму при надходженні цих вітамінів також проходить маса позитивних змін, так як вони мають протизапальну і захисною властивістю. Органи отримують резерв для відновлення на клітинному рівні.

Користь чи шкода для дитини

Багато десятків років манка вважалася дуже корисним і цінним харчовим продуктом для дитини. При такому годуванні немовля швидко набирав вагу, ніж надзвичайно тішив своїх батьків. Сьогодні ж, ведуться дуже жваві суперечки з цього приводу. Сучасні педіатри призводять масу негативних наслідків, які виникають від вживання даного продукту.

Серед них є: виникнення запорів (через високу калорійність і неготовність шлунково-кишкового тракту дитини до перетравлювання цього продукту); часті алергічні реакції; високий вміст цукру, що може порушити роботу підшлункової залози; ожиріння; вимивання кальцію з організму, що може привести до розвитку рахіту у немовлят. Останній факт має право на існування так, як фітин вступає в реакцію з кальцієм і перешкоджає його засвоєнню.

Також, дуже часте вживання манки може погіршити роботу центральної нервової системи, тому що дитині потрібні продукти з більш високим вмістом корисних речовин для правильного розвитку організму. Але, повністю виключати манну кашу з раціону не варто. Адже вона допоможе отримати запас енергії для рухливих ігор, або ж урізноманітнити їжу для правильної роботи кишечника. У період вагітності можна вживати манну кашу, але варто це робити правильними порціями і збагачувати її різними горіхами і ягодами, щоб збагатити її корисними вітамінами і мінералами.

Манка для літніх людей

Літнім людям манна каша приносить більше користі, ніж дітям. Вона позитивно впливає на роботу кишечника, шлунку. З віком, ресурси шлунково-кишкового тракту зменшуються, манка добре пристосовується до таких показників. Вона здатна загоювати тріщини на слизових, обволікати стінки шлунка, знімати спазматичні прояви.

Ця каша містить величезну кількість енергії, це допоможе отримати заряд бадьорості, сили для фізичної роботи або іншого праці. Білок в складі продовжує надходити в організм як будівельний матеріал для підтримки м'язової маси і внутрішніх органів. Збільшити кількість корисних речовин можна за рахунок молока, на якому зварити цю крупу. При проблемах з зубами, манка також може стати незамінним помічником у підтримці здоров'я на потрібному рівні. До тому вже вона містить залізо, що внесе свою поправку в нормалізацію рівня гемоглобіну в крові. При проблемах з нирками часто рекомендують вживати саме цей продукт.

Манка на молоці

Якщо ви хочете збільшити кількість корисних речовин і калорійність манки - її варто приготувати на молоці. Це дозволить зробити смак більш ніжним і насиченим. Такий варіант підходить для людей без алергії на молочні продукти. Вважається, що приготована манна каша на молоці з ранку допоможе дітям отримати заряд енергії для продуктивної роботи в школі. Щоб не навантажувати підшлункову залозу, заправляти кашку варто невеликим шматочком вершкового масла. Манка, приготовлена ​​таким способом, містить ті ж корисні речовини що і на воді.

Готують манну крупу двома способами: засипають в холодну або вже кипляче молоко. Обов'язково потрібно зберігати пропорцію 1: 4 і після додавання в рідину - постійно помішувати, щоб уникнути появи неапетитних грудочок. Варять на повільному вогні максимум 7 хвилин, після чого заправляють маслом, ваніллю, корицею, цукром, шоколадом або варенням - за бажанням. Відчути весь смак можливо тільки при дегустації ще гарячого страви, холодна манка не принесе такого задоволення. Щоб манку на молоці зробити більш рідкої, потрібно просто додати більше молока.

Протипоказання і шкода

• Протипоказано для вживання при частих алергічних реакціях, непереносимості глютену.
• Шкідливо довго варити манку, це вбиває всі корисні речовини.
• Шкідливо для введення в раціон дітям до 3-х років, це може привести до проблем із засвоєнням кальцію.
• Протипоказано часто вживати в їжу, людям які мають надлишкову вагу - це тільки погіршить ситуацію.