Курбан байрам

Н азваніе одного з головних ісламських свят - Курбан-байрам (тюрк.) Або Ід аль-Адха (араб.) - дослівно перекладається як «свято жертви». Він відзначається мусульманами всього світу через 70 днів після завершення священного місяця Рамадан.

Протягом півтора місяця до настання Курбан-байраму у мусульман прийнято здійснювати хадж - паломництво до святих місць в Мецці. Непростий, повний поневірянь шлях допомагає підняти рівень релігійного і морального розвитку. Згідно стовпів ісламу, здійснити хадж хоча б раз у житті повинен кожен правовірний. Курбан-байрам виступає апогеєм паломництва і проголошує милосердя, доброту і любов до людей.

Свято відзначається на честь пророка Ібрахіма. Як говорить Коран, уві сні до нього з'явився ангел Джабраїл і повелів по волі Аллаха принести в жертву свого сина Ісмаїла. Готуючись до обряду, Ібрахім відправився в долину Міна, до місця розташування Мекки. Ісмаїл пішов за батьком, підкоряючись волі батька і Всевишнього. Під час жертвопринесення ангел Джабраїл дав пророку Ібрагіму в якості заміни барана. За відданість і душевну чистоту Ібрахіма Аллах дарував Ізмаїла життя.

Мусульмани під час ісламського свята Курбан-байрам у Соборної мечеті в Санкт-Петербурзі. Фотографія: ІТАР-ТАСС / Інтерпресс / А. Миколаїв

Мусульманин під час ісламського свята Курбан-байрам у Соборної мечеті. Фотографія: ІТАР-ТАСС / З. Джавахадзе

Мусульмани під час ісламського свята Курбан-байрам у мечеті на Фурмановского вулиці в Ростові-на-Дону. Фотографія: ІТАР-ТАСС / В. Матицин

До святкування мусульмани готуються заздалегідь і протягом 10 днів дотримуються посту.

Ніч напередодні Курбан-байраму правовірним бажано провести, читаючи намаз. Вважається, що в цей час Всевишній відповідає на прохання своїх рабів. Посланник Аллаха сказав: «Хто б не був, не спати в ніч розговіння і ніч Курбана в служінні Всевишньому - чи не спіткає серце його печаль, коли печаль спіткає інших».

Святкувати Курбан-байрам починають з раннього ранку. Зробивши повне обмивання і надівши охайний одяг, мусульмани колективно моляться в мечеті. У святилище читають Коран, слухають проповідь імама, в якій пояснюється значення і походження обряду жертвопринесення.

Після жертвопринесення одну третину слід залишити собі, другу третину роздати як милостиню, а решту використовувати для святкової трапези в сім'ї. Оскільки жертва відбувається в ім'я Аллаха, вона повинна принести користь злиденним і винагороду жертводавцям в майбутньому житті. Ритуальне частування малозабезпечених - садака, худойі - захищає дарують від всіляких нещасть і хвороб.

Страви мусульманської кухні

Мусульманська сім'я під час святкового застілля. Фотографія: ІТАР-ТАСС / В. Александров

Традиційна страва свята Курбан-байрам

Святкування Курбан-байраму триває три-чотири дні і вважається бажаним і благословенним часом для візитів до родичів і друзів, яким прийнято дарувати подарунки.

З давніх-давен мусульмани славляться гостинністю і привітністю. Кожен по-справжньому віруюча в ці дні намагається зібрати під дахом свого будинку якомога більше гостей, від душі почастувати і порадувати людей. З м'яса жертовного баранчика прийнято готувати традиційні для цього свята страви, причому чим більше вдасться приготувати страв - тим краще.

У перший день господині подають на стіл страви з печінки і серця. У другий день починають частування з супів, зварених на баранячих головах і ніжках. На друге - спекотне, доповнене гарніром з рису або овочів. У третій і четвертий день готують смажені баранячі реберця і традиційні манти, шашлик, лагман, плов, бешбармак. Жодне застілля не обходиться без улюблених солодощів та десертів - пирогів, коржів і страв з мигдалю і родзинок.

Курбан-байрам в Росії - офіційний святковий день в республіках Адигея, Башкортостан, Дагестан, Інгушетія, Кабардино-Балкарія, Карачаєво-Черкесія, Татарстан і в Чеченській Республіці.

У цьому році свято запам'ятається мусульманам довгоочікуваною подією: відкриттям головної святині Москви - Соборної мечеті на проспекті Миру. Ця будівля з'явилося тут ще в 1904 році. Йому дивом вдалося вціліти в роки радянської влади. Вже близько 10 років в мечеті знаходиться Рада муфтіїв і розташовується резиденція муфтія Гайнутдін.

Після реконструкції будівля знайшло шість поверхів, а площа мечеті збільшилася в 20 разів. Проектувальники оновленого будови поєднали канонічне оздоблення мечеті з сучасними технологіями. Роботи здійснювалися за рахунок благодійних внесків та добровільних пожертвувань.