Курильський Юрій Сидорович

Юрій Сидорович Курильський - заслужений тренер України, старший тренер жіночої збірної України з волейболу, тренер жіночої студентської збірної СРСР з волейболу, засновник і перший президент Берлінського клубу одеситів

Юрій Сидорович Курильський - заслужений тренер України, старший тренер жіночої збірної України з волейболу, тренер жіночої студентської збірної СРСР з волейболу, засновник і перший президент "Берлінського клубу одеситів".

Юрій Курильський народився 8 серпня 1935 року в Одесі в сім'ї службовця. З 1941 по 1944 рік перебував в евакуації в м Фрунзе (Киргизька РСР). Після повернення до Одеси надходить в СШ № 39, яку закінчує в 1953 році і вступає до Одеського педагогічного інституту ім. Ушинського на факультет "Фізичне виховання". Після закінчення інституту з 1958 року працює в Одеському державному університеті на кафедрі фізвиховання.

З 1963 по 1986 рік - старший тренер жіночої волейбольної команди майстрів "Медін", яка тричі (1974, 1981, 1983 рр.) Стає володарем Кубка СРСР. Його колеги згадують: "Він був не просто хорошим тренером, але тренером-творцем, який виховав спортсменок міжнародного класу". Ольга Казакова і Любов Рудовська в 1976 році стали срібними призерами Олімпійських ігор в Монреалі, а в 1988 році ще одна його вихованка - Ольга Шкурнова - на Олімпіаді в Сеулі стала олімпійською чемпіонкою. Під керівництвом старшого тренера Ю. Курильського жіноча збірна України в 1975 і 1979 рр. стає чемпіоном, а в 1983 році - срібним призером Спартакіади народів СРСР. Будучи старшим тренером жіночої збірної Одеси, він п'ять разів приводив своїх підопічних до звання чемпіонів України і тричі - чемпіонів Спартакіади України. Він виховав понад двадцять (!) Майстрів спорту міжнародного класу. При цьому про нього говорять: "Тренер, який не підвищував голосу".

З 1986 по 1990 рік - тренер з волейболу в спортивній школі "Олімпієць". У 1990 році він створює волейбольно-тенісний клуб "Одеса" і стає його президентом.

У 1994 році Юрій Сидорович переїжджає на постійне місце проживання до Німеччини. У Німеччині з 1995 по 1998 рік він працює тренером волейбольної команди вищої ліги "Байєр" (Ліверкузен), зумівши зробити її конкурентно здатної не тільки в Німеччині, але і на європейській арені. У 1998 році переїздить до Берліна, де тренує команди "PSV Berlin" і "TSV Rudow", а також є спортивним оглядачем газети "Європа-Експрес".

У 2001 році Юрій Курильський заснував "Берлінський клуб одеситів" і був обраний його президентом.

Помер Юрій Сидорович 1 січня 2005 року в Берліні.

Всі, хто його знав, запам'ятали Юрія доброзичливим, на рідкість комунікабельною людиною, вмів зберігати дружні відносини навіть з тренерами команд-конкурентів. І постійне бажання і готовність допомагати людям, які потребують підтримки. А незрівнянне відчуття гумору - нашого, одеського! ..

Він безмежно любив Одесу, був її справжнім пропагандистом і патріотом. Ось чому сьогодні клуб, створений і виплеканий ним, називається тепер "Берлінський клуб одеситів імені Юрія Курильського".

Євгенія Сеніцкого, вдова Юрія Курильського

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?