Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою Всього якихось чверть століття назад, побачити у продажу в звичайному магазині свіжу...
про рецепт
Курка з морквою
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка з морквою
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка з морквою
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт
Курка з морквою
Інгредієнти (2 порції)
про рецепт

Курка з морквою
Всього якихось чверть століття назад, побачити у продажу в звичайному магазині свіжу курку, було порівняно з появою НЛО. Але, іноді, до місцевого гастроном привозили «живих» курчат, худеньких і, по всій видимості, закатованих. Але це було рідко. Так що, домашні страви з курки були, скоріше, чимось екстраординарним, ніж повсякденним.
Домашня курка (Gallus domesticus) - найбільш поширений вид домашньої птиці, неоціненне джерело м'яса, яєць, пір'я і проблем в городі. Ох, як же «діставали» мене домашні кури у бабусі в селі своїми нескінченними походами «в шкоду». Але куряче м'ясо, добре приготоване, компенсувало всі нервові витрати.

Інгредієнти (2 порції)

Гомілки курячі 6 шт
Морквина 2-3 шт
Лук 2 шт
Помідор 1 шт
Петрушка, базилік 1-2 гілочки
Часник 3 зубчики
Оливкова олія 50 мл
Сіль, перець чорний, перець червоний гострий, сухі середземноморські трави, цукор за смаком

Коли готується курка з морквою, немає необхідності купувати цілу курку. Особливо для невеликої сім'ї. Цілком достатньо готувати частини курки, наприклад гомілки, крила або стегенця. До речі, курячі гомілки відмінно підходять саме для порціонної готування, крім того, на них багато м'яса. Дивовижні страви з курячих гомілок - курка з цибулею і курка з рисом давно увійшли в наше постійне меню. Всім рекомендую приготувати.
Курячі гомілки відмінно підходять порціонної готування
Курка з морквою з курячих гомілок - найбільш смачна. Гомілки вимити, видалити залишки пір'я і зняти шкіру. Зізнатися, не люблю тушковані блюда із залишками курячої шкіри. Інша справа смажені стегенця , Там хрусткій скоринці суцільний шарм і задоволення. Відрубати виступаючу кісточку, щоб залишився цілий шматочок курячого м'яса, у якого кісточка всередині.
Овочі та зелень
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем грубого помелу. Обсипати шматочки м'яса сухими ароматними травами, характерними для середземноморської кухні - орегано, базилік, чабер і т.д. Залишити курячі гомілки на 10-15 хв.
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем і травами
Очистити всі овочі. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть подрібнити в блендері з зубчиком часнику, листочками базиліку і петрушки.
Подрібнити помідор, зелень і часник
Хтось запитає, чому томатне пюре виходить не червоним? З такою кількістю зелені воно не може бути червоним.
Томатне пюре із зеленню
Цибулю нарізати великою соломкою, моркву натерти на середню терку. Якщо сезон молодих овочів, варто готувати з молодої морквини, в цьому випадку курка з морквою вийде особливо смачною. Молода морквина дуже солодка і соковита.
У сотейнику розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому два очищених і розплющених колодкою ножа зубчики часнику. Коли часник стане міняти колір, його треба викинути. Він ароматизує оливкова олія.
У сотейник оливковій олії обсмажити часник
Далі викласти в масло підготовлені курячі гомілки.
Викласти в масло підготовлені курячі гомілки
Обсмажувати куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажувати до рум'яної скоринки
Додати нарізану цибулю і, продовжуючи помішувати, обсмажити курку і цибулю, поки цибуля не стане золотистим і трохи солодким. Не варто пересмажувати цибулю, інакше курка з морквою буде з присмаком.
Додати і обсмажити цибулю
Додати натерту морквину, обсмажувати протягом 4-5 хв, помішуючи. Морквина встигнути стати м'якшою. Трохи посолити і поперчити, а також додати 1 ч. Л. цукру.
Додати натерту морквину
Додати 2 склянки окропу, вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою, і нехай курка з морквою гаситься 30 хв.
Додати 2 склянки окропу і тушкувати під кришкою 30 хв
Після закінчення термообробки додати до курки пюре з томату і зелені. За необхідності додати води, щоб соус був консистенції рідкої сметани. Якщо вам здасться мало томата, можна взяти більше помідорів або додати трохи томатної пасти - на ваш розсуд. За смаком додатково додати спеції. Гасити курку з морквою під кришкою на слабкому вогні ще 8-10 хв.
Додати до курки пюре з томату і зелені
Додатково, багато хто любить гостру кухню, посипати 1-2 пучками крупно меленого стручка «чилі». Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна.
Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна
Викласти тушковану курку з морквою на тарілки і посипати дрібно нарізаною петрушкою. Курка з морквою подається гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або гострий рис з перцем «чилі».
Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка з морквою

5 (100%) 38

Курка з морквою

Всього якихось чверть століття назад, побачити у продажу в звичайному магазині свіжу курку, було порівняно з появою НЛО. Але, іноді, до місцевого гастроном привозили «живих» курчат, худеньких і, по всій видимості, закатованих. Але це було рідко. Так що, домашні страви з курки були, скоріше, чимось екстраординарним, ніж повсякденним.

Домашня курка (Gallus domesticus) - найбільш поширений вид домашньої птиці, неоціненне джерело м'яса, яєць, пір'я і проблем в городі. Ох, як же «діставали» мене домашні кури у бабусі в селі своїми нескінченними походами «в шкоду». Але куряче м'ясо, добре приготоване, компенсувало всі нервові витрати.

Інгредієнти (2 порції)

Гомілки курячі 6 шт
Морквина 2-3 шт
Лук 2 шт
Помідор 1 шт
Петрушка, базилік 1-2 гілочки
Часник 3 зубчики
Оливкова олія 50 мл
Сіль, перець чорний, перець червоний гострий, сухі середземноморські трави, цукор за смаком

Коли готується курка з морквою, немає необхідності купувати цілу курку. Особливо для невеликої сім'ї. Цілком достатньо готувати частини курки, наприклад гомілки, крила або стегенця. До речі, курячі гомілки відмінно підходять саме для порціонної готування, крім того, на них багато м'яса. Дивовижні страви з курячих гомілок - курка з цибулею і курка з рисом давно увійшли в наше постійне меню. Всім рекомендую приготувати.
Курячі гомілки відмінно підходять порціонної готування
Курка з морквою з курячих гомілок - найбільш смачна. Гомілки вимити, видалити залишки пір'я і зняти шкіру. Зізнатися, не люблю тушковані блюда із залишками курячої шкіри. Інша справа смажені стегенця , Там хрусткій скоринці суцільний шарм і задоволення. Відрубати виступаючу кісточку, щоб залишився цілий шматочок курячого м'яса, у якого кісточка всередині.
Овочі та зелень
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем грубого помелу. Обсипати шматочки м'яса сухими ароматними травами, характерними для середземноморської кухні - орегано, базилік, чабер і т.д. Залишити курячі гомілки на 10-15 хв.
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем і травами
Очистити всі овочі. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть подрібнити в блендері з зубчиком часнику, листочками базиліку і петрушки.
Подрібнити помідор, зелень і часник
Хтось запитає, чому томатне пюре виходить не червоним? З такою кількістю зелені воно не може бути червоним.
Томатне пюре із зеленню
Цибулю нарізати великою соломкою, моркву натерти на середню терку. Якщо сезон молодих овочів, варто готувати з молодої морквини, в цьому випадку курка з морквою вийде особливо смачною. Молода морквина дуже солодка і соковита.
У сотейнику розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому два очищених і розплющених колодкою ножа зубчики часнику. Коли часник стане міняти колір, його треба викинути. Він ароматизує оливкова олія.
У сотейник оливковій олії обсмажити часник
Далі викласти в масло підготовлені курячі гомілки.
Викласти в масло підготовлені курячі гомілки
Обсмажувати куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажувати до рум'яної скоринки
Додати нарізану цибулю і, продовжуючи помішувати, обсмажити курку і цибулю, поки цибуля не стане золотистим і трохи солодким. Не варто пересмажувати цибулю, інакше курка з морквою буде з присмаком.
Додати і обсмажити цибулю
Додати натерту морквину, обсмажувати протягом 4-5 хв, помішуючи. Морквина встигнути стати м'якшою. Трохи посолити і поперчити, а також додати 1 ч. Л. цукру.
Додати натерту морквину
Додати 2 склянки окропу, вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою, і нехай курка з морквою гаситься 30 хв.
Додати 2 склянки окропу і тушкувати під кришкою 30 хв
Після закінчення термообробки додати до курки пюре з томату і зелені. За необхідності додати води, щоб соус був консистенції рідкої сметани. Якщо вам здасться мало томата, можна взяти більше помідорів або додати трохи томатної пасти - на ваш розсуд. За смаком додатково додати спеції. Гасити курку з морквою під кришкою на слабкому вогні ще 8-10 хв.
Додати до курки пюре з томату і зелені
Додатково, багато хто любить гостру кухню, посипати 1-2 пучками крупно меленого стручка «чилі». Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна.
Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна
Викласти тушковану курку з морквою на тарілки і посипати дрібно нарізаною петрушкою. Курка з морквою подається гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або гострий рис з перцем «чилі».
Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка з морквою

5 (100%) 38

Курка з морквою

Інгредієнти (2 порції)

Гомілки курячі 6 шт
Морквина 2-3 шт
Лук 2 шт
Помідор 1 шт
Петрушка, базилік 1-2 гілочки
Часник 3 зубчики
Оливкова олія 50 мл
Сіль, перець чорний, перець червоний гострий, сухі середземноморські трави, цукор за смаком

Коли готується курка з морквою, немає необхідності купувати цілу курку. Особливо для невеликої сім'ї. Цілком достатньо готувати частини курки, наприклад гомілки, крила або стегенця. До речі, курячі гомілки відмінно підходять саме для порціонної готування, крім того, на них багато м'яса. Дивовижні страви з курячих гомілок - курка з цибулею і курка з рисом давно увійшли в наше постійне меню. Всім рекомендую приготувати.
Курячі гомілки відмінно підходять порціонної готування
Курка з морквою з курячих гомілок - найбільш смачна. Гомілки вимити, видалити залишки пір'я і зняти шкіру. Зізнатися, не люблю тушковані блюда із залишками курячої шкіри. Інша справа смажені стегенця , Там хрусткій скоринці суцільний шарм і задоволення. Відрубати виступаючу кісточку, щоб залишився цілий шматочок курячого м'яса, у якого кісточка всередині.
Овочі та зелень
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем грубого помелу. Обсипати шматочки м'яса сухими ароматними травами, характерними для середземноморської кухні - орегано, базилік, чабер і т.д. Залишити курячі гомілки на 10-15 хв.
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем і травами
Очистити всі овочі. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть подрібнити в блендері з зубчиком часнику, листочками базиліку і петрушки.
Подрібнити помідор, зелень і часник
Хтось запитає, чому томатне пюре виходить не червоним? З такою кількістю зелені воно не може бути червоним.
Томатне пюре із зеленню
Цибулю нарізати великою соломкою, моркву натерти на середню терку. Якщо сезон молодих овочів, варто готувати з молодої морквини, в цьому випадку курка з морквою вийде особливо смачною. Молода морквина дуже солодка і соковита.
У сотейнику розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому два очищених і розплющених колодкою ножа зубчики часнику. Коли часник стане міняти колір, його треба викинути. Він ароматизує оливкова олія.
У сотейник оливковій олії обсмажити часник
Далі викласти в масло підготовлені курячі гомілки.
Викласти в масло підготовлені курячі гомілки
Обсмажувати куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажувати до рум'яної скоринки
Додати нарізану цибулю і, продовжуючи помішувати, обсмажити курку і цибулю, поки цибуля не стане золотистим і трохи солодким. Не варто пересмажувати цибулю, інакше курка з морквою буде з присмаком.
Додати і обсмажити цибулю
Додати натерту морквину, обсмажувати протягом 4-5 хв, помішуючи. Морквина встигнути стати м'якшою. Трохи посолити і поперчити, а також додати 1 ч. Л. цукру.
Додати натерту морквину
Додати 2 склянки окропу, вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою, і нехай курка з морквою гаситься 30 хв.
Додати 2 склянки окропу і тушкувати під кришкою 30 хв
Після закінчення термообробки додати до курки пюре з томату і зелені. За необхідності додати води, щоб соус був консистенції рідкої сметани. Якщо вам здасться мало томата, можна взяти більше помідорів або додати трохи томатної пасти - на ваш розсуд. За смаком додатково додати спеції. Гасити курку з морквою під кришкою на слабкому вогні ще 8-10 хв.
Додати до курки пюре з томату і зелені
Додатково, багато хто любить гостру кухню, посипати 1-2 пучками крупно меленого стручка «чилі». Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна.
Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна
Викласти тушковану курку з морквою на тарілки і посипати дрібно нарізаною петрушкою. Курка з морквою подається гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або гострий рис з перцем «чилі».
Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка з морквою

5 (100%) 38

Курка з морквою

Інгредієнти (2 порції)

Гомілки курячі 6 шт
Морквина 2-3 шт
Лук 2 шт
Помідор 1 шт
Петрушка, базилік 1-2 гілочки
Часник 3 зубчики
Оливкова олія 50 мл
Сіль, перець чорний, перець червоний гострий, сухі середземноморські трави, цукор за смаком

Коли готується курка з морквою, немає необхідності купувати цілу курку. Особливо для невеликої сім'ї. Цілком достатньо готувати частини курки, наприклад гомілки, крила або стегенця. До речі, курячі гомілки відмінно підходять саме для порціонної готування, крім того, на них багато м'яса. Дивовижні страви з курячих гомілок - курка з цибулею і курка з рисом давно увійшли в наше постійне меню. Всім рекомендую приготувати.
Курячі гомілки відмінно підходять порціонної готування
Курка з морквою з курячих гомілок - найбільш смачна. Гомілки вимити, видалити залишки пір'я і зняти шкіру. Зізнатися, не люблю тушковані блюда із залишками курячої шкіри. Інша справа смажені стегенця , Там хрусткій скоринці суцільний шарм і задоволення. Відрубати виступаючу кісточку, щоб залишився цілий шматочок курячого м'яса, у якого кісточка всередині.
Овочі та зелень
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем грубого помелу. Обсипати шматочки м'яса сухими ароматними травами, характерними для середземноморської кухні - орегано, базилік, чабер і т.д. Залишити курячі гомілки на 10-15 хв.
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем і травами
Очистити всі овочі. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть подрібнити в блендері з зубчиком часнику, листочками базиліку і петрушки.
Подрібнити помідор, зелень і часник
Хтось запитає, чому томатне пюре виходить не червоним? З такою кількістю зелені воно не може бути червоним.
Томатне пюре із зеленню
Цибулю нарізати великою соломкою, моркву натерти на середню терку. Якщо сезон молодих овочів, варто готувати з молодої морквини, в цьому випадку курка з морквою вийде особливо смачною. Молода морквина дуже солодка і соковита.
У сотейнику розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому два очищених і розплющених колодкою ножа зубчики часнику. Коли часник стане міняти колір, його треба викинути. Він ароматизує оливкова олія.
У сотейник оливковій олії обсмажити часник
Далі викласти в масло підготовлені курячі гомілки.
Викласти в масло підготовлені курячі гомілки
Обсмажувати куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажувати до рум'яної скоринки
Додати нарізану цибулю і, продовжуючи помішувати, обсмажити курку і цибулю, поки цибуля не стане золотистим і трохи солодким. Не варто пересмажувати цибулю, інакше курка з морквою буде з присмаком.
Додати і обсмажити цибулю
Додати натерту морквину, обсмажувати протягом 4-5 хв, помішуючи. Морквина встигнути стати м'якшою. Трохи посолити і поперчити, а також додати 1 ч. Л. цукру.
Додати натерту морквину
Додати 2 склянки окропу, вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою, і нехай курка з морквою гаситься 30 хв.
Додати 2 склянки окропу і тушкувати під кришкою 30 хв
Після закінчення термообробки додати до курки пюре з томату і зелені. За необхідності додати води, щоб соус був консистенції рідкої сметани. Якщо вам здасться мало томата, можна взяти більше помідорів або додати трохи томатної пасти - на ваш розсуд. За смаком додатково додати спеції. Гасити курку з морквою під кришкою на слабкому вогні ще 8-10 хв.
Додати до курки пюре з томату і зелені
Додатково, багато хто любить гостру кухню, посипати 1-2 пучками крупно меленого стручка «чилі». Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна.
Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна
Викласти тушковану курку з морквою на тарілки і посипати дрібно нарізаною петрушкою. Курка з морквою подається гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або гострий рис з перцем «чилі».
Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка з морквою

5 (100%) 38

Курка з морквою

Інгредієнти (2 порції)

Гомілки курячі 6 шт
Морквина 2-3 шт
Лук 2 шт
Помідор 1 шт
Петрушка, базилік 1-2 гілочки
Часник 3 зубчики
Оливкова олія 50 мл
Сіль, перець чорний, перець червоний гострий, сухі середземноморські трави, цукор за смаком

Коли готується курка з морквою, немає необхідності купувати цілу курку. Особливо для невеликої сім'ї. Цілком достатньо готувати частини курки, наприклад гомілки, крила або стегенця. До речі, курячі гомілки відмінно підходять саме для порціонної готування, крім того, на них багато м'яса. Дивовижні страви з курячих гомілок - курка з цибулею і курка з рисом давно увійшли в наше постійне меню. Всім рекомендую приготувати.
Курячі гомілки відмінно підходять порціонної готування
Курка з морквою з курячих гомілок - найбільш смачна. Гомілки вимити, видалити залишки пір'я і зняти шкіру. Зізнатися, не люблю тушковані блюда із залишками курячої шкіри. Інша справа смажені стегенця , Там хрусткій скоринці суцільний шарм і задоволення. Відрубати виступаючу кісточку, щоб залишився цілий шматочок курячого м'яса, у якого кісточка всередині.
Овочі та зелень
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем грубого помелу. Обсипати шматочки м'яса сухими ароматними травами, характерними для середземноморської кухні - орегано, базилік, чабер і т.д. Залишити курячі гомілки на 10-15 хв.
Куряче м'ясо за смаком посолити і посипати чорним перцем і травами
Очистити всі овочі. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку, видалити насіння, а м'якоть подрібнити в блендері з зубчиком часнику, листочками базиліку і петрушки.
Подрібнити помідор, зелень і часник
Хтось запитає, чому томатне пюре виходить не червоним? З такою кількістю зелені воно не може бути червоним.
Томатне пюре із зеленню
Цибулю нарізати великою соломкою, моркву натерти на середню терку. Якщо сезон молодих овочів, варто готувати з молодої морквини, в цьому випадку курка з морквою вийде особливо смачною. Молода морквина дуже солодка і соковита.
У сотейнику розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому два очищених і розплющених колодкою ножа зубчики часнику. Коли часник стане міняти колір, його треба викинути. Він ароматизує оливкова олія.
У сотейник оливковій олії обсмажити часник
Далі викласти в масло підготовлені курячі гомілки.
Викласти в масло підготовлені курячі гомілки
Обсмажувати куряче м'ясо на сильному вогні з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажувати до рум'яної скоринки
Додати нарізану цибулю і, продовжуючи помішувати, обсмажити курку і цибулю, поки цибуля не стане золотистим і трохи солодким. Не варто пересмажувати цибулю, інакше курка з морквою буде з присмаком.
Додати і обсмажити цибулю
Додати натерту морквину, обсмажувати протягом 4-5 хв, помішуючи. Морквина встигнути стати м'якшою. Трохи посолити і поперчити, а також додати 1 ч. Л. цукру.
Додати натерту морквину
Додати 2 склянки окропу, вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою, і нехай курка з морквою гаситься 30 хв.
Додати 2 склянки окропу і тушкувати під кришкою 30 хв
Після закінчення термообробки додати до курки пюре з томату і зелені. За необхідності додати води, щоб соус був консистенції рідкої сметани. Якщо вам здасться мало томата, можна взяти більше помідорів або додати трохи томатної пасти - на ваш розсуд. За смаком додатково додати спеції. Гасити курку з морквою під кришкою на слабкому вогні ще 8-10 хв.
Додати до курки пюре з томату і зелені
Додатково, багато хто любить гостру кухню, посипати 1-2 пучками крупно меленого стручка «чилі». Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна.
Курка з морквою з легкої гостротою ще більш смачна
Викласти тушковану курку з морквою на тарілки і посипати дрібно нарізаною петрушкою. Курка з морквою подається гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або гострий рис з перцем «чилі».
Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

Курка з морквою тушкована по-домашньому в соусі

про рецепт

Вихід: 2 Порції
Підготовка: 15 хв
Приготування: 45 хв
Готується за: 60 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Курка з морквою

5 (100%) 38