Лефорт (Lefort) Франц Якович

Лефорт Франц Якович (1655 / 56-1699), російський адмірал (1695 г.). За походженням швейцарець. З 1678 року на російській службі. Сподвижник Петра I, командував флотом в Азовських походах 1695-1696 рр. У 1697-1698 рр. один з керівників Великого посольства.

Лефорт, Франц Якович, один Петра Великого, народився в 1656 р в Женеві, з 1676 року в Росії, брав участь в кримських походах 1687-1689 рр Лефорт, Франц Якович, один Петра Великого, народився в 1656 р в Женеві, з 1676 року в Росії, брав участь в кримських походах 1687-1689 рр. З 1690 р заслужив прихильність юного Петра I, став його незмінним супутником, учасником перших походів; глава великого посольства 1697 р Помер в 1699 р

Лефорт (Lefort) Франц Якович [23.12.1655 (2.1.1656), Женева, - 2 (12) .3.1699, Москва], російський військовий діяч, адмірал (1695 г.). Виходець зі Швейцарії, з купецької сім'ї, почав службу у французькій і нідерландській арміях. У 1675 р приїхав до Росії і в 1678 році вступив на військову службу в чині капітана. Брав участь у російсько-турецькій війні 1676-1681 рр. і Кримських походах 1687 і 1689 рр. У 1689 р (або в 1690 р) зблизився з Петром I, що сприяло швидкій кар'єрі Лефорта. У 1690 р отримав звання генерал-майори, у 1691 р - в генерал-лейтенанти. Під час Азовських походів 1695-1696 рр. командував російським флотом. Разом з Ф. А. Головіним і П. Б. Возніцин очолював Велике посольство - російську дипломатичну місію в Західну Європу.

література:

  1. Устрялов Н. Г. Лефорт і потіхи Петра Великого до 1689 р СПБ, 1851;
  2. Posselt М., General und Admiral Franz Lefort. Sein Leben und seine Zeit, Bd 1-2, Fr./M., 1866 (частковий російський переклад «Військовий збірник», 1870, № 7-12, 1871, № 1-3).

Лефорт Франц Якович (1 656, Женева - 1699, Москва), військовий діяч, адмірал (1695 г.), сподвижник Петра I. Брав участь у війні Голландії проти Франції. З загоном голландського полковника фан Фрост пішов на службу в Росію. У Москву прибув в лютому 1676 г. але на службу прийнятий не був; в Посольському наказі був внесений в книгу заїжджих іноземців. Залишився в Москві і оселився в Німецькій слободі, де користувався повагою серед іменитих іноземців. У липні 1678 р подав чолобитну в Іноземний наказ з проханням про прийняття його на царську службу; був призначений командиром роти. На початку 1679 р направлений в Київський гарнізон під командування князя В. В. Голіцина і генерала П. Л. Гордона. Повернувшись до Москви в 1683 р (після короткочасної поїздки до Женеви), Лефорт до осені 1685 р виконував різні дипломатичні доручення. Його будинок поступово перетворився в центр Німецької слободи, в якому збиралися не тільки її жителі, але і представники російської знаті, в тому числі В. В. Голіцин і Б. А. Голіцин. Ймовірно, користуючись заступництвом князів Голіциних, отримав швидке підвищення по службі. Брав участь в двох невдалих Кримських походах 1687 і 1689 рр. З осені 1690 р Петро I часто бував в Німецькій слободі в будинку Лефорта, який став одним з головних організаторів і учасників військових «потіхи» Петра; у 1691 р Лефорт отримав звання генерал-лейтенанти, в 1693 г. - в повні генерали. У 1692 року на гроші Петра I до будинку Лефорта була прибудована велика залу для прийомів (на 1500 осіб), в якій проходили ділові зустрічі і розваги Петра I. З 1691 р Лефорт командував полком, для навчання і маневрів якого отримав від Петра I плац на лівому березі р. Яузи, навпроти свого будинку, і збудував слободу для його розміщення, що отримала назву Лефортовської. У 1693 і 1694 рр. Лефорт супроводжував Петра I в його поїздках в Архангельськ. У 1694 брав участь в «потішному» Кожуховського поході (в селі Кожухова, між Москвою і Коломенський). Під час Азовських походів 1695-1696 рр. Лефорт командував російським флотом. Повернення з Азовського походу було відзначено ходою через всю Москву до Німецької слободи і святкуванням. За цей похід Лефорт отримав титул новгородського намісника і вотчини в Епифанские і Рязанському повітах. У 1696 р Лефорт очолив Велике посольство 1697-1699 рр. Після повернення в Москву в 1698 брав участь в суді над стрільцями. У 1698 р оселився в відбудованому для нього палаці на Яузі (Лефортовський палац; 1697-1698 рр., Архітектор Д. В. Аксамитов), який став своєрідним центром російської політичної і придворного життя 1698-1699 рр .; тут проходили всі важливі зустрічі Петра I і численні придворні свята. Похований на Введенському кладовищі.

література:

  1. Виноградов І.І., Житіє Ф. Я. Лефорта, російського генерала ..., СПб., 1799;
  2. Голіков І.І., Історичне зображення життя і всіх справ славного женевців Ф. Я. Лефорта ..., М., 1800;
  3. Поссельт М. К., Адмірал російського флоту Ф.Я. Лефорт, СПб., +1863.

Ю. Н. Лубченков.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?