Липкі гострі баклажани

Дуже смачні, м'які, ароматні баклажани в гостро-кисло-солодко-з оленем глазурі. Так, так, так ... Вони немов покриті блискучою глазур'ю! Зверніть увагу, що кількість інгредієнтів вкрай мало при їх неймовірному смаку. Сміливо вважайте, що це лише одна порція! Збільшуйте на потрібну кількість і приступайте до приготування. Рецепт просто чудовий !!! Рецепт від Ірини Кутовий.

Підготувати овочі. Баклажани вимити, відрізати кінчики і розрізати уздовж навпіл.
Потім кожну половинку розрізати уздовж на 3 або 4 смужки так, щоб розріз проходив через центр баклажана. Смужки розрізати на відрізки довжиною від 5 до 7 сантиметрів.
У миску налити воду і розчинити в ній сіль.
Покласти в розсіл баклажани. Зверху покласти вантаж, наприклад, тарілку, щоб притопити баклажановие брусочки.
Залишити баклажани в розсолі на 20 ~ 30 хвилин.
За цей час баклажани рівномірно просоляться і наситяться вологою. Отмоченной баклажани при смаженні забирають менше масла.