Маринованная цветная капуста

1. Вам нравятся рецепты Дороти?
2. У тебя есть Instagram?
3. Вам нравится Youtube?

О, какой это был сюрприз, когда я решил приготовить его впервые, я все расставил и после дегустации удивился его превосходному вкусу. Если вы любите силос, но немного хрустящий, к вашему меню должна прийти маринованная цветная капуста. Особенно сейчас, в конце лета, когда стоит готовить маринованные овощи из овощей на зиму. У него кислый вкус, он пахнет травами и специями, он хорошо выглядит даже после брожения и сохранит немного свежести, если вы не повесите его на несколько дней дольше, тогда он станет немного плотнее.

Смотрите также : Подробнее рецепты для силоса

Самый простой рецепт для маринованной цветной капусты : сделать это с такими же добавками, как соленые огурцы , Серьезно! Но когда листья винограда и вишни отсутствуют, вы можете ограничить содержимое банки до небольшого количества хрена, чеснока и укропа. Последний может быть заменен тимьяном и даже сушеной мятой, если вы хотите провести несколько экспериментов. Острые специи также подходят для цветной капусты, которую я предложил вам, когда рецепт был опубликован маринованный перец , Итак, какую композицию вы бы выбрали?

Отличная маринованная цветная капуста - рецепт лучшей домашней цветной капусты с чесноком, хреном и укропом или тимьяном. Ароматный, лучший, непастеризованный, полный витаминов и натуральных пробиотиков.

Блюдо: Закуска

Кухня: Польша

Рецепт для маринованной цветной капусты

Количество порций : 2 1-литровых банки.

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла - 200 г, а ложка или чайная ложка - плоская, если я прямо не укажу.

содержание

• 1 кг цветков цветной капусты (вымытый, без толстой сердцевины - его можно использовать для других целей, например, для варки овощного бульона)
• 4-6 зубчиков чеснока (очищенные)
• 1 корень хрена (очищенный, нарезанный на кусочки)
• 2 веточки укропа с семенами (сушеные или сухие, нельзя собрать свежие, можно заменить 4 столовыми ложками сушеного укропа или тимьяна)

наводнения

• 1 литр воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка сахара (по желанию: добавление сахара делает цветную капусту дольше стоять в банке и не слишком кислой, а также слегка затвердеть)

Вы хотите пересчитать меры и веса? здесь калькулятор ,

Вам нравятся рецепты Дороти?

Купить сейчас книга в моем магазине 20% ДЕШЕВЛЕ.

Хотите узнать больше? «Суперпродукт по-польски» - это книга, в которой я показываю рецепты вкусных блюд с богатыми витаминами, минералами и полезными для здоровья жирами польскими суперскладниками, которые вы покупаете на базаре и в местном магазине :).

Можешь посмотреть как это выглядит внутри и это доступно ТОЛЬКО для покупки в моем интернет-магазине - вы не найдете его в стационарных книжных магазинах!

Примерно через 5-7 дней маринованная цветная капуста будет готова. Банки можно хранить около 1 года в прохладном месте.
ПРИМЕЧАНИЕ: пастеризация уничтожает большую часть витаминов и других полезных ингредиентов, образующихся во время силосования, но позволяет хранить цветную капусту при комнатной температуре. Я предпочитаю непастеризованный :).

1. На дно идеально вымытых и вареных банок я положил сломанные ветви фенхеля.

2. Я довольно плотно заполняю цветную капусту в банках.

3. Я положил тонкие палочки хрена (3-4 штуки) и целые головки чеснока (2-3 штуки) в пустое пространство между кусочками цветной капусты.

4. Я варю ингредиенты для рассола.

5. Я заливаю цветную капусту горячим маринадом, чтобы она полностью покрылась.

6. Я закрываю банки и убираю кусать.

7. Примерно через 5-7 дней маринованная цветная капуста будет готова. Банки можно хранить около 1 года в прохладном месте.

У тебя есть Instagram?

Добавьте меня, чтобы посмотреть @dorotakaminska и сфотографируйте блюдо, пометив #dorotakaminska.

Вам нравится Youtube?

Подпишитесь на мой канал!

Маринованная цветная капуста