міфологія вина

Є боги-невдахи, боги-маргінали. Їх час минув, імена забуті, а культи згасли. І є «успішні» боги. Вони приходять до нас надовго, швидко підкорюють наші серця і панують над нами тисячоліттями.

Родоначальник виноробства Діоніс (Вакх, Бахус) - успішний і щасливий бог! Припускають, що він має східні (фракійські і лідійський-фригійськие) коріння. У Греції поширення й утвердження його культу відноситься до VIII-VII ст. до н. е., хоча ім'я бога зустрічається на табличках критського лінійного письма значно раніше - в XIV в. до н. е.

За історично короткий термін прибулець робить завидну «кар'єру» - спочатку витісняє в конкурентній боротьбі численних духів, демонів і божеств, які населяли території античного світу, а потім підноситься на вершини Олімпу, увійшовши до складу блискучої парнаською «еліти». Пізніше його влада поширилася і на «варварські» племена.

Переможний хід Діоніса по землям Еллади починається з ростом міст і розвитком полісної демократії. У Дельфах його шанують не менше, аніж Аполлона. В Афінах все місто стікається на урочисті процесії, де розігрується священний шлюб між богом лози і дружиною архонта басилевса. На Парнасі раз в два роки вирують оргії, заради яких виписуються вакханки з Аттики, а в самій Аттиці на славу Вакха змагаються трагічні і комічні поети, хори співають дифірамби, актори виконують нові комедії. До речі, завдяки Дионису виник і жанр трагедії (грецьке слово tragodia буквально означає «пісня про козла» або «пісня козлів», тобто козлоногих сатирів - супутників бога).

Діоніс-Бахус змагався не тільки з Аполлоном. Він проник і в «зону впливу» своєї бабки Афродіти, взявши під патронаж таку важливу сферу людського життя, як плотська любов. Символ парнасский виноградаря - священний фалос, що означає продовження життя і родючість.

Лоза, знайдена Бахусом, швидко пішла в ріст і з часом уклала в свої обійми весь світ. Вона перетворювала трапезу в бенкет, а життя - в свято. Іспівшіе вина знаходили красномовство поетів і мудрість богів, «вмирали» для життя земного і долучалися до життя «вічної». Бог лози ставав вірним коханцем для кожного зі своїх адептів.

Тим часом походження Бахуса темно і сумнівно. Його матір'ю була чи то Персефона (богиня царства мертвих), то чи Деметра (божество родючості), то чи «звичайна» жінка - Семела, дочка фіванського царя Кад-ма (що відбувалася, втім, по материнській лінії від Афродіти). Остання версія отримала найбільшого поширення, хоча вона і змушує засумніватися в праві Діоніса на олімпійський чин. Семела все-таки не була богинею, а що стосується батька ...

Царівна стверджувала, що зачала дитину від Зевса, глави античного пантеону, але сестри їй не вірили. Як би там не було, красуні довелося в буквальному сенсі «згоріти від любові». Одного разу вона впросила Зевса з'явитися до неї у всій своїй величі. Візит відбувся, але був вкрай нетривалим.

Громовержець спопелив свою кохану вогнем, а дитину, яка народилася недоношеною, вихопив з полум'я і зашив свого стегно. (Не від батька чи успадкував Діоніс полум'яну натуру і деяку необузданность характеру? ..)
Народивши сина, Зевс доручив Гермесу віддати його на виховання Нісейській німфам. Цікаво, що і в наші дні опікун не розлучається зі своїм підопічним - Гермес і Діоніс "зустрічаються" в кожній пляшці доброго вина! Адже «герметична» упаковка носить ім'я Гермеса тому, що той був майстер закупорювати судини, так що при тривалому зберіганні вино не псувалося.

Здобувши лозу, Бахус йшов по землі в оточенні вельми колоритною свити, про яку з повною підставою можна сказати, що вона «просихає». Сатири і вакханки, оповиті плющем, озброєні тирсами (жезлами), охоплені священним екстазом і підперезані зміями, трощили все на своєму шляху, виривали з корінням дерева, впивалися кров'ю розтерзаних диких звірів і з криками «Вакх, Евое!» Славили Діоніса. Вино лилося рікою, залучаючи в свої потоки тисячі чоловіків і жінок.

Чим можна пояснити надзвичайну привабливість «винного бога»? Чому цей бог-полукровка, бог-вискочка (як сказали б його тітки) завоював собі право стояти в одному ряду з мешканцями Олімпу? Що запропонував людству Бахус і чому люди так високо оцінили напій, який, з точки зору хіміка, є не більше ніж перебродившим виноградним соком?

Можливо, причина в тому, що лоза дарувала свободу, безмежну свободу. Один з епітетів Діоніса - «Визволитель» ( «ЛІЕЙ»), Він розриває, пута повсякденного життя, знімає цивілізаційні обмеження, розкріпачує бажання.

У Бахуса втілена ідея насолоди, але в той же час - ідея згубного захвату, що веде до божевілля і смерті. Загрози, що криються в дионисийстве, усвідомлювали вже в пору його першого розквіту. У Римі вино не дозволялося пити особам молодше 35 років. А дунайські сцеви і зовсім ввели у себе «сухий закон», заборонивши не тільки пити вино , Але навіть ввозити його на свою територію.

Діоніса любили і боялися. Людей заворожувало і лякало таїнство перетворення нешкідливого виноградного соку в п'янкий напій. Говорили, що Вакх володіє фессалійським чаклунством і здатний перетворити в хмільну отруту річкову воду. У ряді міфів збереглися сліди стародавнього табу, що забороняв вино під загрозою смерті. Припускають, що спочатку воно вживалося «на законних підставах» тільки представниками жрецької знаті. Вино грало роль провідника між земним і потойбічним світами, скорочуючи період входження в транс, завдяки якому служитель культу міг спілкуватися з надприродними силами і світом тіней.

У міру поширення виноградарства древнє табу відмирало, і можливість увійти в зносини з духами, (або, принаймні, отримати задоволення від тонкого смаку напою) стала загальнодоступною.

Вдалих вам дегустацій!