Наскільки важливі вітаміни восени

1. 1. Що дають нам вітаміни?
2. 2. Основні групи вітамінів
3. 3. Де брати вітаміни, якщо не сезон
4. 4. Багато вітамінів - теж на шкоду!

Про те, що вітаміни життєво необхідні, зараз знає кожен. Саме їх назва - Vita - містять задану слово «життя». Коли ми згадуємо про вітаміни? Або навесні і восени, або тоді, коли починаємо відчувати втому. Давай же поговоримо про те, наскільки важливі вітаміни восени.

1. Що дають нам вітаміни?

Ти знаєш, що якщо в організмі не вистачає вітаміну А, то волосся стає тьмяним, ламким, сухими. І починаєш налягати на курагу, яловичину, зелений салат, морква і купувати в аптеці риб'ячий жир. Вітамін А - один з семи вітамінів, необхідних кожній жінці .

З'явилася лупа, заїди в куточках рота - це нестача вітаміну В. На допомогу тобі прийдуть каші.

Вітаміну С - хоч греблю гати. Редька, капуста, зелена цибуля, огірки кришаться тазиками (добре, якщо так). Дістаєш з буфета багатство, приготоване влітку, - банки варення, компоти, джем.

З'явилися пігментні плями на шкірі, випадає волосся - це нестача вітаміну PP. Хлібець, картопелька ... Де знайти свіжі овочі і фрукти хорошої якості навесні - це вже інше питання. Як з ним боротися, з авітамінозом? Як забезпечити організм вітамінами? І чому тільки навесні?

2. Основні групи вітамінів

Хоча ці органічні речовини не є постачальниками енергії, їм відводиться найважливіша роль в обміні речовин. Вітаміни діляться на дві великі групи: жиророзчинні (А, Д, Е і К) і водорозчинні (В, С, фолієва кислота і багато інших). Перші мають здатність накопичуватися в організмі, а ось запас водорозчинних необхідно поповнювати. Недолік цих речовин може привести до серйозних наслідків. У деяких ситуаціях потреба у вітамінах підвищується. Перш за все, це період вагітності і лактації, дитячий і літній вік.

3. Де брати вітаміни, якщо не сезон

Як ми викручувалися весь цей час? Квашена капуста - споконвічно наше засіб. Не знаю, як ти, а я її цілий рік їсти не можу. Потім з'явилися швидкозаморожені (добре б не по десять разів заново заморожені) овочі. Але! Тут з'являється теплова обробка продуктів. Дійсно, максимальна кількість вітамінів міститься в продуктах, які не пройшли теплову обробку. Зізнаюся чесно, ніколи не любила овочі, приготовані на пару.

З консервованих овочів люблю кукурузку і горошок, кабачкову ікру і корнішони, одним словом, ми все це зварили, підсмажили і протушкувати. Наступне питання: а скільки ж там залишилося вітамінів?

4. Багато вітамінів - теж на шкоду!

Навесні люди ще подвоюють дозу полівітамінів (як же, ми з дитинства про них знаємо!). А це шкідливо! Ви про це знали? Хіба може їх бути занадто багато? Ще й як! Надлишок вітамінів не менш небезпечний, ніж їх недолік. Це стосується, в першу чергу, жиророзчинних речовин, які можуть накопичуватися в організмі.

Якщо після прийомів вітамінів у вас з'явився головний біль, нудота, дратівливість, шкірні висипання - терміново зверніться до лікаря! Прийнято вважати, що вітаміни можна приймати безконтрольно. Але ж це лікарські препарати, у яких є протипоказання. Їх хімічний склад може викликати непередбачувані реакції, так що, якщо ти схильна до алергії, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Вітаміни можуть дратувати шлунок і кишечник, тому тим, у кого є проблеми з травленням, також варто бути обережними. Ще одне протипоказання - хвороби печінки і нирок.

Восени крім правильного ставлення до харчування потрібно задуматися і про душевний стан. Якщо у тебе з'явилася осіння депресія , Ці кілька порад для того, щоб її побороти.