Огірок (калорійність, користь, шкода, протипоказання)

1. вітаміни
2. Корисні властивості огірка
3. користь огірків
4. А чи буває шкода від огірків?
5. Протипоказання до вживання огірків

Калорійність огірка і його харчова цінність (на 100 г продукту):

• Калорійність - 14 ккал
• Білки - 0,8 г
• Жири - 0,1 г
• Вуглеводи - 2,4 г

вітаміни

• A - 9 мкг
• PP - 0,2 мг
• B1 - 0,031 мг
• B2 - 0,04 мг
• B5 - 0,32 мг
• B6 - 0,04 мг
• B9 - 4 мкг
• C - 11 мг

Мінеральні речовини

• Кальцій - 22 мг
• Залізо - 0,7 мг
• Магній - 15 мг
• Фосфор - 43 мг
• Калій - 140 мг
• Натрій - 9 мг

Калорійність солоних огірків (100 гр):

• Калорійність - 18 ккал
• Білки - 0,8 г
• Жири - 0,1 г
• Вуглеводи - 1,6 г

Калорійність маринованих огірків (100 гр):

• Калорійність - 20 ккал
• Білки - 0,8 г
• Жири - 0,2 г
• Вуглеводи - 2,4 г

Калорійність малосольних огірків (100 гр):

• Калорійність - 16 ккал
• Білки - 0,8 г
• Жири - 0,1 г
• Вуглеводи - 1,4 г

Калорійність інших продуктів харчування ви можете уточнити тут .

Хто б міг подумати, що такий продукт, як огірок, який сьогодні можна виростити навіть у себе на балконі, свого часу вважався диким рослиною. Є відомості, що огірок з'явився у нас завдяки жителям Індії і Китаю. Одомашнили ж його в Західній Азії приблизно 3тис.лет назад. Дата поява його в Росії в одних джерелах вказується, як 15 століття, в інших 13.

Огірок відноситься до тих рослин, які люблять світло і вологу, вимагають тепло і певним чином, удобрений грунт. Необхідна температура для сприятливого розвитку огірка, повинна рівнятися 25-27 градусів, вологість повітря близько 70-80%, вологість грунту 60-80% граничної польової вологоємності.

Корисні властивості огірка

Шановні пані, любителі дієт, беріть собі на замітку, огірки малоколлорійни, всього 15 ккал, з них 0.8 ккал - білки, 0,1 ккал - жири, 3.0 ккал - вуглеводи), при цьому огірочки на 95% складаються з води.

Огірки містять клітковину, цукор і величезна кількість вітамінів, таких як С, В1, В2, Р, провітамін А, мінеральних речовин (магній, фосфор, залізо, кальцій, калій, йод), а також ферментів, які допомагають засвоєнню білків тваринного походження, тому важливо при вживанні м'ясних страв поєднувати їх з салатом, що містить огірок.

користь огірків

Огірки, через свого багатого змісту вітамінів, мінеральних речовин і великої кількості рідини, є хорошими ліками при величезній кількості хвороб.

• Наприклад, якщо включити в свій раціон огірок при захворюванні щитовидної залози, не помилитеся, так як огірок багатий великим вмістом йоду.
• Клітковина, яка міститься в овочі, бере активну участь в роботі кишечника, якщо наприклад, після того, як з'їли огірок, поп'єте холодну воду або молоко, будьте впевнені, кишечник прочистити дуже швидко.
• Також необхідно їсти огірок тим, у кого є проблеми з серцево-судинною системою, нирками, печінкою, обмінним поліартрит, подагру.
• Рідина і клітковина будуть активно брати участь в очищенні організму від холестерину, при цьому будуть сповільнюватися процеси старіння.
• Також огірок корисний при боротьбі з набряками, так як має сечогінну, проносним і жовчогінну дію. Знижує артеріальний тиск.
• Корисний і сік огірків, не тільки як тонізуючий напій, але і як універсальне косметичний засіб, що підходить для будь-якої шкіри.
• А також вживання соку сприяє поліпшенню пам'яті, збереженню здоров'я зубів і ясен, очищенню організму від шлаків і перешкоджає відкладенню солей.
• Огірочки на столі сприяють гарному апетиту і процесу травлення.

А чи буває шкода від огірків?

Але є у цього диво-овоча і інша зворотний бік медалі. Крім величезний користі, є і шкоду.

Найпоширеніший, і на наш погляд, вагомий шкоди, це те, що для вирощування огірків на продаж, так і будь-яких інших овочів, виробник використовує величезну кількість добрив, щоб якомога раніше порадувати нас, споживачів, свіженьким огірочком. А ми, побачивши на ринку ранньою весною той же огірок, починаємо захоплюватися і зауважте, найчастіше купуємо, з думками «привіт з літа». А хто-небудь з нас, чи часто замислюється про те, яким чином був вирощений цей ранній овоч чи фрукт ?!

Тільки уявіть, щоб виростити урожай раніше і швидше, кожні 15 хвилин здійснюється підживлення огірків добривами. Ні для кого не секрет, що добрива це є суцільна хімія.

Велика кількість добрива викликає перенасичення ними овоча, поява нітратів, все це дуже шкідливо для організму людини. Як наслідок вживання такого овоча може викликати: блювоту, гостре отруєння, шлункові розлади. Організм може також відреагувати високою температурою, а це вже ознака важкого отруєння. Дорослий організм ще з цим може впоратися, а уявіть, що буде з дитиною.

Саме тому, огірки не радять давати діткам до трьох років. Задумайтесь, чи варто купувати ранні овочі на ринках, в магазинах, може все-таки варто почекати літа і з'їсти огірочок зі своєю грядки, до речі, ніж, швидше ти з'їси огірочок, після його відривання, тим більше корисних речовин ти отримаєш. А коли зірвали овоч, запропонований на продаж?

Протипоказання до вживання огірків

Є й протипоказання.

• Огірки не слід включати в свій раціон жінкам, які перебувають в цікавому положенні, а також при загостреннях шлунково-кишкових захворювань.
• Не дуже корисні мариновані і солоні огірки, навіть правильніше було б сказати, що вони небезпечні у вживанні для осіб, які страждають захворюваннями печінки, нирок, серцево-судинної системи. Так що вживайте в їжу свіжі огірочки!

Тепер уявляєте, які ми щасливі, що у нас ростуть огірки і ми можемо вживати їх в їжу. У Ніжині, Шклові і м Лохвиця, наприклад, встановлені навіть пам'ятники чудо овочу огірку, а в Суздалі щороку 27 липня проводиться свято, присвячене огірку. Цінуйте! Вирощують!

Сподобалася стаття? Поділіться в соціальних мережах!