Пиріг з сиром і яблуками: простий рецепт

1. Сирний пиріг з яблуками: рецепт
2. Як приготувати пиріг з сиром і яблуками

Якщо зібрали в цьому році великий урожай яблук і не знаєте, куди подіти фрукти, спробуйте приготувати ароматний пиріг. Ні, це не набридла шарлотка, а смачний десерт з сиром і яблуками. Приготуєте його всього за півгодини! Розповімо, як зробити пиріг з сиром, простий рецепт якого попросять друзі і знайомі.

Фото: Афіша-Їжа

Сирний пиріг з яблуками: рецепт

Якщо вважаєте, що сир можна використовувати тільки для начинки, ви помиляєтеся. З тіста на основі кисломолочного продукту виходять приголомшливі кулінарні шедеври. Можна пекти ватрушки, пироги або навіть піцу на сирному тісті. А поєднання сиру з яблуками стане неповторним для любителів легких десертів.

Для сирного пирога підготуйте такі інгредієнти:

• сир - 400 г;
• сметану - 4 ст. л .;
• вершкове масло - 100 г;
• яйця - 4 шт .;
• цукор - 360 г;
• пшеничне борошно - 300 г;
• розпушувач - 1 ч. л.

Фото: Повар.ру

Для начинки візьміть:

• яблука - 500 г;
• цукрову пудру - 100 г;
• корицю - 1 ч. л.

Для швидкого пирога краще купувати домашній сир. Якщо любите важку випічку, то беріть жирний кисломолочний продукт. Немає можливості дістати домашній сир? Тоді краще купуйте зернистий продукт, а не брикети.

Що стосується яблук, можете брати будь-які сорти. Для випічки найкраще підходять фрукти з кисло-солодким смаком.

При виборі яблук обов'язково зверніть увагу, щоб вони були міцними і не битими, інакше десерт вийде сухим і несмачним. Дуже соковиті фрукти також не підійдуть: через велику кількість рідини пиріг може не пропектися.

Поділимося лайхфаком для тих, що худнуть: якщо замініть пшеничне борошно вівсяної або рисової, а сир візьмете знежирений, отримаєте відмінний десерт, який не зашкодить фігурі.

До речі, сирне тісто - відмінна основа для пирога з будь-якими ягодами і фруктами. Тому яблука цілком можуть замінити груші, сливи, абрикоси і т. Д.

Фото: Ідеї рецептів

Хочете здивувати гостей? Для вишуканого смаку додайте в пиріг з сиром 200 г волоських горіхів.

Читайте також: Сирний пиріг: рецепт в духовці простий

Як приготувати пиріг з сиром і яблуками

Випічка з сиру - швидкий варіант для тих, хто не хоче годинами стояти на кухні, тим більше що десерт виходить ніжним і ароматним.

Приступаємо до приготування простого пирога. Робіть його в три етапи.

Для приготування тіста виконайте такі дії:

1. Протріть сир через сито або збийте в блендері. Це необхідно для того, щоб кисломолочний продукт перетворився в однорідну масу без зернистих грудочок.
2. У мисці розітріть вершкове масло і сметану. Якщо не хочете робити руками, можете також скористатися кухонними гаджетами.
3. Змішайте сир зі сметанно-вершковою сумішшю і цукром, ще раз збийте в блендері.
4. Окремо збийте яйця, а потім з'єднайте їх з уже підготовленою сумішшю.
5. Добре просійте борошно. Акуратно додайте її до решти інгредієнтів.
6. Замісити тісто. Воно буде не крутим, а злегка рідким.

Фото: cookrook.ru

Тепер приступайте до приготування начинки. Робити її легко:

1. Очистіть яблука від шкірки і насіння.
2. Наріжте фрукти великими шматками. Якщо хочете, щоб пиріг був більш соковитим, натріть яблука на крупній тертці.
3. Змішайте фрукти з корицею і цукровою пудрою.

Збираємо пиріг:

1. Підготуйте форму: вистелити зсередини промасленим пергаментом. Або ж змастіть жиром і присипте борошном.
2. Вилийте у форму половину тіста.
3. Покладіть яблучну начинку і залийте другою половиною тіста.
4. Мокрою ложкою розрівняйте поверхню.
5. Поставте пиріг сирний в духовку.

Випікайте десерт 30-40 хвилин при температурі 180 ° C. Перед подачею можете посипати пиріг цукровою пудрою.

Фото: Повар.ру

Поділимося ще одним рецептом: не додавайте сир в тісто, а зробіть з нього додаткову прошарок. Так пиріг вийде ще більш вишуканим. В цьому випадку додавайте в тісто більше борошна - вона замінить сир.

Начинку приготуйте так: змішайте сир з цукром, курячим яйцем і ваніліном (візьміть кілька крупинок). Збийте блендером і викладіть на яблучний шар.

Ви дізналися, як приготувати смачний і солодкий пиріг з сиру з яблуками. Обов'язково додайте рецепт в свою кулінарну скарбничку.

Читайте також: Пиріг в мультиварці: рецепт з сиром