1. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати,...
2. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
3. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
4. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
5. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
6. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
7. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
8. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
9. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
10. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
11. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
12. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
13. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
14. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
15. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
16. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
17. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
18. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
19. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
20. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
21. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
22. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
23. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках
24. Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці
25. Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві
26. Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці

Прості рецепти шашлику зі свинини і курки в духовці

Ситуація, коли м'ясо куплено і замаринувати, сім'я і друзі готові їхати на пікнік, а погода раптово порушила плани, траплялася з багатьма. У цьому випадку головне завдання - врятувати 2-3 кілограми шашлику, який маринується в холодильнику . Можна, звичайно, почати турбуватися, залишитися вдома і заховати смакоту в морозильну камеру або роздати друзям. А можна - не скасовувати плани, а трохи їх видозмінити.

Домашній «пікнік» з шашликом не вимагає особливої ​​підготовки. Досить смачно приготувати страву в духовці . Як і «версія» на вугіллі, воно вийде соковитим і дуже смачним. У статті описано, як слід приготувати шашлик з курячого або свинячого м'яса в духовій шафі, щоб насолодитися бездоганним смаком.

Читайте також: Як вибрати електродуховку

Шашлик в духовці зі свинини - м'ясо в рукаві

Особливо м'якої і пропечений можна приготувати свинину, запікаючи її в рукаві. Цей спосіб простий і зручний для початківців кулінарів. Адже не доведеться возитися з гратами, електрогрилем і фольгою.

підготовка

Щоб готувати шашлик зі свинини, підійти до вибору м'яса потрібно уважно. Це важливо для запікання як на вугіллі, так і в духовці.

• Найкраще підходить ошийок. Ця частина туші коштує недешево, але в ній зустрічаються невеликі жирові прошарки, завдяки яким шматочки вийдуть соковитими під час готування.
• Можна купити вирізку або биток. Їх зручно нарізати, це м'ясо нежирне. Але щоб шашлик не вдався сухим, важливо правильно розрахувати час його приготування в духовці (хороший вибір - Zanussi ZOG511211B ).
• Дешевше обійдеться «гуляш» - заздалегідь нарізані в магазині шматочки. Але на шматочках може бути занадто багато жиру. Доведеться заплатити за те, що потрібно буде зрізати. Та й частини м'яса трапляються різномасті - за розміром, якістю, свіжості. І тоді, щоб страва вийшла саме таким, яким хочеться, потрібно буде попрацювати.

Важливо: Готове мариноване м'ясо з магазину може бути залежалися, тому без крайньої необхідності його краще не купувати.

Що підготувати:

1. кіло свинини;
2. цибуля - 1,2 кг;
3. 4 столові ложки оцту і 2 - цукру;
4. сік половинки лимона;
5. сіль, перець, а також будь-які прянощі за смаком.

Читайте також: Український борщ в духовці - 3 смачні рецепти

маринування

Фахівці-шашличники часто не хочуть розкривати свій секрет, як замаринувати м'ясо для духовки. У кожного кулінара є власна рецептура, інгредієнти якої часом дивують. Але є універсальний спосіб мариновки. Використовуючи метод, можна залишити м'ясо в маринаді на всю ніч - і тоді воно буде найніжнішим. Але якщо час підтискає, то мінімальний термін маринування - годину в холодильнику. Ароматний і м'який шашлик вийде і в цьому випадку.

1. Весь цибулю почистити і нарізати. Якщо є час маринувати 8 годин - півкільцями або тонкими кільцями. Якщо колись - дрібними кубиками.
2. Мяско нарізати на потрібні шматочки, прибрати зайве. Посипати їх сіллю, ароматними травами, додати перець.
3. Всипати цибулька, долити суміш оцту, цукру і лимонного соку. Перемішати знову. Накрити тарілкою або кришкою, підійде і харчова плівка.

приготування
Духовку (можна використовувати Zanussi OPZB4230X ) Нагріти до 250 °. У рукав, зав'язаний з одного боку, скласти весь маринована цибуля, а на нього - м'ясні шматочки. Рукав зав'язати і зробити у верхній частині пару-трійку маленьких дірочок. Перекласти на деко, застелене пергаментом, і відправити запікатися на півтори години.

Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна обережно розрізати і розгорнути целофан зверху, щоб на шашлик з'явилася скориночка.

Шашлик з курятини в духовці - м'ясо на шпажках

Зробити шашлик з курки в духовці (такий, як VENTOLUX HELSINKI ) Так само просто, як зі свинини, при цьому набагато швидше. Тим, хто на дієті, краще приготувати його з філе. А любителям страви посочнее слід взяти курячі стегенця. У духовці і те, і інше готується недовго.

Читайте також: Гусь в духовці: 4 етапи приготування ідеального святкового блюда

підготовка

Для початку потрібно вибрати свіжу курятину. Не варто використовувати морожене м'ясо, краще залишити його для супу. Стегенця не повинні бути маленькими - їх доведеться нарізати на шматочки. Шпажки перед цим замочити у воді на 25-30 хвилин - щоб не загорілися в духовці.

продукти:

• курятина - 1 кг;
• часник - два зубчики (можна три);
• олія соняшникова - ¼ склянки;
• цукор - півтори столових ложки;
• коріандр - 3 чайних ложки;
• соєвий соус - 1,5 - 2 ст. ложки;
• сіль, суміш перців.

маринування

Щоб замаринувати шашлик для його приготування в духовці, в піалі потрібно змішати всі складові, за винятком м'яса. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі вже солоний. Необхідно нарізати смужками філе. Різати треба поперек волокон. Товщина - не менш 15 мм. Якщо використовуються стегна - прибрати шкуру і як можна акуратніше відокремити від кісточок м'ясо. Після - нарізати його кубиками. У каструльку скласти курятину і залити маринадом, після чого на годину-півтора залишити в холодильнику.

Потрібно пам'ятати: Найкраще з курячим м'ясом гармоніюють прянощі. Особливо добре поєднуються куркума, червоний перець, імбир (але зовсім трошки), паприка, суміш каррі.

приготування

Розігріти духовку, наприклад, Electrolux EOB93434AW , До 200 °. Нанизати на шпажки м'ясо: смужки - гармошкою, а шматочки з стегенець - як зазвичай. Викласти на покритий пергаментом деко. Запікати по 10 хвилин з двох сторін.

Готування шашлику в духовці позбавляє від багатьох проблем. Наприклад, не потрібно постійно перевертати шампури або гасити занадто розгорілися вугілля. Дим не буде виїдати очі. Після того, як м'ясо буде поставлено в духовку, воно практично не вимагає уваги. Головне - вчасно вийняти, розвернути і красиво розкласти на блюді .

Використовувати для прикраси можна свіжі і консервовані овочі, фрукти і зелень, доступні по сезону.

А якщо запекти на решітці 1-2 баклажана, пару-трійку томатів, прибрати з них шкірку, і подрібнити очищені овочі блендером (якщо його немає - можна натерти на звичайній тертці: м'які овочі швидко перетворяться в кашку), додати 2-3 зубчики часнику , сіль і пекучий перець - вийде чудовий соус.

Дивіться, як приготувати шашлик в рукаві в духовці