Пшоняна каша на воді або на молоці (солодка або солона)
Пшоняна каша на воді або на молоці (солодка або солона) 
Смачна пшоняна каша
Пшоняна каша вариться дуже просто. І виходить дуже смачною, що не вузький, а шматочками, які розсипаються в роті! Головне, дотримати пропорції крупи і води, помішувати при варінні і дати каші настоятися. Тоді все вийде!
Склад і пропорції
на 4 порції
- Пшоно (крупа) - 1 склянка;
- Водагорячая - 2 склянки + ще 1/3 склянки (або для каші на молоці: 1 + 1/3 склянки води і 1 стакан молока);
- Сіль за смаком;
- Цукор - за смаком;
- Масло вершкове -40-50 г (можна і рослинне).
Вода, пшоно, сіль, цукор і вершкове масло.
Як приготувати
- Прожарити крупу: пшоно добре промити в холодній воді. Викласти на суху сковороду (без олії). Обсмажувати, часто помішуючи, до появи приємного запаху (на середньому вогні).
- Зварити: залити воду в каструлю, довести до кипіння. Засипати пшоно і варити, помішуючи, при відкритій кришці, 15 хвилин. Помішувати часто, не менше 3 разів за цей час. Посолити за смаком (і додати цукру, якщо каша буде солодкою). Заправити олією і перемішати. Вимкнути вогонь.
У разі, якщо ви хочете приготувати пшоняну кашу на молоці, то варіть спочатку на воді (1 + 1/3 склянки), а як загусне (це хвилин через 10), заливайте гаряче молоко. Якщо замість молока використовуєте вершки, то тоді маслом заправляти не потрібно, і так буде добре.
- Дати настоятися: накрити кришкою і укутати в щось тепле. Залишити кашу настоюватися на 30 хвилин. Потім розкрити і подавати до столу!
Готова смачна пшоняна каша, приготована за традиційним домашнім рецептом (як в радянські часи).
Це солодка пшоняна каша, зварена на воді
Поради з приготування
Якщо ви варите солодку пшоняну кашу, її теж треба солити, як і звичайну, солону. Тільки, крім солі, треба додати ще й цукру (або 2-3 столових ложки згущеного молока).
Якщо ви хочете зварити пшоняну кашу з гарбузом, то її можна приготувати по рецептом рисової каші з гарбузом , Де гарбуз варять і кашу варять окремо, а потім з'єднують.
Якщо у вас немає вершкового масла, то можна заправити пшоняну кашу оливковою, кунжутним, гірчичним або звичайним рослинним маслом.
Інші рецепти з пшоном
Куліш на рослинній олії ;
Куліш на салі (Армійський, рецепт для польової кухні)
Пшоняна каша готова!
Поділися з друзями!