Раббі Лев Голема не створював

Фото: ЧТК Звичайно ж, той, хто хоч раз побував в Празі, чув легенду про те, що рабин Лев (або Раббі Лев) створив з глини і оживив велетня Голема для захисту єврейського народу, ну, і поки такий захист не потрібно, щоб громила був так , «піди-подай» в побуті і виконував різну «чорну» роботу Фото: ЧТК Звичайно ж, той, хто хоч раз побував в Празі, чув легенду про те, що рабин Лев (або Раббі Лев) створив з глини і оживив велетня Голема для захисту єврейського народу, ну, і поки такий захист не потрібно, щоб громила був так , «піди-подай» в побуті і виконував різну «чорну» роботу. Ну, а той, хто в Празі не бував і не знайомий зі старовинними переказами єврейського гетто, напевно, читав книгу Густава Майринка з однойменною назвою «Голем». В історії фігура Раббі Лева існувала цілком реально, тільки ніякого Голема він не створював, зате був рабином, учителем і гуманістом, який написав безліч знаменних праць.

Всіма можливими містичними якостями Раббі Лева нагородила епоха романтизму, а найбільшу участь у цьому взяли вже згадуваний Густав Майринк і чеський письменник Алоїс Йирасек, після прочитання творів яких уяву читача малює найнеймовірніші образи: Середньовіччя, рабин на кладовищі читає заклинання, глиняний велетень, в рот якому вкладається пентаграма ...

Цього року виповнилося 400 років з дня смерті великого рабина. З цієї нагоди в манежі Празького Граду відкрилася виставка, на якій з фігури Раббі Лева «счищается» містичний наліт, відкриваючи його багатогранну особистість. Між іншим, як виявилося популяризації містичного образу людини, якій при народженні було дано ім'я Раббі Йегуда Ліва Бен Бецалель, сприяли і самі правовірні юдеї.

«Раббі Лев став відомий в хасидської середовищі, а славу Голему принесли якраз таки письмові джерела хасидів. Причина цього - не в гуманістичних починаннях Раббі, а в тому, що він, крім іншого, був першим, хто займався мідрашем - це такі казки, з яких потім виникли перекази. Він надавав цим казкам велике значення, і на їх основі пояснював єврейську теологію, Міцвот і інші принципи. Так що це одна з причин, чому Раббі Лев займає таке положення в хасидизмі », - розповідає куратор виставки Арно Паржік.

Як показує виставка, факти біографії Раббі Лева досі вельми суперечливі. Наприклад, це стосується не тільки точної дати його народження, а й місця. Виходячи з одних джерел, він народився в 1512 році в Познані, інші називають 1520, 1525 або 1526 рік і місце - Вормс, Німеччина. Взагалі ж, основні факти говорять про те, що він насправді народився в Познані, де згодом довгий час був головним рабином, але в родині, яка відбувається з Вормсу. У єврейській літературі Раббі Лев став відомий під ім'ям «Празький Махараль» (Махараль утворений єврейським акронімом MaHaRaL - Morenu Ha-Rav Liva або Morenu Ha-gadol Rabi Liva - наш (великий) учитель рабин Ліва). Інші джерела свідчать, що він народився в родині, яка відбувається з Праги. Так чи інакше, його називають «Празьким Махараль», тому що він жив і працював, а також похований в Празі, однак, частина його життя пройшла в Познані і також пов'язана з Моравії, де з 1553 по 1573 роки він обіймав посаду окружного рабина.

«Під час свого перебування в Моравії він став відомим, перш за все, завдяки своєму рішенню про відмову у вживанні некошерної вина. В ті часи там проживали єврейські винороби, які вели торгівлю вином аж до території Польщі, Австрії та Угорщині. Зрозуміло, з релігійних причин Раббі Лев хотів, щоб євреї вживали кошерне вино, вироблене під наглядом рабинів. Це був відчайдушний бій, який, однак, не зустрів великого розуміння. Зате ті, хто його вимогу поважав, отримували спеціальне благословення », - продовжує Арні Паржік.

У 1573 році Раббі Лев перебирається в Прагу. До сих пір залишається невідомим, чому він відмовився від такої почесної посади окружного рабина в Мікулове. Проте, в Празі він засновує приватну єшиву (вищий релігійний навчальний заклад) і суспільство вивчення Мішни. Існують думки, що Раббі Лева в Прагу запросив сам Мордехай Майзель, примас єврейського міста, який вже в той час фінансував спорудження в єврейському гетто, допомагав бідним і так далі. Єшива Раббі Лева моментально стала популярною, і туди потягнулися учні з різних міст. Крім викладання, він присвячував себе написанню книг.

«Те, що писав Раббі Лев, і чому його тексти читають і донині, тому є дві причини. По-перше, це прекрасний іврит, який, з одного боку, не складний, а з іншого - дуже живий. А по-друге, в його працях завжди присутній гуманістичний аспект, він завжди звертається до людини. Наприклад, одна з найвідоміших думок Раббі Лева говорить: людина переступив межу до своєї незалежності і скуштував від дерева пізнання поганого і хорошого, і тим він став подібний до Бога. Тобто він був створений за образом і подобою Божою, але, перебуваючи в раю, чи не був досконалим. Однак, знайшовши свободу вибору, він став справді подібний до Бога ».

Крім іншого, в своїх численних творах Ієхуда Ліва розглядав проблему взаємин Бога з єврейським народом, а також висловлював упевненість, що коли-небудь єврейський народ повернеться на землю обітовану.

Ймовірно, саме завдяки настільки багатогранного мислення великого рабина, багато його праці не були зрозумілі сучасниками, а його фігура в історії була оточена настільки таємничим і містичним ареалом. На цьому наша передача добігає кінця, з вами в студії прощається Ольга Васінкевіч.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?