Рецепт баклажанів: запечені баклажани смачний і простий рецепт | ФОТО

Якщо ти входиш в фан-клуб любителів баклажанів, то ти оціниш цей рецепт. Якщо поки немає, приготуй собі наші запечені баклажани, спробуй - і ти станеш їх відданою фанаткою назавжди! Цей рецепт з баклажанів без масла можна сміливо їсти тим, хто мріє смачно їсти і худнути. А готувати його дуже просто.

такі смачні баклажани славляться тим, що містять мало калорій (запечений баклажан: в 100 г до 30 ккал). Але проблема в тому, що, як почнеш їх смажити або тушкувати, починаєш лити масло (так, рослинне, але все одно вони вбирають пристойно). В результаті калорійність страви з баклажанів підвищується.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рукола: топ-5 простих і смачних страв з модною зелені

Наші баклажани потрібно готувати без масла! І навіть духовка тобі не знадобиться (хоча вони все-таки не смажені, а запечені). Такий ось секретний рецепт баклажанів з часником ми тобі даруємо! Єдине, що тобі знадобиться, - товстостінна сковорода з кришкою. Найкраще використовувати чавунну або якусь стару, яку не жаль.

Рецепт запечених баклажанів без масла

ІНГРЕДІЄНТИ:

Баклажани невеликого розміру (в будь-якій кількості), часник (за бажанням), масло (вершкове або оливкове - за бажанням), оцет або лимонний сік, сіль, чорні мелений перець, твердий сир, моцарелла або пармезан (для гурманів)

Приготування:

Баклажани добре помий, відріж хвостики. Чистити і різати не потрібно! Розігрій сковороду і виклади на неї баклажани цілком, без масла, без води, без солі. Зазвичай поміщається 2-3 штучки. Накрий кришкою і готуй на середньому вогні 15-20 хвилин (в залежності від діаметра баклажана), перевертаючи кожні 5 хвилин.

Готовий баклажан виклади на тарілку, розріж і як би "розкрій". Тепер у тебе два варіанти, два шляхи: дієтичний і гурманський.

Для дієтичного скропи м'якоть лимонним соком, трохи посолити і поперчити, додати часник (якщо дієта дозволяє), зелень і їж, насолоджуючись.

Ти гурман сьогодні? Чи не худнемо? Тоді робимо фарширований баклажан. Додай трохи масла, потри сир (або поклади шматочки моцарели), можна ще і шматочки помідорів викласти, базиліком прикрасити все це.

Але, чесно, принадність цієї страви в тому, що і без жодних добавок воно дуже смачне! Як завжди, на фото - результат кулінарних подвигів редактора Єдиною. Перевірено: було смачно!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Найпростіший рецепт смачного цукіні: весь секрет у нарізці (рецепт, фото)