Рецепти з червоної смородини на зиму

  1. смородинове варення
  2. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
  3. Желе з червоної смородини
  4. Для приготування знадобляться:
  5. Смородина у власному соку
  6. Складові:

Червона смородина не тільки смачна ягода, але і дуже корисна! Вона має властивість знижувати цукор у крові, виводить з організму шлаки і токсини, має потогінну дію. Саме за допомогою цієї чарівної ягоди можна зміцнити імунітет холодною зимою і згадати про прекрасні літні днинки. Щоб спогади були приємніше, слід зробити заготовки з червоної смородини на зиму, благо рецептів не перелічити і вони дуже прості.

смородинове варення

Червона смородина не тільки смачна ягода, але і дуже корисна

смородинове варення

Найбільш корисна заготівля на зиму - це та, в якій збереглося максимальну кількість вітамінів. Давно відомо, що при термічній обробці велика їх частина пропадає. Тому кращий рецепт заготовки з червоної смородини на зиму - холодне варення.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • червона смородина - 1 кг;
  • білий цукор - 2 кг.

Технологія приготування проста:

  1. Перебрати і промити ягоди.
  2. Подрібнити їх в блендері. Якщо необхідно варення однороднойщаконсістенціі - перетерти масу через сито.
  3. Змішати цукор і ягідну масу до повного розчинення цукру. Заважати слід раз в 10-15 хвилин, розчинення цукру відбувається тривалий період.
  4. Закатати варення в чисті пастеризовані банки.

Зберігати ласощі слід в прохолодному місці. Кількість цукру в рецепті можна регулювати на свій розсуд і поступово додавати цукор до смородині, домагаючись бажаного смаку.

Желе з червоної смородини

Желе з червоної смородини

Простий рецепт з червоної смородини на зиму - желе. Це швидке ласощі, яке сподобається і дорослим, і дітям.

Для приготування знадобляться:

  • червона смородина - 1 кг;
  • білий цукор - 1 кг;
  • вода - 200 мл.

Приготувати желе дуже просто, доведеться довше чекати, ніж готувати. технологія:

  1. Промити і перебрати смородину.
  2. Помістити їх в емальований посуд і додати воду.
  3. Довести до кипіння і варити 3 хвилини.
  4. Після охолодження протерти через сито.
  5. Знову довести до кипіння і варити 15 хвилин.
  6. Додати цукор і варити ще 20 хвилин.

Ще гаряче желе розлити по стерилізованим банкам і закатати. Їсти його можна вже на наступний день.

Смородина у власному соку

Смородина у власному соку

Найшвидший рецепт з червоної смородини - ягода у власному соку. Процес не займає багато часу, але продукт виходить смачним і корисним. Дуже добре підходить для просочення тортів або додавання в інші страви.

Складові:

  • червона смородина - 1,5 кг;
  • білий цукор - 1 кг.

Готується смородина у власному соку майже без участі господині:

  1. Перебрати ягоди, прибрати плодоніжки, промити.
  2. Акуратно змішати з цукром.
  3. Дати постояти 15 хвилин.
  4. Розподілити масу по банках і накрити кришками.
  5. Відправити в духовку стерилизоваться на 20 хвилин.
  6. Закрутити кришки.

Після закочування банки краще накрити ковдрою, після охолодження поставити в прохолодне місце.

Перераховані рецепти з червоної смородини на зиму прості в приготуванні, але дуже смачні. Навіть діти з задоволенням будуть їсти червону смородину в такому вигляді. Взимку ягода зміцнить імунітет і поліпшить стан організму.

Вечеря за 20 хвилин