Салат з виноградом і сиром - простий рецепт
- Історія салату з виноградом Придумати більш корисне і смачне блюдо, ніж салат з виноградом і сиром...
- Користь салату з сиром і виноградом
Історія салату з виноградом
Придумати більш корисне і смачне блюдо, ніж салат з виноградом і сиром здається практично неможливо. Історія його приготування і появи достовірно невідома. Однак про походження одного з найбільш смачних і вишуканих інгредієнтів - сиру з пліснявою, відомо напевно. Безсумнівно, ця романтична історія підніме Вам настрій, поки Ви будете готувати цей корисний і ніжний салатик.
Згідно з легендою, один з італійських пастухів настільки сильно закохався в дівчину з сусідньої села, що геть-чисто забув про свої обов'язки, сон та їжу. Поки він проводив час з прекрасною італійкою, залишений ним в печері шматок сиру покрився пліснявою. Його смак кардинально змінився, ставши більш тонким і ніжним. Після чого насолоджуватися розкішним смаком зміг кожен. Сьогодні благородні сорти блакитних сирів користуються популярністю у всіх найбільших ресторанах світу. А одним з найкращих поєднань вважається подача Дор блю на блюді з фруктами і ягодами.
Інгредієнти для виноградного салату
- Пучок листового салату;
- Виноград - 300 г;
- Сир з пліснявою - 150 г;
- Сир гауда (або будь-який інший твердий сир) - 150 г;
- Лимон - 1 шт;
- Оливкова олія - 70 г.
Приготування салату з винограду
- Будь-яка кулінарна історія починається з підготовки продуктів. Салати з виноградом, перш за все, зажадають вибору інгредієнтів. Зручно відразу все дістати, а після вже не відволікатися на пошуки. Листя салату і виноград промиваємо в проточній воді. І чекаємо поки вони стекут.
Підготуйте всі інгредієнти для салату
- Правила щодо салату класичні - його просто розриваємо руками на шматки. Не варто використовувати для цього ніж, так як він пошкоджує ніжні листи.
Салат так само промийте і нарвіть руками на шматочки
- Салат з виноградом ХозОбоз пропонує готувати з сиром різних сортів. Це зробить смак більш пікантним і багатим. Нарізаємо кожен шматочок на пластинки, з яких згодом створюємо порційні кубики. Достатнім буде розмір шматочків трохи більше сантиметра.
Сир для салату наріжте кубиками
- Виноград можна різати навпіл або ж просто відокремлюємо його від грона і відразу ж викладаємо на блюдо. Оптимальним вважається сорт кишмиш, позбавлений кісточок. Якщо ж вийшло інакше, просто дістаємо кісточки.
Хоршенько промийте виноград, розділіть грона і дайте просохнути
- Підготовлені інгредієнти по черзі викладаємо на блюдо, на листя салату.
Всі частини салату викладайте на блюдо поверх листя салату
- Останнім додаємо сир, хоча послідовність викладення може бути довільна.
В самому кінці викладаючи сир на наш салат з виноградом
- Класичний салат з виноградом, рецепт якого Вам пропонує ХозОбоз, не може обійтися без заправки. Переходимо до її приготування. Звичайно ж, любителі майонезу запросто можуть все залити, змішати і починати поглинати готову страву. Але краще запастися терпінням і приготувати спеціальну заправку. Наливаємо в невелику миску оливкове масло.
Налийте в невелику миску рослинне масло
- До маслу видавлюємо сік лимона. Краще дотримати пропорції на рівні 1: 1 або ж зробити все на свій смак.
Потім в тарілку з маслом видавіть лимонний сік
- Залишається останній штрих - поливаємо салат підготовленої заправкою і перемішуємо інгредієнти, щоб вони добре просочилися.
Полийте салат заправкою і добре перемішайте
- Смачний і простий салат з виноградом і сиром готовий і його можна подавати до столу.
Салат з виноградом і сиром готовий
Користь салату з сиром і виноградом
Вибираючи на вечерю не настільки улюблений Вами олів'є, а салат з виноградом, Ви віддаєте перевагу такому ж ситно, але більш корисного страви. Кожен інгредієнт має свої достоїнства. Так додавання оливкової олії і лимонного соку активізує роботу печінки і надає на неї очищаючу дію. Велика кількість клітковини, якою багатий цей салат, також вельми сприятливо для забезпечення нормальної роботи нашого головного біологічного фільтра.
Окремо варто згадати і про користь винограду, що є одним з найбільш важливих інгредієнтів цього салату. Ягоди багаті вітамінами групи B, у великій кількості містяться вітаміни PP і C. Вживання винограду служить профілактиці зору і сприяє поліпшенню пам'яті, справа у високому вмісті магнію і калію.
Згідно останніми дослідженнями американських вчених, вживання ягід робить негативний вплив на ракові клітини і стимулює їх загибель. Високий вміст пектинів допомагає виводити з організму токсини.
Смачний салат з виноградом, як у нас на фото, відразу ж пробуджує апетит і викликає бажання повторити рецепт і у себе на кухні. Немає нічого простіше! Якщо раптом у Вас відсутній листовий салат, його можна запросто замінити на пекінську капусту. Точно також можна обіграти і сорт використовуваного сиру, вибравши на свій смак. Хоча, найбільш класичним буде саме поєднання з виноградом одного з сортів блакитного сиру.
Незалежно від обраних Вами інгредієнтів виходить дуже смачно! Смачного!