Складаємо святкове меню для годуючої мами

1. Що не варто включати в святкове меню годуючої мами
2. Як готувати страви святкового меню для годуючої?
3. Святковий стіл для мами, що годує: рецепти

Наближаються свята - улюблений дітьми і дорослими Новий рік, Різдвяні свята. Що приготувати і як скласти святкове меню для годуючої мами - поговоримо сьогодні про це на сайті для кращих матусь supermams.ru.

Що не варто включати в святкове меню годуючої мами

Будь-яка нова мама знає: щоб її дитина себе добре відчував, у нього не болів животик, і не з'являлася висип на шкірі (алергія, дерматит і т.п.), їй потрібно виключити з раціону деякі продукти. Насправді легше перерахувати, що можна їсти при грудному вигодовуванні, ніж те, чого є небажано.

Але потрібно відразу позначити, що звичні страви, як-то: салати «Олів'є», «Оселедець під шубою» і їм подібні - не самі підходящі для годуючих мам.

Що ще можна їсти і пити:

• Бобові, капуста і кукурудза - газообразующие продукти;
• Солона і сира риба, консерви з неї, ікра та морепродукти, а також червона риба - можуть бути заражені паразитами, є алергенами;
• Копченості, магазинні ковбаси, м'ясні консерви - містять «Е-шки» - консерванти, підсилювачі смаку, які можуть спровокувати алергічну реакцію у вашої дитини;
• Куплені соуси - кетчуп, майонез і т.п. Їх не можна все через тих же консервантів;
• Краще в святкові страви годуючої мами не додавати сильно ароматні спеції, або хоча б обмежити їх. Речовини, що містяться в їх складі, можуть змінити смак грудного молока, а малюкові це може не сподобатися;
• Алкоголь. 10% алкоголю потрапляє прямо в кров - напевно, не потрібно пояснювати, якої шкоди може завдати етиловий спирт організму новонародженої дитини;
• Газована вода, соки з екзотичних фруктів, винограду, непастеризовані і свіжовичавлені соки. Вони можуть спровокувати у вашого малюка все той же нетравлення і алергію. Під забороною, відповідно, також і самі екзотичні і цитрусові фрукти;
• Куплені солодощі, шоколад. Вони також є алергенами.

Крім того, потрібно орієнтуватися на саму дитину. Адже деякі малюки мають настільки чутливий організм, що негативно реагують навіть на картоплю і гречку.

Як готувати страви святкового меню для годуючої?

З решти продуктів, які не ввійшли в вищевказаний список, можна придумати безліч страв. Але фахівці не рекомендують застосовувати такий вид обробки, як жарка.

Найкорисніше для малюка і самої мами, якщо страви будуть приготовані шляхом варіння, тушкування, запікання в духовці.

Святковий стіл для мами, що годує: рецепти

Ми на supermams.ru підібрали кілька простих, але в той же час смачних і безпечних рецептів для мам, що годують діток грудьми:

М'ясо «Гармошка». Взяти довгастий шматочок нежирної телятини або свинини, зробити поперек шматочка надрізи, на відстані 1,5-2см. У них вкласти скибочки нежирного сиру, кружечки помідор, можна також часточки печериць і зубки часнику. За своїм смаком посолити, додати лавровий лист, трохи чорного меленого перцю. Запікати м'ясо в духовці при температурі 250 градусів в фользі, близько 45-60 хвилин. За 10 хвилин до готовності фольгу можна розкрити, щоб утворилася скоринка.

Тушкована риба у вершковому соусі. Гасити можна в сковороді, або в духовці. З риби виберіть сайру, хек, тріску, минтай, камбалу. Почистіть її від кісток, викладіть на сковороду або деко разом з півкільцями лука. Залити водою і протушкувати протягом 10 хвилин. Далі залити в сковороду вершки (1,5 склянки), просіяти туди ж ложку борошна, посолити, і тушкувати ще хвилин 20. Подавати таку страву найкраще з повітряним картопляним пюре.

Святкове меню для годуючої матусі не може обійтися без салатів. Можна приготувати спеціальний «полегшений» варіант традиційного «Олів'є». У нього замість ковбаси покладіть відварне м'ясо (телятину, індичку), виключіть такий інгредієнт, як зелений горошок, а замість звичайного майонезу салат заправте або сметанкою, або самостійно приготованим майонезом.

Картопля, фарширована м'ясним фаршем, прикрасить святковий стіл, що годує. Взяти 10-12 бульб картоплі, очистити їх, вирізати серединки за допомогою ножа, надавши їм форму «стаканчиків». Нафарширувати картоплю будь-яким фаршем (не жирний), викласти на деко, змащене маслом. Потім залити картопля сметанним соусом (на вершковому маслі підсмажити борошно, а потім додати сметану). Можна все це також посипати панірувальними сухарями. Готувати близько 30-45 хвилин в духовці при температурі 200-220 градусів.

Якщо ваша дитина не алергік і до свята йому вже виповниться 5-6 місяців, ви можете їсти все, крім тих продуктів, які є явними газотвірними, а також не вживати алкоголь та інші «шкідливості».

В крайньому випадку ви можете заздалегідь зцідити молочко, заморозити і годувати їм свого малюка, а в новорічну ніч «відірватися» і наїстися від пуза!