Смачний минтай в духовці

1. інгредієнти

Рибні страви користуються особливою популярністю серед прихильників здорового харчування. Справа в тому, що риба багата білком і рідкісними мікроелементами, легко засвоюється (на відміну від м'яса), не сприяє ожирінню. Не дивно, що кулінари навчилися готувати з риби апетитні страви, які дають фору м'ясним.

І сьогодні ми розповімо, як смачно приготувати минтай в духовці. Такому страви навіть на святковому столі можна відвести ключову роль, адже вона, як божевільна смачно пахне. До того ж готується досить швидко, а значить, у тебе залишиться час для інших цікавих справ.

Минтай - риба, яку більше цінують за користь, ніж за особливий смак. Не дивно, адже філе минтая містить поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, вітаміни, а також калій, кальцій, магній, залізо та інші необхідні організму мікроелементи. За вмістом білка і йоду минтай серед риб і зовсім вважається одним з лідерів.

Приготувати смачний минтай легше, ніж багато хто думає. Але, щоб блюдо вдалося на славу, риба повинна бути свіжою. Очевидна деталь, але багато господинь цим нехтують. Не варто брати для приготування перемороженних, погано пахне, покриту слизом або жовтуватого відтінку рибу. Дотримуйся і інших тонкощів приготування.

інгредієнти

• 4 очищені середні тушки минтая
• 200 г майонезу або сметани
• 2 великі цибулини
• 1 лимон
• пучок петрушки
• рослинне масло, сіль і перець за смаком

приготування

1. Почисть рибу, наріж на шматки і склади в окрему ємність.

   

2. Лимон наріж на дольки і додай до риби, перемішати. Промаринується близько години.
3. Окремо измельчи петрушку і наріж кубиками цибулю. Перемішати зелень з цибулею.

   

4. Застели фольгою деко таким чином, щоб з риби не виходили ні сік, ні пар.
5. Фольгу змасти олією, виклади шар зелені. Переклади на деко рибу. Ті шматки, які можна нафарширувати зеленню, нафаршіруйте, інші (наприклад, хвіст) просто виклади на фольгу.

   

6. Зверху повапниш кожен шматочок риби майонезом або сметаною (на свій смак). Посип залишками зелені.

   

7. Загорни краї фольги, щоб пара не виходила. Постав деко в розігріту до 200-230 градусів духовку. Випікати близько 30-40 хвилин. Головне - щільно загорни рибу.

   

8. Через відведений час дістань деко і розверни фольгу. У такому вигляді знову пішли рибу в духовку хвилин на 15.

   

9. Якщо минтай покрився рум'яною скоринкою, страва готова. Смачного!

   

Особливість такого способу приготування риби в тому, що вона виходить неймовірно соковитою. Все тому, що фольга не дозволяє соку випаруватися, цибуля і петрушка надають страві насичений аромат, а лимон робить рибу м'якше.

Цей рецепт смачного минтая в духовці варто того, щоб відкласти всі справи і зайнятися приготуванням. Не забудь поділитися рецептом в соціальних мережах і з близькими людьми, адже приготована в духовці, полезнейшая риба - те, що потрібно організму в холодну пору. Це куди смачніше і безпечніше, ніж їсти оселедець .

Автор статті

Богдан Стасюк

Мріє, щоб люди дбайливіше ставилися до природи. У майбутньому планує займатися охороною диких тварин, захистом навколишнього середовища та іншими корисними справами, які поліпшать стан планети. Богдан вважає, що в такій праці більше сенсу, ніж в будь-якому іншому! Хоче одного разу повернутися до Фінляндії, вразила його кришталево чистими озерами і доброзичливими людьми. Також хотів би приїхати в Санкт-Петербург надовго, щоб ближче познайомитися з містом. Богдан - енергійний і життєрадісний футболіст. Улюблена книга нашого редактора, після прочитання якої він почав писати статті, - «Мартін Іден» Джека Лондона.