Шурпа з баранини рецепт з фото |

1. продукти:

Привіт друзі, шурпа з баранини - це густий і дуже смачний суп, рекомендую приготувати, залишитеся задоволені, обіцяю. Час звичайно вона займає, але не так багато але воно того варто.

Рецептів шурпи з баранини дуже багато, нам лише залишається вибрати той, який сподобається, ну і не забути, звичайно, трохи його адаптувати під смаки своєї сім'ї, що власне я і зробила. На оригінальний рецепт не претендую, але результат приголомшливий.

продукти:

• Вода - 2 л
• Баранина на кісточці - 400 гр
• М'якоть баранини - 400 гр
• Картопля - 600 гр
• Морква 1 шт
• Ріпчасту цибулю - 2 шт
• Помідори свіжі - 2 шт
• Рослинна олія - ​​1-2 з л
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Коріандр - 0,5 ч л
• Зелень за смаком, в моєму випадку зелена цибуля і базилік

приготування:

Для початку баранину замочити у воді на 1 годину, промити і обрізати зайвий жир. Потім кісточку залити водою, додати 1 цілу цибулину, і поставити на плиту. Тим часом, м'якоть обсмажити на сковороді з рослинним маслом і також відправити в каструлю. До закипання варити на сильному вогні, як закипить, вогонь зменшити до повільного і варити 1,5 години, звичайно, не забуваємо знімати пінку. Після того як цибулина почне розварюються, прибираємо її з каструлі.

Моркву порізати досить крупно, злегка обсмажити, додати протерті помідори і обсмажувати буквально 5 хвилин. Морква з помідорами додати в каструлю і варити ще хвилин 15. Другу цибулину порізати і відправити в каструлю.

Картоплю нарізаємо крупно і туди ж в каструлю, варимо до готовності картоплі, хвилин 15-20, все залежить від сорту. За 10 хвилин до готовності посолити і додати всі приправи.

Вимикаємо вогонь і додаємо зелень.

Шурпа з баранини по-домашньому готова, чоловікам такий суп припадуть до смаку, ситний і поживний, ну і нам можна трохи, шкоди не буде. Шурпа занадто жирна для вас? Можу запропонувати дієтичний суп-пюре з кабачків або зелений борщ , Все як завжди смачно і просто. На цьому з вами прощаюся, бажаю приємного апетиту, і НЕ пропустіть нові рецепти.

З повагою, Маргарита На головну

Post Views:
319