Тістечко "Картопля" рецепт з печива і згущеного молока
Тістечко «Картопля» отримало популярність ще з радянських часів. Тоді це солодкі ласощі можна було знайти в будь-яких кафетеріях, їдальнях і булочних. І навіть зараз, через кілька десятиліть, цей простий і смачний десерт продовжує активно користуватися попитом поряд з медовим тортом і еклерами .
Сьогодні готуємо апетитне тістечко «Картопля» з печива і згущеного молока. Організуємо солодке чаювання для всієї родини, ностальгуючи і згадуючи чарівний смак з дитинства.
Складові: 
- пісочне печиво - 300 г;
- згущене молоко - 170 г;
- коричневий цукор (або звичайний білий) - 2 ст. ложки;
- вершкове масло - 100 г;
- какао-порошок - 2-3 ст. ложки.
Для крему:
- цукрова пудра - 1 ст. ложка;
- вершкове масло - 10 г.
Як зробити тістечко «Картопля» в домашніх умовах
- Печиво подрібнюємо до мінімально можливої крихти за допомогою блендера / м'ясорубки.
- Згущене молоко переливаємо в вогнетривку ємність, додаємо брусок масла, а також цукровий пісок. У нашому прикладі ми використовували коричневий цукор, так як він надає тістечком цікавий смаковий «відтінок», але можна обійтися і звичайним білим.
- Помішуючи, прогріваємо солодку суміш до повного розчинення в гарячій рідини масла і цукрових крупинок. Знявши з плити, всипаємо какао-порошок і збиваємо масу віночком, домагаючись отримання однорідної складу шоколадного відтінку.
- Переливаємо отриманий теплий розчин в пісочну крихту.
- Старанно вимішуємо, щоб подрібнене печиво просочилося рівномірно.
- Приступаємо до формування тістечок. Обскубують від солодкої пісочної маси невеликі шматочки, скачуємо довгасті заготовки у вигляді картоплі. Відправляємо на пару годин в холодильник.
- Перед подачею оформимо тістечко простим кремом. Для цього ложку цукрової пудри розтираємо до однорідного стану з розм'якшеним маслом. Перекладаємо крем в кулінарний пакет і наносимо на поверхню наших тістечок для імітації паростків картоплі.
Тістечко «Картопля» з печива повністю готово! Подаємо з чашкою ароматного чаю / кави або з іншими напоями. Смачного!
Завантаження ...
Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар