Традиційне різдвяне меню різних країн світу
Яке свято так тісно пов'язаний з радістю передноворічної галасу, теплом сімейних посиденьок, запахом цитрусів і випічки з корицею, що не Різдво? Всюди виблискують ялинкові гірлянди і скляні кульки, діти перекидаються сніжками, господині дістають з духовки ароматні пироги, а Санта-Клаус підкидає в панчохи такі заповітні подарунки. У світі панує веселощі, гармонія і дух Різдва. Саме тому в цей чудовий день ми намагаємося накрити стіл особливо багато і ситно, щоб задобрити наступаючий рік і принести задоволення улюбленим людям.
У кожній країні є своя традиційна кухня, кожна культура привносить щось особливе в різдвяне меню. Цю статтю ми присвячуємо різдвяним страв різних країн світу, пропонуючи ближче познайомитися зі звичаями сервіровки різдвяного столу за кордоном.
Різдвяна вечеря: традиційні страви різних країн світу
Росія
Зустрічаючи Різдво, слов'яни намагаються приготувати до столу відразу 12 складних страв, які символізують достаток у кожному місяці наступного року. На столі за замовчуванням повинні бути присутніми кутя, узвар на сушених фруктах, фарширована качка, голубці, борщ, вареники з секретної начинкою, млинці та пироги. Починають трапезу саме з ложки куті, намагаючись покуштувати кожної страви, щоб не засмутити господиню.
Німеччина
Німці славляться хорошим апетитом, а тому їх стіл на Різдво повинен ломитися від смачних і жирних страв - смаженого гусака, начиненого яблуками, самих різних копчених ковбасок і паштетів. Ще на стіл обов'язково ставлять яблука, як символом райського плоду, а також горіхи з родзинками, що втілюють ідею життєвих страждань, які необхідно подолати, наслідуючи Христу.
Італія
Жителі цієї сонячної країни з особливим благоговінням ставляться до виноградної лози, тому на різдвяному столі завжди лежить виноград, а в келихи налито найкраще вино. Різдвяна трапеза важка - м'ясна нога, зварена за особливим рецептом, котекіно, соковита лазіння і інше м'ясне асорті.
Франція
Різдво у французів неможливо уявити без улюбленого фуагра і фаршированого маринованими каштанами гусака. Французи - нація гурманів, тому крім традиційних страв, люблять балувати свій шлунок найвишуканішими поєднаннями. Незмінним залишається одне - ігристе біле вино на десерт і сирна тарілка.
Англія
Різдвяна вечеря у англійців не обходиться без традиційного пудингу і начиненою овочами індички, политій соусом із стиглих ягід агрусу. Особливо ефектна подача різдвяного пудингу, який спеціально поливають ромом, щоб при гостях підпалити!
США
Найпопулярніший напій на Різдво серед американців - старий добрий ЕГ-ніг на основі яєць, молока і цукру. Головне різдвяне блюдо - запечена фарширована індичка в журавлинному соусі, яку начиняють всім, що попадеться під руку: чорносливом і часником, яблуками з грибами, квасолею або сиром. На гарнір йде або стандартна картопля фрі, або варені брокколі і брюссельська капуста.
Іспанія
Різдвяна вечеря у іспанців за своїм багатством може змагатися хіба що з кухнею Німеччини, адже тутешній народ намагається зустріти свято так, щоб стіл в прямому сенсі ломився від м'ясних страв. Різноманітність зашкалює! Смажений на рожні баранчик, фарширована індичка в солодкому соусі, порося в сметані, тушкована заячина, курячі грудки з ананасом, копчені ковбаси і багато іншого. Все це традиційно запивается хересом, а на солодке подається особливе різдвяне печиво і місцевий фаворит серед десертів - туррон.
Норвегія
Головна різдвяна традиція норвежців - організувати десерт з семи видів глазурованого печива. Крім солоденького, тут охоче поїдають баранячі реберця, свинячу печеню з гарніром з брукви і на закуску перекидають пару чарочок картопляної горілки.
Чехія
Традиційний герой різдвяного столу - запечений в сметанному соусі короп, м'ясні салати і яблучний штрудель на десерт. А чому б і ні?
Словенія
Головною стравою на столі вважається різдвяний хліб, який випікається кожної господинею за особливим рецептом з 3-х видів борошна. Найчастіше комбінують гречану, житнє і пшеничне борошно, іноді в тісто додають пряні спеції, родзинки або курагу.
Фінляндія
Фіни вважають за краще зустрічати Різдво подалі від будинку, справедливо вибираючи для цих цілей кафе або різдвяні ярмарки. Однак ті, хто все-таки залишається зустрічати свято в лоні сім'ї, запікають до різдвяного столу окіст, готують печінковий паштет, м'ясну запіканку, ріпу з медом і родзинками, а на десерт розігрівають ароматний глінтвейн.
Японія
Страви цієї країни до смаку далекі від європейських страв, зате дуже символічні. У Різдвяну ніч тут готують «о-січі-ріорі» - традиційну закуску з червоної квасолі з рисом і грибами, яка символізує здоров'я в майбутньому році і бадьорість духу. Також до столу подають мариновані овочі з вареною рибою, рисові тістечка та смажені каштани, які віщують успіх в справах і сімейне благополуччя.
А яке блюдо на Різдво хочете приготувати ви?
текст: Flytothesky.ru
Поділіться постом з друзями!
А чому б і ні?А яке блюдо на Різдво хочете приготувати ви?