Вільнюс

Bistro 18 (Stikliu g. 18) залишає відчуття, ніби ти зайшов (-ла) на вечерю до старих друзів. Литовсько-ірландська пара, керуюча закладом, піклується не тільки про якість сезонного меню зі свіжих фермерських продуктів, але і про душевний сервісі. Бістро знаходиться на одній з найбільш туристично привабливих вулиць Вільнюса, і ціни тут будуть трохи вище середнього. Але спробувавши один раз їх фірмове різотто або «рибу дня», ти неодмінно захочеш повернутися сюди знову.

В барі Cozy (Dominikonu g. 10) тебе обслужать не менше душевно. Місцеві та туристи облюбували це місце за хороший вибір їжі за демократичними цінами. Приємний бонус полягає в тому, що кухня Cozy працює до 2-4 ранку, що робить місце ідеальним варіантом для в міру галасливого афтерпаті.

Briusly (Islandijos g. 4) - азіатський фьюжн-ресторан в старому місті. Спробуй їх тайський суп том ям, пад тай з арахісовим маслом або величезні сендвічі з картоплею фрі і свіжими овочами.

У Вільнюсі можна покуштувати і традиційний японський фаст-фуд - рамен - в Ramenas ir pagaliukai . Тут не використовують заморожену і суху пшеничну локшину, а виготовляють її на машині, привезеної з Японії. Бульйон, як і годиться, варять 18-20 годин.

Saigon (A. Jakšto g. 7) - нарешті і в Вільнюсі з'явився довгоочікуваний ресторан в'єтнамської кухні, де за € 7,5-9,5 можна з'їсти «відро» супу фо. Порція поменше обійдеться в € 4-5.

У булочну Cafe Pinavija (Vilniaus g. 21) краще заглянути з сім'єю. Тут можна як повноцінно пообідати, взявши пару золотистих Кибіна і бульйон, так і попити чаю з найсмачнішими тортами і тістечками в місті.

Jurgis Ir Drakonas - ще одне місце для обіду всієї родини. Тут готують традиційну неаполітанську піцу в спеціальних печах, величезні свіжі салати і дуже смачні десерти, зокрема - сорбети з екзотичних фруктів.

За сучасної європейською кухнею вирушай в Kitchen (Didzioji g. 11). В меню є кілька видів стейків і паст, італійський мінестроне і шведський суп з лососем, французькі Тарту, хороший вибір пива і вина. Скандинавський інтер'єр та бездоганне обслуговування тільки допомагають зосередитися на їжі.

На романтичну вечерю вирушай в Gaspar's (Pylimo g. 23-3) - гастрономічний стартап молодий португальско-білоруської пари. У невеликому затишному закладі сучасний європейський фьюжн доповнюється індійськими акцентами, а старі бабусині рецепти адаптовані під сучасні смаки. Уяви собі поєднання домашньої італійської яєчної пасти і свинини, яка 12 годин маринувати в індійських спеціях. Коник шефа Гаспара Фернандеса - французькі десерти і випічка, яку він освоїв в, мабуть, найпрестижнішої європейської кулінарній школі Le Cordon Bleu.

Mano guru (Vilniaus g. 22). Тут пропонують харчуватися не тільки здорово і свіжо, а й соціально-відповідально. Місце спеціалізується на салатах, їх в меню близько 60! А більша частина персоналу - колишні наркозалежні, для яких робота тут - унікальний шанс інтегруватися в суспільство. Одна зі складових концепції салат-бару - відсутність алкоголю в меню.

La Boheme (Šv.Ignoto g. 4/3), In Vino (Aušros Vartu g. 7). Хороші місця, щоб поговорити з друзями за келихом вина, перекусити тапас з тунцем, песто або сушеними томатами. Досить демократичні для винних ресторанів ціни. В обох місцях є літні тераси.

Хорошу європейську кухню знайдеш в Рестобар Saulės Jėgainė (Kauno g. 5). А у вихідні тут проходять галасливі і смачні бранчі.

За бургерами всіх видів і розмірів ласкаво просимо в Drama Burger (Gedimino pr. 31), Le Butcher (Mesiniu g. 3), Keule Ruke (Pylimo g. 66) і Meat Lovers Pub (Šv. Ignoto 14).

Недорогий ресторан з класичним грилем Grill London . Через дорогу від нього смажених реберець можна покуштувати в Рестобар Distilerija (Vilniaus g. 28) з хорошим вибором крафта і крутий коктейльної картою.

У Вільнюсі непогано живеться і вегетаріанцям (див. Повну карту в INFO). У невеликому вегетаріанському ресто-барі Vieta (Šv. Ignoto 12/1) сподобається тим, хто відчуває ностальгічні почуття до м'ясних страв. Соєвий чилі-суп, сирний бургер і підсмажений тофу успішно імітують яловичі котлети і стейки. У барі хороший вибір пива.

Peri Peri (Šeimos aikštė 3) - тут в різних видах подають курочку, яка маринується 24 години в домашньому соусі пири-пири. Це сімейне місце, де можна спокійно посидіти з дітьми.

Vegafe (Totoriu g. 3) - більш педантичний і здоровий варіант вегетарінской, веганскої і сироедческой харчів. Однак за зелену їжу тут доведеться розщедритися.

Якщо зараховує себе до foodie, то тобі напевно сподобається в ресторані Sweetroot (Uzupio st. 22), який заховався в Ужупіса. Тут готують їжу з сезонних продуктів, вирощених у власному саду, зібраних в лісі або куплених у фермерів. При цьому, кухарі орієнтуються на секрети своїх мам і бабусь, створюючи нову традиційну литовську кухню. Дегустаційний обід з 7 блюд обійдеться в € 65 з людини.

Veranda (Kestucio g. 39) - «вітальня-бар» в затишному куточку Жверінаса. Його історія почалася в далекому 1901 році, коли підприємець Мартінсон відкрив тут свою контору по забудові району, ставши одним з перших урбаністів. Зараз цей будинок - місце зустрічі локальне, з 15 сортами пива і винною крамницею.

З національних кухонь в місті поширені і розвинені китайська, індійська, середньоазіатська і кавказька, є кілька непоганих місць з мексиканської їжею. Не будемо вдаватися в подробиці: якщо приспічило, за китайкою йди в Kinu roze , За індійської їжею - в Radharane , Namaste India (Pylimo g. 5 / Kalinausko g. 2) і старі добрі «Білі слони» (Vilniaus g. 41), за марокканської - в Maghrib (Uzupio g. 22), за найгострішими тако і енчілади - в Meksika (Algirdo g. 2) і Sofa de Pancho (Visu Šventuju g. 5), за хумусом, пловом і корейським супом - в Kinza (Naugarduko g. 14), за справжньою португальської кухнею - в Galo do Porto (Aušros Vartu g. 11), за французької - в Balzac (Saviciaus g. 7), за грузинської - в Georgian House (Mesiniu g. 4-3) і Chacapuri (Sodu g. 9).

Якщо їдеш до Вільнюса відзначати з компанією день народження або весілля, спробуй замовити кухонні вечірку в CIOP CIOP (Zveju g. 2). Їх кулінарні майстер-класи від кухарів з різних куточків світу більше схожі на гастрономічне свято.

Delta Mityba (Naugarduko 41) - крім відмінної кухні (тут готують кимчи, булочки бао, рамени і азіатські пельмені), в закладі ще й офігенний індустріальний дизайн. Атмосфера що треба!

The Great Tit (J. Basanavičiaus g. 7) - тут можна поснідати (навіть ввечері!) Або з'їсти ситний боул. А ще у вихідні в кафе закочують вечірки.

Vingio Istorijos - дуже затишне місце, яке знаходиться в самому серці парку Vingis в будівлі амфітеатру. Меню обширне: від фалафель і морепродуктів до м'ясних страв.

Rene (Antokolskio g. 13) - відмінне бельгійське місце з Крафтом. Плануй відвідування на вівторок або четвер після обіду, тому що місцевий специалитет - мідії - привозять свіженькими саме в цей час. За € 16 отримаєш цілу каструлю, якої вистачить на двох.

El Mercado (Didžioji g. 3) - вишуканий гастробарі з іспанською кухнею і значною винною картою. Тут приємно повечеряти морепродуктами або просто почілліть в камерному дворику з келихом білого і парою тапас.

Nineteen18 (Didzioji gatve 7) - сет-ресторан сучасної литовської кухні в самому центрі Вільнюса. У хлопців є своя ферма, де вони вирощують свої овочі, ягоди і квіти. У ресторані 2 головних героя. По-перше, це керуючий рестораном Simonas Laukaitis (одночасно і головний сомельє), який завжди знаходиться в залі і сам обслуговує гостей. По-друге, шеф-кухар ресторану Matas Paulinas, молода рок-зірка в світі литовської високої кухні. Пробувати сет настійно рекомендується з винним супроводом від сомельє. Бронювати заздалегідь.

Sweet Root (Užupio g. 22-1) - один з беззмінних лідерів литовської гастрономічною сцени, який знаходиться в самому центрі Ужупіса. Саме цей ресторан близько 5 років тому першим в Литві вибудував своє меню повністю з місцевих продуктів. Дегустаційний вечерю з 7 курсів страв - це про локальність і сезонність використовуваних продуктів. І не забудь заздалегідь зарезервувати столик.

Džiaugsmas (Vilniaus 28) - ресторан номер 1 в Литві за версією ось цієї престижної премії. Džiaugsmas - це історія про одного з найсильніших шефів країни Martynas Praškevičius і про його бажання продемонструвати своїм гостям весь потенціал литовських продуктів. Крім дегустаційного сет-меню ресторан працює і з класичною системою a la carte. А винна програма повністю заснована на натуральних винах. Крім того, це один з найстильніших ресторанів з точки зору дизайну. Бронювати місце обов'язково заздалегідь.