Види помідорів і їх відмінності: золоте яблуко

Розсада помідорів вже давно висаджена садівниками-аматорами, і професіоналами. Не за горами той час, коли ми, нарешті, зможемо їсти свіжі помідори, які тільки зібрані з грядки. Але як не загубитися серед різноманіття плодів і вибрати те, що сподобається саме Вам? Для цього потрібно знати трохи більше про сортах.

Джерело: foodfuck.tumblr.com/post/144228312965

Помідори можна розділяти за різними критеріями - від терміну їх стиглості до врожайності. Однак помідори одного кольору рідко чим відрізняються один від одного - їх смак практично однаковий. Інша справа - помідори різних розмірів і кольорів! Смак, колір, користь, а також вміст корисних речовин - ось чим можуть відрізнятися один від одного плоди одного й того ж рослини.
помідори - неодмінний атрибут будь-якого італійського соусу і страви. Паста, лазанья і салати - все це італійці не уявляють собі без помідорів!

Джерело: prettypasta.tumblr.com/post/144417941130/ro

1. красноплодной помідори. До червоних помідорів людство звикло ще з давніх часів, коли рослина перестали, нарешті, використовувати в якості прикраси. Смачні, часто м'ясисті, іноді з приємною кислинкою плоди використовуються в багатьох національних кухнях (лідером серед яких є, звичайно ж, середземноморська) і навіть зберігаються на зиму! Найбільш популярний і смачний сорт, які у всіх на слуху - це, звичайно, «Волове серце», сорт, який набуває додатковий солодкуватий смак за рахунок меншого вмісту води. Крім того, хороші оцінки з року в рік отримують томати-гіганти, які виросли в теплих куточках Росії.
Маленькі помідори черрі часто використовуються для прикраси блюд або для приготування закусок.
2. рожевоплідний помідори. Рожеві помідори вважаються солодкими, соковитими і одночасно ніжними плодами. Якщо червоні помідори відмінно підходять для готування і засолювання, то рожеві помідори краще їсти свіжими або робити з них річний салат з додаванням огірків і базиліка.

Джерело: shinkai27.tumblr.com/post/144548268167/blac

3. чорноплідної помідори. В екзотичних чорних плодах поєднуються найкращі якості червоних і рожевих томатів. Чорні плоди підходять для готування, але чи варто змішувати їх в однорідну масу, якщо свіжим такий плід неодмінно викличе бурю інтересу у гостей? Чорні помідори відрізняються своїм солодким смаком і схожою на червоні плоди легкої жорсткістю.
Краса вимагає жертв помідори дивують не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і смаковими якостями.
4. Белоплодние помідори. Кольорові варіанти помідор хоча і не новина, але не перестають дивувати. Білі помідори відрізняються великим вмістом природного цукру і майже повною відсутністю кислоти в плоді.

В піцу можна додати відразу кілька видів помідорів - так вона стане яскравішим, її смак знайде додаткове багатство і покращиться.
Незважаючи на те, що всі ці томати відносяться до різних сортів, хто сказав, що вони не будуть поєднуватися разом? Виберіть блюдо з помідорів і спробуйте поєднувати в ньому відразу кілька сортів - можливо, саме це ключ до успіху?

Джерело: intensefoodcravings.tumblr.com/post/144065186151/p

Read more articles in статті section of our online magazine