Всесвітній день вегана: гід для московських веганів і вегетаріанців

Фото: ІТАР-ТАСС

1 листопада мільйони людей, які відмовилися від продуктів тваринного походження, відзначають Всесвітній день вегана. Послідовників цього руху часто плутають з вегетаріанцями, але, якщо другі можуть дозволити собі з'їсти шматочок сиру або випити чаю з медом, то вегани повністю виключають зі свого раціону тваринні продукти.

З кожним днем ​​все більше людей по всьому світу приєднуються до цього, мабуть, самому етичної руху. Серед послідовників веганства такі зірки, як "людина-павук" Тобі Магуайр, знаменитий режисер Джеймс Кемерон, британська співачка Леона Льюїс і музикант Мобі. Останній дотримується веганскої способу життя з 80-х років, в 1996 році він навіть випустив альбом Animal Rights, який присвячений правам будь-якого живої істоти.

Але, не дивлячись на популярність ідеї відмови від тваринних продуктів на Заході, у неї мало послідовників в Росії. Та й життя в Москві слабо пристосована для людей, які відмовилися від м'яса. У місті немає магазинів з "етичної" одягом, вегетаріанські ресторани можна перерахувати по пальцях, а більшість москвичів вважають веганів швидше нешкідливими диваками, ніж серйозними борцями за права тварин.

Для веганів, вегетаріанців і тих, хто тільки планує приєднатися до руху, M24 склав невеликий гід по вегетаріанським місцях міста.

У режимі online

В інтернеті є кілька великих спільнот для вегетаріанців і веганів, де можна обговорити насущні проблеми і дізнатися останні новини руху. На LiveJournal вегетаріанці збираються в спільнотах ru-vegetarian , lactovegetarian , А також англомовних veganism і vegetarian .

У соціальній мережі Вконтакте однодумців можна знайти в групах "Я вегетаріанець" і "Я веган" .

Також у вегетаріанців є своя соціальна мережа на сайті Vegetarian .

Ресторани і кафе

У Москві мало ресторанів, де не готують м'яса, але вони є. В першу чергу, це кафе і ресторан "Джаганнат" . У закладі можна замовити страви індійської, тайської, мексиканської, китайської та європейської кухні. Своєю "фірмовою фішкою" засновники "Джаганнат" вважають східні солодощі - сандеш, бурфи, арахісове ладу, халву, молочний шербет і багато іншого. Всі вони готуються за оригінальними рецептами і користуються великою популярністю у гостей. Серед напоїв в меню - чай, етнічні напої, свіжовичавлені соки, ласси і безалкогольні вина.

При ресторані є магазин здорових продуктів, де можна придбати будь-які дієтичні і вегетаріанські продукти: тофу, продукти з сої, крупи, макарони, зерна для пророщування, індійські закуски і спеції.

Адреса: Кузнецький міст, 11; Земляний вал, 24/30.

Ще в Москві є кафе "Авокадо" . Тут подають вегетаріанські, веганські і сироедческіе страви. Вечорами грає жива музика - арфа, гітара та етнічні інструменти, а для любителів кулінарії в кафе проводяться вегетаріанські майстер-класи. Також в "Авокадо" можна придбати спеціалізовані журнали, книги і зерна для пророщування.

Адреса: Чистопрудному бульвар, 12, корпус 2; Тверська вулиця, будинок 5/6.

Також в столиці є ресторани міжнародної мережі веганських кафе Loving Hut . В меню ресторану представлені веганські страви з багатьох кухонь світу. Для їх приготування використовується мінімум рафінованих продуктів, і тільки коричневий цукор.

Адреса: вулиця Правобережна, 1Б, 5-й кілометр Ленінградського шосе, торгово-розважальний комплекс "Капітолій", 2 поверх.

Якщо ви шукайте місце, де подають не тільки вегетаріанську їжу, а й м'ясо, то можна сходити в ресторан індійської кухні "Махараджа" . Заклад працює з 1994 року, це перший приватний ресторан справжньої індійської кухні. Тут можна замовити не тільки овочі, але і м'ясо з рибою.

Адреса: Старосадскій провулок, ½.

Нещодавно в Москві відкрилося нове мережеве кафе з вегетаріанською їжею Fresh . Батьківщина цієї мережі ресторанів - Канада. Тут готують без використання вершкового масла, молока, яєць, меду та інших тваринних продуктів. Одна з позицій закладу - ніяких заморожених продуктів, тільки 100% свіжість.

Адреса: Велика Дмитрівка, 11.

Магазини продуктів і косметики

Але, в кафе і ресторани часто не знаходишся. Удома теж доводиться готувати. Фрукти і овочі можна купити на овочевих ярмарках. Наприклад, на вулиці Івана Бабушкіна розташована бельгійська овочева база " ЕКО-фрукти & овочі ", Де можна придбати недорогі овочі та фрукти від російських і європейських виробників. Також вегетаріанські продукти можна купити в інтернет-магазинах. В 24veg.ru продають не тільки їжу, але й побутову хімію. Ще замовити продукти можна на сайті Лідії Серегиной . Приємний бонус - в рамках проекту проводяться майстер-класи з вегетаріанської кулінарії.

Однак багато москвичів воліють купувати їжу в режимі offline. Воно і зрозуміло - свіжість і якість продуктів складно розпізнати по картинці в інтернеті. Вегетаріанські котлети з ароматом риби, тефтелі з сої і нежирні торти можна купити в магазинах компанії "Маліка" .

Соєве молоко, тофу, сирники та інші продукти з сої можна придбати в магазині фірми "Інтер-соя" , Розташованому на вулиці Ірини Левченко, 6. Також у компанії працює інтернет-магазин.

Екологічно чисту косметику, яка не тестується на тваринах, можна знайти в магазинах мережі британської косметичної марки Lush або Green Mama.

Щороку в Москві з'являються нові вегетаріанські кафе або відкриваються інтернет-магазини здорової їжі. Можливо, вже зовсім скоро життя російських вегетаріанців буде такою ж комфортною, як і на заході. Адже, як говорив найвідоміший вітчизняний вегетаріанець Лев Толстой, - "думати, що м'ясо необхідно, - дурниця".