Значення латині в сучасній науці

Латинська - один з мов італійської мовної групи, колись поширених на території Апеннінського півострова. Спочатку на латинській мові розмовляло плем'я латинів, які мешкали в центральній частині Апеннінського півострова, іменованої Лаций (лат. Latium). Центром цієї області було місто Рим. Поступово із зростанням Римської держави і становленням Римської імперії, латинську мову поширився далеко за межі території сучасної Італії - латинізація охопила всю Центральну і Південну Європу, північ Африки на півдні, Піренейський півострів на заході, частина Британських островів на півночі, Східне Середземномор'я на сході.
Протягом багатьох століть латинська мова була мовою культури, літератури і науки у всій Європі. І до цього дня латинь, хоч і вважається мертвою мовою, не втратила своєї ролі універсальної мови науки, зрозумілого вченим всіх країн світу. Латинська - один з мов італійської мовної групи, колись поширених на території Апеннінського півострова


Латинська подарував світові величезну кількість термінології в різних сферах науки. Латинськими словами і виразами багаті медицина, біологія, філософія, юриспруденція . Більш того, назви нових видів сучасних наук, а також нові терміни створюються на основі латинських коренів за аналогією з уже існуючими.
Одне з ключових значень латинську мову грає в медицині: назви хвороб, симптомів, органів і частин тіла зазвичай проводяться на латині.
У фармакології лікарські препарати і діючі речовини також іменуються на латині. У цій області уніфікація особливо важлива, оскільки без єдиної системи найменування було б неможливо орієнтуватися у величезній кількості існуючих і постійно розробляються нові лікарські препарати.
Не можна не згадати роль латинської мови в ботаніці і зоології. Назва кожної тварини і рослини має складне наукове найменування на латині, що дозволяє вченим-носіїв різних мов чітко розуміти, про який об'єкт живої природи йдеться, а також давати за зразком назви нових видів, що відкривається до цього дня. У стандартному найменуванні використовується бінарна номенклатура, тобто назва, що складається з двох елементів - найменування роду і найменуванні виду, наприклад: Matricāria chamomīlla (лат. «ромашка аптечна»). Іноді до подвійного назвою приписується найменування підвиду, наприклад: Felis silvestris catus (лат. «Домашня кішка»).
Латинь лежить в основі багатьох сучасних європейських мов, крім того, запозичення з латині становлять істотний лексичний пласт в багатьох мовах світу. Лінгвісти підрахували, що в англійській мові запозичення з латинської мови складають приблизно 60%, включаючи слова, запозичені безпосередньо з латинської мови або через будь-якої іншої романські мови. У російській мові слова латинського походження, як правило, так чи інакше пов'язані з наукою, освітою чи політикою. Це лексика, відома і зрозуміла у всьому світі - асистент (assistens), глосарій (glōssārium), декан (decan), колоквіум (colloquium), постулат (postulatum), ректор (rector), субстанція (substantia), ефект (effectus).
Багато європейських мов використовують в своїй основі латинський алфавіт. У Росії ж і інших країнах, які пишуть, наприклад, на кирилиці, латинський алфавіт є обов'язковим до вивчення в школі, як частина курсу математики або фізики.
Крім латинського алфавіту велике поширення в світі отримала римська система нумерації. І хоча в зв'язку з активним використанням арабських цифр її значення дещо втратилася, без знання римських цифр сьогодні обійтися неможливо. Римські цифри використовуються для позначення століття (XXI століття), найменування деяких топонімів (площа XX Партз'їзду), на циферблатах годинників (в тому числі на курантах на Спаській башті).
носії самих різноманітних мов в побуті часто використовують крилаті вислови на латині, що стали невід'ємною частиною культури різних країн. Сюди входять латинські прислів'я і приказки (Si quis dat mannos, ne quaere in dentibus annos - Дарованому коню в зуби не дивляться), (Mala herba cito crescit - Бур'ян швидко зростає), побутові вирази (Acta est fabula - П'єса зіграна), вирази з області науки і права (Testis unus, testis nullus - Один свідок - не свідок), літературних творів (Scientia potentia est - Знання - сила), цитати великих історичних діячів (Veni, vidi, vici - Прийшов, побачив, переміг).
І нарешті, латинь - офіційна мова Ватикану, на ньому до цих пір ведуться багато церковні служби Католицької церкви, видаються законодавчі акти та інші офіційні документи.

Денискина Олена, Редактор Центру Іноземних мов АКЦЕНТ

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?